街角的那家餐厅
街角有家餐厅，总是莫名的吸引着我。考前的那晚，心情变得如此焦躁不安，逃离了那让我压抑的复习资料。我想找个地方让自己的心情安顿下来。有些漫无目的行走，路过街角，那餐厅柔和的灯光又吸引我了，牵引着我的心，引着我的脚步了。我寻着入口的小径，走过那方绿色的草坪，在夕阳的余辉下，推开了那扇桐木门。
里面的布局让我感觉自己走错了。入门的是一条拱形厅的走廊，两侧是分别是几扇房间的门。然，廊壁上挂着的证书镜框的菜谱获奖评价，理智地告诉我这的确是家餐厅。站在走廊上，我，迷失了，不知自己的脚步该走向哪个方向了。听到不远处的交谈声、轻轻的碰杯声，我前行了。噢，着装正式的人们站立着，举着酒杯在交谈着。我的出现，似乎是外星人的登陆地球。门口的几位先生，望着我，我也望着他们。有位先生，友善的问我，可以帮我做些什么。我说，我是过来吃东西的，这里是餐厅么？他给了我肯定的答复，并说帮我找接待的人员。一会儿，一位着深色的服务装的老者出现了。礼节地询问我，是否预定过位子。我心里，在埋怨自己今晚鲁莽的出行了，我不知道这家餐厅是要预定的；而我，只有随心情，没有预定的习惯。在听到否定的回答后，他领我入左侧的厅屋了。这是，餐厅的桌椅出现了。
他引我入餐厅的角上座位，为我拉开椅子，顺势将白色的餐巾铺在我的腿上，一切都那么的自然、流畅。和老先生的对话，他总是以女士（Madam）开头，又以女士结尾。从入门的那一刻，到落座，我的心情都有些许的紧张。而，餐厅里座位第一个客人，这种情绪更是增了很多。我不安地问“我，是不是来早了？”老先生和善回答说，“是他们来晚了，女士。您不用担心”。呵呵，这可是我听到的一句最富有智慧的餐厅侍应生说过的话了！我甚至感觉这是长辈在对一个不自信的孩子鼓励的话语。从心底里发出的微笑，扫走了许多的紧张与陌生。
菜单和酒单分别上来了。盈盈烛光中，我翻阅着菜单，看着那些我懂与不懂的文字，决定着我的晚餐的内容。年轻的侍应生走来为我上冰水，从他的口中，我知道了餐厅的名字叫，克罗伊餐厅；刚才的老者，是餐厅的老板；餐厅的名字，是以他女儿的名字命名的。无关乎，他是如此充满睿智的侍应生。我的主菜，选择了以餐厅命名的鸭子，外加一份蔬菜沙拉，一份小面包。翻阅酒单，发现这里几乎供应全澳洲最高等级的葡萄酒了，从Penfolds Grange，到 Henschke Hill of Grace，还有很多的知道的和我不知道的品牌。酒价让我判断这家，木板踏上去甚至会吱吱叫，内饰如一个世纪之前的餐厅，非同寻常。合上酒单，今晚我没打算喝酒了，这顿晚餐，对我而言，已经够奢侈的了。
面包上来了，伴着特别切割的黄油。用完，刀叉换下了，换上了另一副规格的刀叉。沙拉上来了，而后，三种部位的鸭子上来了。餐厅里新的客人也渐渐地到来了。陆续的以我为起点，顺时针的排开了。餐厅的灯亮了，我坐在自己的座位上，切着自己的鸭子。老先生为新的客人引座，上水，点菜。经过我的桌子，问我，吃的如何，和我交流，从哪里来，学什么专业等等。他说，中国目前有400多家酒厂。我，惊讶的望着他，我不知道中国这个葡萄酒的市场，竟也能得到这位餐厅的经营老者的关注；当然，这个数字我自己是不知道的。他离开了一会，回来端着一杯酒到我的桌前，这个是Bass Phillip 2004 Pinot Noir，配你的鸭子很好，离开了。我个人对Pinot Noir(黑皮诺)没有什么深刻的印象，我喝到的Pinot，还没有一种典型的特征让我有喜欢上它的理由。这如同爱情一般，没有爱过，是无法想象别人所描述的爱情的美好的。我漫不经心，举杯闻闻，没有察觉出什么特别的味道。搁放一旁，继续我嫩美的鸭子。一会依旧是不经心的闻闻，这次杯中似乎有些变化，我心里跳动了一下。不敢慢待，闭上眼睛，自己寻找，是辛香，如缕缕的青烟，悠悠的升起。噢，一杯值得期待的好酒。这次，我有心情耐心地等待了，等待她的绽放。过会，烤桶的香，出来了，微微的香甜出来了。喝上一口，酒体丰腴，口感柔爽，单宁有力度而内敛，入喉，口中有喝过咖啡的余香。再待一会，杯中的香气，还在不停的幻变着。哦，原来Pinot Noir可以有这样的感觉。吃一口鸭子，喝一口Pinot Noir，两者相得益彰，完美结合，口中留下的香喷喷的美味，已经让我辨别不出是来自Pinot还是鸭子。
窗外，黑色的天幕，愈来愈深了；我的晚餐，也变得生动、有趣了。空杯了，我的晚餐也结束了。背上我的背包，带着我今晚的收获回家了。
二零零七年 一月二十六日晚
-------陈年中的单宁--------
编后语：
1、Chloe's Resturant
入围澳洲最佳餐厅，经营法式和澳式的菜点：
http://www.bestrestaurants.com.au/restaurants/SA-Adelaide-chloes.htm
2、Bass Phillip，1979年创立，位于维多利亚州的Gippsland(吉普赛地)，James Halliday(2007)五星级酒庄；该酒庄所酿造的黑皮诺(Pinot Noir),属澳洲顶级，每年的仅生产1500cases，我所去过的wine shops，到目前为止，还没有见到有售。美国的Robert Parker评价Bass Phillip Village 2004 Pinot Noir ""Make no mistake about it...these are brilliant Pinot Noirs, undoubtedly the finest being produced in Australia.""（ ""这些非常棒的Pinot Noir，无疑是澳洲酿造最好的黑皮诺""）。