卢瓦河部分笔记

Loire 位于法国的西部, 著名的卢瓦河是法国最长的河流. 这个产区由西到东依次为: Muscadet , Anjou et Saumur ,Touraine 和 Central de loire . 我的旅行是从 angers (昂热)开始的. 我选择了一瓶产自于Muscadet 的白葡萄酒. 这个地区是靠近海洋的,享受着温和的海洋性气候,和沙砾土壤, 而这个产区的 Muscadet 品种与产地同名 , 其实这个品种源自Bourgogne (勃艮地),在那里它被称做 “ melon de Bourgogne”. 可是如今在勃艮地已经很难找到这个小品种了. 这里独特的气候和土壤比较适合Muscadet 这个品种的生长,这个品种不喜酷热的天气,也没有很好的抗冻性.

我买的这瓶酒价格不贵,Muscadet 2005 因为甚至找不到一瓶贵的产自于 Muscadet 的白葡萄酒. 颜色浅黄,清澈度欠缺一点. 光亮度也有少许欠缺. 首相愉悦度一般,酒香浓度不高,而且并不丰裕. 只有简单的葡萄汁和酒精感. 等到酒醒以后仍没有明显变化.酒体不完整,且分散, 酒体中等偏轻,酸度中等,回味浅薄.

接下来 品尝的是 一瓶 Saumur 的红酒 , Saumur Champigny.

紫色的酒体,清澈,光亮度良好. 首香愉悦度良好,开放度良好 ,具有成熟的红色果实香味. 通过品尝 ,我觉得醒酒时间应该在30分钟以后.

2 香 樱桃的香味很明显,也具有部分我们熟悉的波尔多酒的香味. 另外可口的 framboise 以及旁边香草味道都浮现出来 ,香味层次感不错 . 在充分醒酒以后 酒的平衡性明显好了很多. 单宁的攻击还是比较主动的 .这款酒用她年轻的单宁告诉我们她仍然需要陈放.通过酒体和香味的感觉 ,我觉得她应该继续陈放大约2 年以上. 肉质感一般,单宁数量众多而且颗粒不算大.均匀的分布在口腔内.在收结处熏烤过的痕迹变的越发明显.回味不长.

如图 :产地是 Anjou 这款酒是在到达城堡前购买的.也是为了配合报刊的照片才买的瓶道具酒,价格不贵,颜色为紫色,一点果酱的味道. 品尝的时候温度很高,所以酒精几乎有驾驭一切香味和口感的气势.所以这完全是瓶道具酒了 .

在 这里 补充一个 le gros plant 的品种的酒 .一般这个酒的价格都不会超过3 欧, 我是在 Nicolas 找的最高等级的这个品种的酒. 这个品种在 loire 算个小品种, 不太受人关注. 这个酒的特点是简单易喝.香味也不会太复杂.

我喝的这瓶 le gros plant 颜色 浅黄,清澈度 ,透明度,光亮度都还不错 首香和2香的差别不太大简单的葡萄汁的味道 .值得庆幸的是口中的表现却是不赖,酸度适宜,酒体圆润,结构宽阔,肉质感不错,回味不明显.吸引我的是她良好的平衡感.

玫瑰色 ,可惜首香就已经有木塞味了, 很可惜这个酒有问题了 , 从这个塞子的形状判断,这个酒已经4岁以上了 .

非常好的一款酒, 采用平均年龄为60岁葡萄树的果实, 酒未经过过滤,直接装瓶.

而且新桶的使用比列不高 . 颜色 : 清澈度不错,尽管没有过滤.光亮度还不错. 梨肉色.

首香:猫尿,烤面包,动物皮毛, 2 香: 小白花,桶 .

口感 : 酸的很妙.肉质感很好 . 圆润度相当高.结构感好.具有和传统chardonnay 匹敌的良好平衡感的酒体和酸给我留下了深刻的印象 . 回味长.

补充一个曾经喝过的 pouilly fume 的酒.