2006.11.15 美国华盛顿州 品酒笔记.

                                                  

    今天的品酒会是由 美国华盛顿州的 Chateau Saint Michelle 付总裁主持的 , 我们一共品尝了6款来自美国 哥伦比亚山谷的葡萄酒. 气泡酒-白葡萄酒-红葡萄酒.华盛顿州的葡萄酒,我在家乐福环视了很久,发现并不多, 这个地区因为位于Napa Valley 的北部,而且纬度等同于法国的勃艮地(bourgogne) ,意大利的 皮埃芒(piemont)地区. 是的,我是在暗示良好的气候环境会给制造好酒带来更多的机会,华盛顿州在7月的温度是30左右 ,8月开始降至25左右.收获季节前的温度并不高.这个地区和Napa valley , Californie 等地区在温度上的差异使得地区的酒的风格上具有了明显的区别.从降水量上来看,200mm 意味着干旱, 还好美国没规定不许灌溉...如果象法国那样葡萄可就真挂了 .我个人认为,这里更适合Merlot 的生长,从哪里看出来? 接下来的酒中!另外 Wine spectator 2005 获得 ｔｏｐ　100的酒里 . 华盛顿的酒数量是第1 名.这只是个参考信息,不能说明全部问题,但是至少能从一定程度上反映出这里的葡萄酒是值得人们去关注的 .

     谈到这个Ste Michelle 酒庄,那位老兄可自豪了 ,咱在12年里 共有26款酒进入了 top 100 . 在同行业中如果单拿 W.S 的成绩做评估,还真厉害了 .1934年建厂,2004 曾经被<葡萄酒热心家> 评为全美年度最佳酒园.其riesling 更是连续5年进入op 100我暗自对这个酒庄小景仰了一下.成绩不会白白落入没有付出努力的人的手里,对吗?
    在我的印象里,加州的酒总是告诉你 ,我这里很热,葡萄要被烤焦. 相对来说华盛顿州也许更能做出细腻的酒, 我的答案是从第1瓶气泡酒开始的, 随着一款一款酒的品尝,我将逐个为大家分析这些酒的特点,以及原因.

   美国人始终是那么的充满激情和热情洋溢, 我坐在付总裁的对面,我身旁坐着另外一个美国人.

   开的第1瓶酒是 气泡酒,如图:(提醒一下.这个是美国华盛顿州唯一的一款气泡酒)虽然说 ...从外观上看呢..没有香槟的瓶子美丽, 但是通过品尝以后,我觉得ste Michelle没有让我失望 . 和我旁边的美国人麦克是从这瓶酒的塞子开始聊起来的 , 我看看酒,闻闻塞子,  品味了下酒香, 满意的笑了 .;随手捏了下塞子,顿时脑海里开始疑团重重了 .品完以后再回头说我心中的疑团吧.

品尝时间 2006.11.15

 

来源  美国 Ste Michelle 酒会

 

价格: 201 rmb

 

酒精度: 6度

 

视觉: 很浅的黄色 ,气泡来的不是太猛烈, 估计丢失的多了点;气泡扩散面积不大.
酒香: 开放,愉悦,芳香浓郁,具有吐丝,花蜜的芳香,柠檬的香味只是点缀.
口感: 入口柔顺且婀娜婉转,果味和花蜜的味道, 气泡柔顺,如果按照香槟的标准来看,
应该是白葡萄品种占据了大部分的比率. 气泡的大小中等,不算太细腻. 酒的深度有限
;不过其良好的平衡感却是是难得的 ,略微偏甜了一点. 酸度不够.成熟的气泡酒气息很重. 属于第2阶段(香槟的口感分 清新-成熟-老熟 3个阶段总结 : 和我最初的判断一样 ,这是一款100% Chardonnay 的气泡酒,  但是塞子的形状视觉上给人的感觉(对比香槟的瓶塞,有空我会整理一组关于香槟瓶塞的文章,另外展示下我的香槟收藏. ~ ) 她大约至少3-5岁了.(蘑菇状的塞子) 我捏了下酒塞软软的 顿时霍然开朗. 香槟的普通塞子比这个气泡酒的塞子长,质密; 香槟的塞子硬度密度大很多; 这是为什么此款气泡酒仅2年时间塞子便变得如此""蘑菇"".
评分: 2.5+5.5+9=17/20
性价比: 4 星/5星

下期预告: 传说中 华盛顿州的 Merlot 是很不错的 ,在美国本土的评价比较高, 那么接下来的2款Merlot 和2 款 Cabernet Sauvigon 酒将带来如何的惊喜呢?那款连获5次Top100 的 Riesling 究竟如何? 请听下回分解~