百嘗鼻子備忘錄之：投之以瓊瑤Gewürztraminer。

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瓊瑤漿Gewurztraminer，其歷史遠攝埃及、希臘，而可信的淵源或許開始於義大利北部阿爾卑斯山脈靠近徳國、奧地利邊境的徳語裔地區Alto Adige的村莊 Temeno(Tramin)，是和Traminer葡萄特色相彷彿的表親。葡萄一般是粉紅色，有時候則帶點黃色，有著低酸度的結構。

在涼爽的氣候區才有良好的表現，除了阿爾薩斯歐洲北部如德國、奧地利、匈牙利、羅馬尼亞、捷克甚至烏克蘭皆有種植，而在美國加州涼爽的區域及俄勒岡州和華盛頓州也有好的表現，在南半球的紐西蘭亦要比澳洲為佳。

而且是適合在年輕時候飲用的一款酒。

其家族蠻熱鬧，名字則多數是以Traminer開始或者結束，如Traminer Musqué，Traminer Parfumé， Traminer Aromatique (or Aromatico)，and Rotor Traminer，Gewürztraminer。而Gewürztraminer也被叫作Edeltraube，Rousselet，Savagnin Rosé，Tramini及Traminac。

Savagnin Rosé──

Traminac──

Rotor Traminer──

Traminer Musqué──

Traminer Aromatique──

Aromatico──

Tramini──

來自葡萄品種的香或味道會有一些植物和花的要素（Floral elements），floral花、petal花辦、gardenia枙子花、Rose玫瑰、Tulip鬱金香、Lavender薰衣草、honeysuckle忍冬、Pipal菩提樹、Citrus柑橘屬植物、Orange柳橙、Grapefruit葡萄柚、Citrus peel橘子皮等，水果的風味（fruity）則會有Banana香蕉、lychee荔枝、peach桃、mango芒果、Green apple青蘋果、Passionfruit西番蓮、Mango芒果、Guava番石榴、Tropical fruit熱帶水果。

它另一個主調則是香料（Spice）般的芳香，cloves丁香、nutmeg肉豆蔻、Potpourri乾燥的花瓣、perfume香水、Cologne古龍水、Cold cream雪花膏、Musk麝香等，甚至Ginger薑、White pepper白胡椒等。某些情況下也可能會有wood木頭的味道如oak櫟樹，不過並不通常。

另外也會有礦物質、烯類化學物、柴油、Bacon咸肉等的氣味，晚收成的酒（late harvest）則會有葡萄的味道、honey蜂蜜、cabbage洋白菜、Acacia flowers洋槐花等。

花的要素（Floral elements）：

floral花──

petal花辦──

Rose玫瑰──

gardenia枙子花──

Tulip鬱金香──

Lavender薰衣草（灌木，淡紫色的花）──

honeysuckle忍冬──

Pipal菩提樹──

Citrus柑橘屬植物──

馬刀注：柑、橘在中國早於先秦亦已出現，屈原的詩篇便留下讚美的辭句，至唐朝於江南更是廣泛種植。而甜橙、酸橙、檸檬等則是宋元時期才傳入中國。

Orange柳橙──

Grapefruit葡萄柚──

Citrus peel橘子皮──

水果的風味（fruity）──

lychee荔枝──

馬刀注：原產福建、廣東及四川等地，西漢時傳入中原，因楊貴妃而聲名大噪，唐宋入詩最夥，十九世紀中傳入泰國印度等地，二十世紀傳入歐美，英語荔枝就是中文音譯。

Banana香蕉──

馬刀注：蕉也原產于中國華南，見於典籍則在漢武帝時代，其扶荔宮就種了十二株甘蕉。

peach桃──

馬刀注：桃乃中國古老的水果之一，河北出土的商代遺址就有桃核，《詩經》中也有桃之夭夭之句。後來的變種、人工的駁接、外國品種的混雜，桃的味道大不如小時候鄉下所出啊。

mango芒果──

Green apple青蘋果──

馬刀注：有些奇怪不過卻是事實，在我們常見常吃的水果中，蘋果乃最晚期才傳入中國。蘋果原產於中東土耳其一帶，後來在歐洲普遍種植，十九世紀傳入中國。中國古代的果子也有蘋果屬的，海棠果、沙果、林檎等，日文稱蘋果為“林檎”便來自中國，但是，古代的林檎是一種綿蘋果，與現代蘋果不同。

Passionfruit西番蓮──

Guava番石榴──

Tropical fruit熱帶水果──

香料（Spice）般的芳香──

cloves丁香──

nutmeg肉豆蔻──

Potpourri乾燥的花瓣──

perfume香水──

Cologne古龍水──

Cold cream雪花膏、冷霜──

Musk麝香──

Ginger薑──

White pepper白胡椒──

wood木頭的味道，oak櫟樹──

另外也會有礦物質：

petroleum石油──

diesel柴油機──

terpene烯類化學物──

Bacon咸肉──

cabbage洋白菜──

Acacia flowers洋槐花──

honey蜂蜜──

──或者是如下？