选购餐酒前之基本认知

在选购不同档次餐酒前真的要做些工夫，例如：

1）    消费预算：
倘若是自娱自乐，例如喝酒看世界杯足球赛（有一个鲜为人知的事实：喝红酒比喝啤酒除了有益以外，还能减少去洗手间的次数, 是挺好的酒精饮料），选购50－100元价位的超市货足矣。 在这情况下，不能对这种酒有太大的奢望（什么色泽鲜明，芳香扑鼻，结构复杂，层次荡气回肠等等只能打折收货）。但起码要有果香味，入口顺滑及易饮易明方为一瓶基本的好酒。凡标签好看的或是对酒厂，产区，葡萄等略有听闻的便买下来。如不想浪费时间与钱财的话，可往酒窖查询买酒的心得或多看红酒网的资讯及书本，也可多参加试酒推广会，多了解红酒的特性及种类。
倘若是送礼或请客用的，非找酒窖等专卖店不行！若是送礼，你无法掌握人家何时喝，怎么样喝和跟谁喝；但若是请客，你是与他们共尝，各方的交流是很重要的。比如说，宾客甲喜爱酒体丰厚及辛辣味浓的红酒（他可能是烈酒的饮家），而宾客乙则喜爱酒身浅薄及果香味强的红酒（她可能是餐酒初学者），你就要选购时跟销售员说得清楚，他或许帮你找一瓶较平衡的酒来滿足他们的需要。

2) 对标签的基本认识：
试从标签上找出以下资料：
酒厂名字、 国家及产区、葡萄种类、年份、酒精度、试酒评语、饮用时间及方式等等。

下一回举一些实例给大家看看！