柏翠酒庄酿酒师年底退休

kevin编译

    波尔多酒王之王——柏翠酒庄（Chateau Petrus）的资深酿酒师让克洛德贝鲁埃（Jean Claude Berrouet）将于2007年底退休。

    长期在Moeuix集团担任技术总监，同时兼任Chateau Petrus、Chateau Magdelaine 和 Chateau Trotanoy三家酒庄的酿酒师的让克洛德贝鲁埃已经为葡萄酒行业奉献了44年。1963年，当时年仅22岁的他就加入了柏翠酒庄，当时的庄主Jean-Pierre Moueix是现任庄主Christian Moueix的父亲，他们两人通力合作，尝试酿造出最能表达出当地风土条件的优雅与微妙的葡萄酒，为柏翠酒庄扬名世界奠定了坚实的基础。他本人极力反对所谓的新风格波尔多酒，在上周他接受波尔多当地报纸采访时表示：在葡萄酒里加入有机硅（silicone）应该引起所有人的注意力，这是一种耻辱，虽然这往往不被人们关注。

    退休以后，他将继续担任Moeuix集团的技术顾问，不过他的精力将主要集中在帮助他在另一家酒庄Vieux Chateau Saint工作的儿子。他希望能把经验传授给后来者，同时他自己还拥有自己的酒——Herri Mina，２００１是其第一个年份。

    虽然柏翠酒庄还没有公布新的酿酒师人选，不过多年来让克洛德贝鲁埃已经为酒庄培养了许多酿酒人才，届时其继任者将会从中选出。他表示自己一直尊重新理念，现在是时候为年轻人让路了。