百嘗：真真假假說茅台
文白兄來帶了前一晚和登徒子兄兩人一起喝剩的酒，名曰中國貴州茅漿窖，醬香型五十三度，茅台釀酒一分廠釀製，生產日期1987年6月13日。說留了點給我，並叮囑一定要等李明兄來的時候再品，他可是茅臺酒專家。
接過瓶子，雖說是醬色的瓷瓶看不透瓶底，但是手底的掂量也知道沒剩下多少，倒出來果然，僅不到兩杯的份量，分開四杯。
“登徒子的酒？他哪懂茅臺！”李明兄進來一邊坐下，一邊就笑了。
二位仁兄皆是可人，當不當面也好總要相互抬槓，一個說“他所有的假茅臺都喝遍了，就是沒喝過真的”，一位道“他見了茅臺就知道說：這是假的、這是假的！喝了假的卻說：這是真的、這是真的！”
酒倒出來的時候顏色流白，拿到燈光下微微泛著點青綠的光芒，聞香確是典型的醬香，明晰尖銳，酒精刺鼻。
李明兄取過瓶子，大手一抹，指點著酒的正標和副標說：“你看，僅寫仁懷縣，連茅臺鎮的字樣都不敢打出來！是，這酒香氣很濃，醬香也正，但人為加工的痕跡太明顯，入口也沒有真茅臺的醇厚大氣。我只用四個字來形容它──濃妝淡抹。”
我的感覺：此酒落口甜，然後強烈如坦克輾過舌面般全是酒精在走路；回味短，一陣的留白之後，泛出苦味來。酒體纖瘦寡淡，不夠厚重，沒有綿潤感，典雅細膩皆無所體現。
網上查了點資料，有說此酒打的是茅臺酒的擦邊球，不過確是老酒；有說它是茅臺酒廠的一個常規品種，由釀制茅臺酒的3曲、4曲勾兌而成，滋味也算不錯；有說它就是假酒。
“這是真酒，也是茅臺那個地方出的，但卻是假的茅臺酒。”李明兄總結性發言道。
他是茅派，也常聽他提點市面上的一些冒牌，“別的酒不敢說，茅臺酒咱一喝就知真假”。
一起喝酒而得他首肯是真茅臺的僅有一次，卻既非華麗包裝、亦非濃妝素裹，而是大藏家劉校長用喝完的蒸餾水瓶帶來的散裝酒，是茅臺酒廠的釀酒師為其特別調配的。但是那天登徒子兄不在現場，而這晚這一口酒剛品完，他卻到了。結果仍是錯過了酒在杯中色、香、味短兵相接的機會！
於是乎，茅臺酒真真假假的爭論想來還會如此這般的在此二人間上演下去了。
──百嘗
