世界上最古老的餐馆

今年夏天在欧洲待了一个月，从瑞士到巴黎再到西班牙，一路够折腾，到了西班牙就应该尽情享受这个充满阳光，葡萄酒和jamon （火腿)的国家。西班牙也许是欧洲国家中享受日照最长的国家，西班牙人的作息时间比其他国家迟了2，3个小时，午餐2点开始，可以吃上3个小时，晚上9 点多，太阳还没下山呢。
到了马德里，住进了位于puerta de sol的Hotel Europe。我们打算在马德里住5天，然后去Galica。第一次到西班牙，皇宫教堂斗牛皇马比赛都可以迟些参观，寻找美食是首要任务，早就听说吉尼斯世界记录中最古老的餐馆Bontin在马德里，顺着当地人的指点，我们走过Plaza Mayor,来到了calle Cuchilleros（“刀具市场街”，马德里的街名很多是根据以前在这街上从事的买卖贸易来命名的）这是家不起眼的餐馆，在橱窗里摆着吉尼斯的证书 “世界最古老的餐馆-1725年”,这是一家以乳猪和烤羊出名传统的Castilian餐厅，进门下楼是地窖式的厅，不是很大，两间房最多容纳30人，我们点了西班牙火腿，大蒜虾和烤乳猪，白酒Rias Baixas,红酒Riojo。他们的烤乳猪确实名不虚传，外脆内嫩，香美可口。藏酒很丰富，有名贵的旧世界酒到当地的餐桌酒，适合各个层次的爱酒人。

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