ASC葡萄酒学校课堂笔记

Mesa-Manifesto坐落在巨鹿路靠近富民路的地方，比较好找。

7月26日，小白提前了十几分钟到场，其他学员都还没有到。讲师李冰先生正在认真的检查会场的准备工作。略微寒暄了几句之后，小白就坐在一边静观。

“课堂”显然是一个专门召开晚宴的大厅的一部分，布置非常考究细致，三排桌子大约准备了三十来套杯具，挺宽敞的。每套杯具包括四只高脚酒杯以及一个水杯，另外还有一套专门的讲义和一支ASC原子笔，前面是DLP。整体感觉专业、严谨。美中不足的是使用的酒杯规格不高，不过，能一次提供这么多的杯子已经是不易了。

19:15左右，学员陆续到来。小白发现女同学占90%的绝大多数，小白基本没有看到专业人士，李老师人缘不错哦。侍者为学员们倒上冰水，李冰先生一边与学员们攀谈着一边亲自为学员们倒上第一款酒。

十分钟后，讲课正式开始。这一讲的主体是“世界葡萄酒产区和风格”。李老师从法国说起、接着讲了意大利、加州和澳洲，捎带着还讲了一些香气、酿造、分级等方面的内容，常看帖子的同学对这些都熟悉，这里不再讲了。
所使用的酒样分别是法国波尔多的Mascaron par Ginestet、意大利托斯卡纳的Ruffino Chianti（熟悉吧！）、加州Beringer的Zinfandel""premier Selection""和澳洲的Saltram Maker's Table Shiraz。品尝纪录小白会写在下一贴里。

课堂上，李老师非常注重大家的交流性，不断提出问题。但是场下的反应并不十分热烈。小白众望所归，包揽了半数以上的答案，没有个美酒坊的兄弟姐妹们丢份儿^_^。

李老师还陆续拿出了大家熟悉的酒鼻子（Jerry看了要高兴了）中的几种香型让大家辨认。有黑加仑、青椒、肉桂、紫罗兰、香草和熏肉（小白也基本上都猜对了*^_^*），最后还不忘给酒鼻子做做广告。

场地单位也提供了几款finger food。量很少，但种类还算丰富、满精细的。

这节课只进行了短短的一个小时出头的时间，感觉非常紧凑，不知道别的同学能够消化多少内容。不过小白认为100元的学费还是值回票价的（遗憾还是有的，例如没有看到吴书仙路面）。

课后，小白又和李冰老师私下交流了一会儿，李老师对我们美酒坊也非常感兴趣，希望以后能有机会把他当面介绍给兄弟姐妹们。