2006.11.15 华盛顿州 Merlot 完结篇.
款酒在华盛顿州本土是非常知名的.
Gande Ridge Estate 2002
品尝时间： 2006.11.15
来源： 美国华盛顿 Chateau ste Michelle tasting
价格： 389 rmb
酒精度 14.6度
品尝温度： 14度
仔细看了上面信息的朋友会注意到她的酒精度:14.6. 是的,确实偏高.
出自chateau ste Michelle 的一个独立酒园,此处可酿造处被人赞誉颇多的绝好Merlot.
视觉:深红色 ,色调中暗.
嗅觉: 首香十分开放,愉悦,浓郁的浆果气息, 雪茄盒里的气味. 香味的层次感非常强,
渐渐的感受到 香草,香木,新鲜橡木.
味觉:充实的酒体掩盖了 14.6度高酒精度带来的灼热感,果肉感足,因为其酒精度高,酒里的残糖量也少很多 ,单宁的质量中上.酸度不高,骨架中等大小,圆滑,末尾有少许焦糖的气息.
回味长久.
评分2.8+5.5+10=18.3
性价比: 4星/5星
总评:表现的很好的一款酒,而且还可以继续陈年,表现出美国酒耐人寻味的潜力. 此酒素质颇高,容易掩盖食物的光芒,因此在搭配食物的时候应选择口感浓厚,香味迷人的菜系.
Cabernet Sauvignon 2 款.!
因为相片的效果,可能看不出来这个酒的色泽其实偏暗许多的.
Columbia Crest Grand Estates , Cabernet Sauvi 2000
品尝时间： 2006.11.15
来源： 美国华盛顿 Chateau ste Michelle tasting
价格： 212 rmb
酒精度 13.5度
品尝温度： 13度
视觉 : 毕竟是6岁的酒,颜色上和其他几款的差别是很大的 ,明显的橙色色边,述说着她已到了适饮的年龄.
嗅觉: 橡木, 氧化气息,树下湿木,浆果,香草;
味觉: 单宁成熟, 攻击力中等偏弱,骨架大,较平衡 ,由中年过渡到老年的酒,有另种风味.
评分: 3+4.8+9=16.8
总评 : 该酒的符合性比较强, 也到了适饮的末期, 搭配起菜来比较容易, 肉类食物只要
味道不太重,而且多点香料没关系.因为此酒香气低回.
Columbia -Crest 2003 C.S
品尝时间： 2006.11.15
来源： 美国华盛顿 Chateau ste Michelle tasting
价格： 161 rmb
酒精度 13.5度
品尝温度： 13度
这 2 款 cs 的整体表现是不如Merlot 的 .进一步证明了在华盛顿地区Ｍｅｒｌｏｔ
确实是表新更加出色 .
视觉: 深色的红色 ,色调亮丽.
嗅觉: 浆果, 没有黑加伦,没蓝莓, 少许的槡果.
味觉: 残糖略高,活泼的酒体,偏甜的口感,单宁缺乏细腻度,酒体的滋味是果肉和木质各半. 骨架小.回味中等长度.
评分 3+4.5+8.5=16
属于合理的性价比