气候变化可能改变美国俄勒冈州葡萄风味

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      科学家预测：未来气候变化将可能导致更热、更干的热气流、大暴雨及冰雪过快融化。而这种气候的变化将把美国俄勒冈州具有标志地位的黑比诺葡萄酒的风味推向危险边缘。

      为了让葡萄树能度过酷暑，葡萄园主们已经开始把他们的葡萄园转移到更高的山坡上。研究人员还预测，到本世纪末黑皮诺对俄勒冈州葡萄酒产业的贡献有望达到10亿美元，超过华盛顿州的willamette山谷。

      研究表明,去年11月份的那场大雨是未来西北地区气候变化的信号:暴雨提前在冬季初期;带来的大量雨水汇聚到下游,构成水患威胁。数据显示上个月,在俄勒冈以西塞勒姆海岸录得50英寸下跌的幅度, 打破了1996年12月份的纪录.

      来自华盛顿大学的预测显示,到2090年,西北部的山区冰雪融化将比现在快三个月，夏天也将会变得更加炎热干燥,因为雨水带来的水分相比融雪消失太快。

      俄勒冈州以生产黑比诺葡萄酒而闻名，而黑比诺葡萄对气候变化又特别敏感。只有适宜的天气条件，才能酿出风味绝佳的葡萄酒。

      俄勒冈州葡萄酒业起飞以来的30年来气候一直在变暖，到目前该州的气候正是生产佳酿的最理想的条件。

      但是气候变暖还在继续，我们没有办法让它停下来。按这样的趋势发展下去，将来俄勒冈州也得改种适合更加温暖气候条件的西拉等葡萄。