购酒指南——波尔多2006葡萄收成报告

来自：Decanter.com  翻译：Dove

波尔多2006概况：

·右岸明星波美候梅洛年

·左岸卡本妮年

·圣·朱利安、玛歌部分地区和波亚克的酒非常好

·第一级干白葡萄酒

·一切都有赖于市场价格……

在几个连续的干燥年份后，2006年初庄园主对存于他们酒窖中2005年的酒担心，同样有点担心2006又是个缺水的年份。

在漫长的冬季后，明亮而阳光充足的春天使葡萄树快速生长，希望的降雨在三月份结束，因此六月初准时开花。然而年初的寒冷，或许还有四月的一点霜冻，限制了葡萄产量。六七月的好天气没有减轻干燥，但产生了另一个伟大年份的希望——在每一个酒庄我们被告知在七月底通过对葡萄的分析甚至比2005年更佳。

虽然比往年稍显湿润，但八月的天气过于凉爽、灰色而糟糕。葡萄混乱，成熟不均匀，颜色变得难看。伟大葡萄年份的希望变得越来越小，只能依靠九月了。

九月上旬的天气非常好，带来了酿造波尔多干白的好葡萄。然后从中旬开始西部上空布满气流，天气变得不稳定，16-22日一直降大雨。右岸的品质信赖于停雨时的采摘时机。最后一周的天气温暖而美好，尽管在十月2-6日有阵雨，后来一直没有大雨。

九月十月的阵雨，落到吸收了早热的细小而坚硬的果实上，没有冲淡葡萄汁却引起一些葡萄皮分裂，导致它们腐烂。在葡萄园和分拣台剔除这些腐烂的葡萄后，进一步减少了2006年的产量，导致一些葡萄园低于往年产量。

干白葡萄酒

天气非常适合干白葡萄酒的生产：八月的凉爽保留了对白葡萄酒十分重要的维持新鲜、高品质风格的酸，九月的炎热使葡萄完全成熟。酒质浓缩，香气芬芳，结构完美，象许多我们看到的年份一样精彩。

甜白葡萄酒

然而对于甜白葡萄酒就没有这样的好消息。九月的前三天好天气清除了大部分不合适的腐烂葡萄，直到十月初，尽管通过不连续的采摘选出一些好的贵腐霉葡萄。然而，通过对新品品尝并没有显示出比2001、2003和2005更杰出的品质。

红葡萄酒

右岸的部分早熟区——如白马、波美候和砂砾高地，也许不十分成熟，难以在大雨前决定是否采摘还是顶着风险迟摘梅洛。

也许最好的决定是这两个时期都采摘一些，总会有一些较好的葡萄来证明这点。事实上雨水变得更少前，很难确定是否迟摘右岸的葡萄。

要是不考虑2006是个伟大的年份，整个右岸除了1998是个好年份外，还有一些独立的酒是接近1990、1995和2000年的。

红葡萄酒：左岸

梅多克的梅洛因九月底的雨水受到了一些影响，因此许多酒庄用它们酿造酒庄的副牌。卡本妮幸存于九月中的阵雨，在月低和十月初成熟得以采摘。被证明左岸的红酒是令人振奋的，葡萄充分成熟，酿酒师们小心的把不合适的葡萄挑选出来。2006年份酒的品质另一个关键在于对于特级酒他们选择葡萄的态度。

许多酒庄宣称2006年明显减产了，玛歌只有往年产量的45%，今年的玛歌用了更多的卡本妮，达到了90%。拉图是往年产量的38%，卡本妮占了86%。近几个好年份，没有完美的酒，惹是指更经典的结构，1986和1988却是个经典年份。

红葡萄酒：佩萨克·雷奥良

右岸梅洛，左岸卡本妮，佩萨克·雷奥良的葡萄种植者走向哪里？他们坚信今年是卡本妮年，尽管他们有很好的条件采摘今年的梅洛。卡本妮常用来酿造极好和十分平衡的奥比安使命、舒伐利亚和奥·伯里翁庄园酒。在英国好象没有注意到2006是波尔多一个上好年份。