南澳--2006Vintage(James Halliday)

Barossa Valley2006vintage可分成两部分：一是雨前采收的；二是雨期或雨后采收的。大家都认同，2006的Cabernet Sauvignon很出色（自2002年以来最好的）；这一季的vintage比往年晚了一周，但之后疯狂攀缘的葡萄，使得每一个品种迅速的成熟、并达到同步的状态。Eden Valley成绩辉煌，Riesling精致、芳香；Shiraz品质高、口感辛辣；四月中到月末的降雨和凉爽的气候条件，可能产生的影响在Cabernet Sauvignon的品质上得到验证。Pinot Gris（灰皮诺）和Chardonnay（霞多丽）皆表现不俗。Clare Valley温暖的气候条件在整个生长季节得到持续，而降雨也明显少。管理良好的葡萄园所出品的葡萄，在风味、糖分和酸度上达到了完美的平衡，Shiraz和Cabernet Sauvignon表现优秀，Riesling稍稍欠佳。

Adelaide Hills春季充足的雨水和vintage四周前非常好的气候条件，创造出同期成熟的、优质的Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay(低产)和Pinot Noir（黑皮诺）。AdelaidePlains产出了非常好的Colombard和，若能在三月末雨前采收，品质会更佳的Shiraz。

McLaren Vale春季雨水过多，接着是炎热的十二月，然后是凉爽少雨的一、二月，这样的条件使得灰霉病需要警惕控制。红葡萄品种，在波米度低于往常时发展风味，除了Grenache外，都产出高质量的酒。Langhorne Creek有着相似的气候条件，白葡萄酒不错的风味和酸度；红葡萄（减产30%）酒色泽深、 有丰富的水果风味，酒精度14度或以下。在Fleurieu Peninsula区域，情况类似，Sauvignon Blanc和Cabernet Sauvignon表现极佳。

Coonawarra如同Barossa区域，一个vintage分成两半，但很大的区别是：在雨后采收的红葡萄波米度相同，却有更好的水果层次度和成熟的单宁。总体而言，该年度非常早的vintage(一些在三月末结束的)，部分源于，地区之星Cabernet Sauvignon极低的产量而出现的。Mount Benson全线低产，成熟的风味早早形成，并有着非常棒的酒精度、pH与酸度的平衡。

非常重要的Riverland地区分享着澳洲东南部相同的气候类型，从而使得所有的主要品种品质优良。美中不足的是过多的葡萄：在产量上，约有10%的潜在产量未收获。

***以上译自： James Halliday-Australian Wine Companion 2007 Edition, Collins, p18.***

二零零六年 十一月十九日夜

-------陈年中的单宁--------

附上：南澳洲产酒区域地图

(http://www.simplylush.com/Acc-17-17-0/South-Australia-Accommodation/Adelaide-&-hills/index.html)