享有世界声誉的Dom Perignon 香槟是以Dom Perignon 神父来命的名，而Hautviller 村庄则是该神父发现和改良香槟的起源地。因此，这个村庄也被普遍认为是香槟的诞生之地。
作为香槟地区挂牌中文导游，我受几家中国旅行社的托付来此寻找和开发旅游景点，奥利维村庄自然是重点考虑对象。
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奥利维村庄建立于公元658年，一砖一瓦都透露出其古老的韵味。法国人都非常自豪也自傲于自己国家的传统，每一个小村庄几乎都保持了最原始也最古老的建筑。当然今天修补一座有几百年历史的老房子要比新建一栋楼房贵的多的多，但是几乎所有人都选择住在不超过两层的老砖石房内，国家对于这种房屋维修也有补助。反观国内大兴土木工程的做法，对于民族文化的生存是一种摧残。作为一个湖南人，我曾跑遍省内大村小寨，访遍各少数民族。看到近几年来这些村庄的“消失”，极为痛心。有时候看到一个全是黑木房的苗村里，建起了一座四层刷白的水泥楼房，感到非常刺眼。说了半天这和酒有什么关系呢？也是有关系的吧！葡萄酒和水泥房对于地方文化来说其实都是泊来品，如果不能让其渗透和融合到本地文化中，始终是会有隔阂的。葡萄酒如果只是作为西洋富裕生活的象征，烂漫的代表，葡萄酒文化就会在中国走味。不说了，再说下去我就该走题了。
大街小巷除了那股浓浓的文化气息以外，还能体会到村民们的朴实幽默。下图中在一面墙上的祷告词中是如此写的：请万能的主让我拥有长久的健康，不累人的活，不时来临的爱情和能每天喝到香槟。
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在另一面墙上则画着一个小孩在河水里撒尿，
评语：不要喝水，喝香槟吧。
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精彩的还在后面呢！