圣诞，让心情随香槟气泡起舞
临近圣诞，城市的各个角落渐渐有了圣诞的气氛。所有写字楼的大门口几乎都摆了圣诞树。各大商场更不用说了，圣诞的氛围不知道有多浓，他们从上到下早早做好了大赚一笔的准备。现在各种节日都成了商家用来促销的一个借口。中国经济的迅速发展，带来了有产有闲中产阶级，带来了炫耀性消费，也带来了各种名目的节日狂欢。这是商家希望看到的。他们要的是销售额，是利润，才不管节日是国内的还是西方的。
但是最近出了小花絮，网上报道清华北大等大学十位博士联合抵制圣诞节的事。哎，年底了，大家忙了一年下来都有点累了，过一下西方的圣诞节，其实也没什么大不了的，就当给自己一个狂欢的借口罢了。真的没必要上纲上线，来什么抵制圣诞。过个圣诞就是抛弃传统文化了吗？08年北京奥运会的口号还是“one world，one dream”，如果我们真的如这些博士所愿，抵制了圣诞节，那么人家老外如何理解我们的同一个世界，同一个梦想呢？何苦呢？与其去抵制西方文化入侵，还不如多想想如何推广我们传统文化。今日的世界，不是说靠抵制能解决问题的，更多靠竞争，要用实力说话。如今是自由社会，还是让大家自己选择吧。
话说回来，其实竞争对我们普通消费者还是有益的，就拿葡萄酒来说吧，国内很多葡萄酒公司前几年的质量和管理，真的不敢恭维。随着越来越多的国外葡萄酒企业进入国内参与竞争，消费者多了选择，企业压力自然比以前大了，但是经过优胜劣汰，剩下来的都有了更强的生存能力。看看张裕，从几年前陷入《九问张裕》的旋涡中，到解百纳之争，以至被卡斯特抛弃，一连串的被动都被一一化解，反而越活越滋润。从率先改革体制，到连手国外大企业，跟国际接轨，人家靠的是市场竞争机制，如今所谓张裕四大酒庄初成规模。人家老总还牛x地喊出口号：2008年进入全球葡萄酒行业10强！
强者是不惧怕竞争也不应该惧怕竞争的。
还是回到圣诞节吧。如今年轻人都喜欢搞搞气氛，这自然少不了丰润、清爽、精致、浓烈于一身的香槟，随着瓶塞开启时“嘭”的一声，更增加了喜悦的气氛。看香槟倾入精美的小锥形香槟杯，那细腻而丰富的泡泡连绵不断随着杯壁上升，轻饮一口，感觉香槟犹如在舌头上翩翩起舞。所以说，跳跃的气泡不仅可以带动酒香的散发，而且似节日的焰火，增加了喜悦气氛。浪漫的法国人还把晶莹剔透的气泡就叫做“珍珠”(Perl)；把杯壁周围形成的气泡环称为“项链”(Collerette)；把气泡升腾、跳跃、迸裂过程中发出的嘶嘶声响比作“少女的私语”。
要购买香槟的话，沃尔玛，家乐福，还有麦德龙等外资卖场有比较多选择。著名的品牌如酩悦香槟（MOET&CHANDON），凯歌香槟(VEUVE CLICQUOT)，波罗歇香槟（PolRoger），泰廷爵香槟（TAITTINGER）。当然如果你要找便宜的，可以购买价格在200左右的普通香槟，说不定也有意外的惊喜。
其实，其他国家的起泡酒也有很多出色的，但是如今不能叫香槟只能叫起泡酒而已。没有香槟昂贵的身价和高傲的姿态，合理的性价比让起泡酒显得更加平易近人。意大利的起泡酒，西班牙的CAVA（西班牙的起泡酒称谓），德国的起泡酒都挺不错。另外国内的起泡酒呢，选择相对比较少，但是价格便宜，如果要求不太高，只是搞搞气氛，我建议选择王朝（４０多元）和张裕（２０多元）。毕竟开心就好，消费还是还是根据自己的具体情况来决定。
最后，祝大家圣诞快乐！