根据自然动力法（Biodynamics）大师们的说法，日常日子可分为花日（Flower day）、果日(Fruit day)、叶日(Leaf day)、根日（Root day），叶日和根日不适合品酒，花日品白葡萄酒上佳，果日品红葡萄酒最佳。
 

2011年8月适不适合品酒的日子大略如下——

花日为：6日、7日傍晚前、14日、15日傍晚前、24日中午之后、25日、26日中午止。

——适宜品酒，白酒为佳。

果日为：1日、2日、9日夜晚、10日、11日、19日晚上、20日、21日午夜前、28日、29日、30日中午前。

——适宜品酒，红酒为佳。

叶日为：7日夜晚、8日、9日傍晚前、16日、17日、18日、19日傍晚前、26日中午后、27日。

——不适宜品酒，但可逞强为之。

根日为：3日、4日、5日、12日、13日、22日、23日、24日中午前、30日中午后、31日。

——不适宜品酒，丹宁会令您的嘴巴成为苦难日。
 

本周有幸得到了广东省酒类专卖局邀请，飞抵广州参加“2011广东国际酒展-年度葡萄酒评选（Guangdong International Wine Competition）”，成为了七名葡萄酒评委之一。裁判团团长是来自香港的华人首席品酒师Peter Kwong先生。感谢省酒协朱局的全情投入，感谢组委会会长、高级品酒师Sally Chan小姐的专业组织！

欢迎大家留意并参与即将于本月23日在广州开幕的广东省国际酒展哦！

波尔多有个好姑娘，长得好看又能干，一双美丽的大眼睛，一头披肩长发，还是1855列级庄庄主。她就是....三级庄拉拉君堡（Chateau La Lagune）的女庄主Caroline FREY小姐，人家可是29岁就做了女庄主，自己酿酒了哦！昨晚深夜我独自入住的正是拉拉君！

西班牙最大的葡萄酒商J Garcia Carrion(JGC)在Cava气泡酒产区的酒厂Jaume Serra，虽然用的是传统香槟的发酵方法，但去渣过程采用机器的转瓶方式，整个过程只需短短8个小时哦！

相比起法国香槟在出厂前必须在瓶中陈年至少15个月，西班牙Cava只需6个月就可以出厂了，这恐怕也是节约成本的方式之一，难怪Cava在市场上的售价只有香槟的一半价格了。

Jaume Serra酒厂至今保留着老年份的Cava气泡酒。

面朝爱琴海，希腊有好酒，更有好酒友！

带着鲜红披肩的自行车是来自希腊北方著名产区的明星庄Nico Lazaridi的高端产品，庄主因为喜爱收藏油画，而将自己心爱的收藏作为每年的酒标，充满了浪漫的艺术气息，可以用“希腊木桐”比之。

他们家的红白配对中的红酒，一匹骑着王子和公主的白马飞驰在天空，仿佛童话世界的精灵。

Nico Lazaridi的酒标就是充满了这样一种灵动的艺术之美！

希腊大牌酒庄Biblia Chora的三款高端产品中，我最喜欢的口感是左一的梅露，是兼具新老世界红酒有点的上乘之作。而右一的酒标则是采用庄主7岁女儿Areti创作的“在酒园中工作的父亲”一图，采用的葡萄品种为希腊土生土长的的Agiorgitiko(阿齐奥齐滴国)。

希腊的新锐酒庄阿尔法（Alpha）是新郎的最爱，用“一见钟情，一箭穿心”来形容也不为过...嘿嘿!

酒庄的两个合伙人庄主分别是科班出身的酒窖总管和酒园总管；负责在酒窖里酿酒Angelo曾经留学法国波尔多，并先后在法国的各大产区学习酿酒技术。1995年，他买下了位于希腊西北部Amyndeon产区的69公顷酒园，起名Alfa，寓意为“从头开始，励精图治”。并最终在经历了10年耕作后，于2005年出产了自家酒庄的期间产品Alfa干红与干白。年产30万瓶的Alfa酒庄全线产品立刻得到了Robert Parker的90分以上的高分，成为了希腊一支在国际酒坛的新锐品牌。

John是个倔老头，出品的酒标倒是有几款我比较欣赏的极具希腊风情。