来自杭州的美美在一封邮件中向我提出以下问题：“葡萄的种植密度和质量是否有紧密关系，香槟地区的葡萄种植密度是多少？”，我的回答如下：
葡萄的种植密度和葡萄的质量是相关的，笼统说来葡萄种植密度越大葡萄质量就越高。当密度越大，葡萄苗之间的生存竞争就越强，相互之间需要为了争夺水分和土壤养料而斗争不休。所以葡萄根也就扎得更深，葡萄株植也会长得比较矮，葡萄根需要供养给株苗纵向成长的养分也就会越少。此时，根部所吸收的养分就会完全供应在葡萄的成长上。一般种植密度大的葡萄园里的葡萄会比较少和小，味道也会比较浓郁。但是也不能任其胡乱成长，一般认为一株葡萄苗上挂有12
到15
串葡萄是最好的。和AOC Saint Emilion
来比较：法律规定是以5000
株/1
公顷的种植密度为最低标准，几家比较大的城堡则是6500
株/1
公顷的密度。香槟地区是8000
株/1
公顷的种植密度，一株上只有12
串葡萄，这12
串葡萄只能用来酿制一瓶香槟。
为了提高葡萄酒的质量，法国南部地区很多葡萄园都希望逐步提升种植密度，可是困难重重。一是：种植密度在3300
到5000
株/1
公顷左右的葡萄园最适合机器操作，超过了这个限度，机器操作困难，人工操作量增大，也就意味着费用的增加。二是：产酒人并不一定是葡萄园的土地拥有者，如果土地是租来的，土地拥有者一般会按葡萄产量的比重来收取租金。所以所有降低产量的行为他们都会拒绝。因此，在租来的葡萄园里，葡萄株龄一般不会超过25
年。(
年龄较大的葡萄苗产量较少，质量却很高)
。希望我的回答能够让你满意，也希望大家能一起为美美出谋划策。如果还有什么有关香槟的问题可以直接通过BLOG
上的评论来提出，我很愿意替大家作答，也欢迎大家一起讨论。评论栏有问题，只好在此回答MS和Frankie的问题：我没有找到种植密度和葡萄品种的关系，还需查证。倒是找到
CHTEAU PICARD ST ESTEPHE Cru Bourgeois 2002 的MERLOT 是9000株/公顷。
一般认为种植的葡萄苗越多，得到的果实就越多，产量就越大。其实种植密度不仅影响到葡萄产量还影响到葡萄苗枝叶的成长，内部营养的供应和果实的成熟。密度越大，葡萄苗之间为了生存而进行的斗争就越激烈，根部为了得到养分就会朝地下更深的地方发展。一公顷土地上如果种植了3000葡萄苗，每株得到的养分比10000葡萄苗/公顷更多。基于以上理由，种植密度越大每株葡萄苗的叶子得到的养分就越少，果实就越小，每株的产量也越少,但是果汁更浓郁。当然，其后剪枝等也对葡萄质量有影响。这不仅对葡萄适用，也对其他结果植物适用。希望回答了MS的问题，以上回答我参考了Vitisphere.