今天偶然翻出当初的品酒记录，自己每次品酒都是随便找纸笔来写，往往事后找不到。看来这个习惯要改一改了。

1) Grosset Reisling Clare Valley 2000
亮丽的金黄色，非常浓郁，典型的雷司令气息，醇厚，油润，口感非常华丽，高贵，上等白葡萄酒的气质。收尾干净，不留一丝缺陷！
品质：９５分
价格：４７５元

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2) Hollick Coonawara Cabernet Sauvignon 2003
温厚均衡，青椒味，巧克力，烟熏，香草．酒色明艳，呈宝石红色．
品质：８８分

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3) Howard Park Cabernet Sauvignon Western Australia 2002
香气收敛，在澳洲酒中数比较内向．酒色石榴红，偏棕．
入口柔和，单宁感强，后段有酒精的冲击感，回味中等．
这支酒的果味开放比较慢，要等待２０分钟左右．
品质：９１分

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4) The Chateau 1998 Shiraz
通透红色，香气馥郁，烟叶味明显．
入口酒体饱满，匀和，有甜美感；回味中有巧克力香味，果味富实，回味中长．
这支酒单宁显得细致绵软，在澳洲酒中比较另类，其均衡性很佳．
此酒未经过滤而装瓶，杯中留有大量沉淀，饮用时须注意．
品质：９４分

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5) Mount Edelstone Shiraz 1998
沁人心脾的酒香，多种变幻复杂的美妙香气，是亨斯克家族的独特的香味．
酒体很重，非常有力，但有不是那种大块头的感觉，很集中，能感受到非常精致的气质．
不过这酒似乎有点存放的问题，因此表现不是最佳，有过重的皮毛味．
品质：90分

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6) Penfold Grange 1995
香气精致，尽管刚才已经品尝了好几支优秀的澳洲酒，此时饮用依然有鹤立鸡群之感．果然是美酒醉人．巧克力，白胡椒，花香，各种香气结合紧密复杂，口感美妙，均衡，中等酒体显得优雅，单宁细致，有很强的质感，在口中滑动如丝，１２年的酒体格依然十分健硕，仍然可继续存放多年．
回味悠长，结尾优雅．
时间长了出现烟丝，烟叶的味道，以及老酒的陈酒味道，令人十分回味．
酒色深沉，通透，颇为动人．
再过２０分钟可出现桉树，甘草，薄荷的味道，酸度逐渐活泼．变化多姿．
此酒在酒标上建议""Double Decanting""，可见其复杂度．
品质：９８分

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当天另外加了２支酒助兴，分别为：
7) Piazzano Chianti DOCG 2006
巧克力味道木塞，瓶口是微苦的可可味．
鲜艳宝石红色，泛紫色光晕．
浓郁，甜美的果浆味．
酒体硬，在这么多好酒之后，实在很难去欣赏，真是对不住它了．
品质：８６分

8) Schlolls Villhrads 2004 Reighgau Riesling Troken
浅嫩青色，闻上去较甜，入口干，较坚硬，没有雷司令那么典型的汽油味，反而有起泡酒常见的青苹果，梨一类的新鲜水果香．
酸度高，配海鲜应该不错．
品质：８９分


注：照片来源美酒坊

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