看了老蠹的博客《今晚味蕾也疯狂》以及读者的回复，由酒到往事依稀再到红颜易逝，毕业20周年的聚会的，“往事如烟，不再回首”，“旧日女友可有红颜白发之感？午夜梦回，千万别老泪纵横啊。”去聚会的女同学，身材还如当年那般苗条；但男同学，却都白了头发。并不是女人不容易老，而是，那些身材已变形了的女同学，都选择了不去。

        也看了阿KEN的博客，写的是，16年后的雄师副牌1994，仍然很好——16年，太漫长，漫长到不仅人已变老，而且心也亦变。但16年的欺骗，杨过却并没有失约，16年后还是选择了跳崖，最终与小龙女相见。16年后的小龙女仍然很年轻很美貌，在她身上，岁月竟无痕。然而现实生活中，谁又能像她那样，或谁又能像雄师副牌1994那样岁月无痕呢？我两年多没见YY，有一次梦见了他，醒来后一片怅惘，就发短信给他，说：“我梦见你了。梦里你很熟悉，我们也很开心，只是不知道，现实中的你，又变成怎样了？”发完短信后，我忽然觉得在这城市孤苦伶仃，很凄凉——

        其实日子很好很快乐。我只是自寻烦恼不得解脱。换一种角度看待，生活很美，人生也很潇酒。硬币有两面，何必老是看着自己不喜欢的一面？

        同事很好，工作很开心，总理们对自己也很不错。遇到形形式式的人，各种各样的事，人也变得开朗了很多。以前老是自己给自己织个网，让自己闷在这网中不快乐。以前老是觉得，只有那N年前梦想的人生，才是快乐的人生。现实也许不如当年梦想的人生那么美好快乐，但也不差，为什么，双眼只盯着不如意的一面，而把自己封锁在一片愁闷中？

        记得以前YY说他都不记得上一次真心快乐地笑是什么时候了。或许，我也忘记了我上一次真心快乐地笑是什么时候了。但现在，我越来越明白，其实，并不是上次的笑，才可以真心快乐。现在这一次的笑、下一次的笑，也可以同样地真心快乐。

        才明白，很多东西，在某一个转折点，被彻底地改写。例如两条本来平衡的线，只是在某一时刻，忽然间倾斜了一下下，结果，相交过后，就彻底地绝交，随着时间的推移，越走越远，终于不再相遇。

        就例如，午夜时回想起YY，我们都选择了不同的城市开始了新的人生，即使过去很友好，有过一段快乐的日子，也真心地快乐地开怀大笑，但因为在关键的转折点上，YY和我选择了不同的城市，也因此开始了不同的人生。当年我的选择，是很小很任性很轻率，根本没想到这将会导致YY走他的阳光道，而我走我的独木桥，从此两人开始了没有彼此的生活，以后人生也越走越远；并最终，在岁月流逝中，忘记了对方的笑颜。

        ——短信发出后，YY回短信说：“变老了。呵呵。”

 
炎炎夏日,三款勃艮第的实力干白唤醒了沉睡的味蕾。我们用一下午的时间体会着来自欧洲大陆的法式优雅。

Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2008

浅黄绿色，香气优雅含蓄，槐花，柑桔，海水，矿物和酵母的味道接二连三的展现，复杂而有层次。中重酒体，酸度清新透彻，后段发力贯穿始终，似是要冲破层层阻碍喷涌而出。美好的酸度啊，让人感觉有内而外的清爽。口中充满了矿物质的气息持续至尾韵，回味悠长。

我最爱的传统Chablis实力当如是！

Roux Pere & Fils Chassagne-Montrachet Les Chaumes 2007

浅金色，燧石，谷物，煮熟的梨子，烘烤和坚果的味道，发展到后来又增添了百香果和西柚的味道。中等酒体，酸度开始很锋利，而后温和许多，保持爽脆，余韵当中香气宜人令人回味。

Christophe CORDIER Pouilly Fuisse Veilles Vignes 2009

明亮的金黄色，香气浓郁，整个品酒过程当中发展很快。从一开始的蜂蜜，蜂蜡占主导的香气，发展至带有些香料和樟脑丸的气息，直至后来又增添了焦糖，李子和奶油的味道。丰满的酒体，香料的味道在口中仍然很明显。酸度中高但不够贯穿，余韵中能感觉到烘烤和矿物的气息。回热在温度升高之后有些明显。

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（5.25. 第六届广州国际名酒展）
 

     “葡萄美酒夜光杯”——诗美，酒美，杯更美。“夜光杯”，夜里，溶溶月色下闪闪发光的酒杯，想想这意境也真陶醉。

        展区里展示着各种各样形形式式的酒杯：红酒杯上身更为圆胖宽大；白酒杯上身较为修长，弧度较大；香槟杯则杯身直且瘦长，属于郁金香型的高脚杯……波尔多酒杯口径较窄，勃艮第酒杯是杯底较宽的饱满型杯……看得我眼花缭乱。洋人还真讲究，为了更好地品味葡萄美酒，特地设计了如此多酒杯来留住最佳的香气。

        忽然听到有人问：“这哪种酒杯最好？”工作人员笑笑，说：“不同酒杯适于饮用不同的酒……”

        其实，酒杯的类型没有好坏之分，不同类型的酒杯是为了最佳地搭配不同的美酒以便让其发挥到极致；但酒杯的制作工艺却有高低之分：手工做的酒杯，做工真的精细，杯肚与杯柄之间衔接得很好，光滑柔顺；而机器做的酒杯，衔接得很差劲，摸起来一段段的，粗燥极了。

        酒杯类型没有好坏之分，制作工艺却有高低之分，这与电影《霍元甲》中霍元甲所说的一席话有异曲同工之妙：

        安野：“以先生看来，世上的武术派别如此繁多，难道说也没有什么高低上下之分？”

        元甲：“我想是这样的。”

        安野：“那么先生，俺想请教，既然武术没有高低之分，为何还要比武竞技呢？”

        元甲：“我以为，世上的武术确实没有高低之分，只有习武之人才有强弱之别。通过竞技，我们可以发现和认识一个真正的自己，因为我们真正的对手可能就是我们自己。”

         关于酒质谁优谁劣，或许也可以套用霍元甲对武术的见解来看待。世上葡萄酒种类繁多，但并没有高低之分；只有酿造工艺和技术的优劣之别。通过对比酿造工艺和技术的优劣，我们可以认识到一个真正的自我，并明白，山外有山，人外有人，正所谓，道高一尺，魔高一丈，永无止境。

        但喝酒跟喝茶一样，也是一种心情，因人而异：

        元甲：“我不想将茶分出高低，是茶就好。”

        安野：“这茶确实有高低和不同品性之分。”

        元甲：“什么是高？什么是低？他们本身都是生长于自然当中，并没有高低之分。”

        安野：“看来阁下真的不懂，否则的话自然会品出高低的。”

        元甲：“先生说得也对，所以在我看来，茶品的上下高低并不是由茶来对我们说，倒是由人来决定的。不同的人有不同的选择，我不愿意做这个选择。”

        安野：“为什么？”

        元甲：“喝茶是一种心情，如果你的心情中了，茶的高低还有那么重要么？”

        其实，人生在世，活着是一种心情。到了后来，大家都归心似箭，只有一种心情：回去！于是，从广州再回到深圳……路，不长。

首家由香港与法国品酒师联合投资的红酒雪茄会所式酒窖“祥和酒庄”于2011年5月10日在深圳正式开业！ <凤凰周刊新闻讯> 首家由香港与法国品酒师联合投资的红酒雪茄会所式酒窖“祥和酒庄”于2011年5月10日在深圳正式开业！华人品酒师协会（ITWSA）、香港葡萄酒协会（HKWA）的高层代表团，以及深圳、香港的众多社会知名人士出席了该酒庄的盛大开业仪式。
该酒庄的建立旨在构建最具价值的高端葡萄酒交流、投资平台。其高端会员制的服务包括：葡萄酒投资、私人高端品酒会、品酒师培训、葡萄酒旅游、别墅/庄园的酒窖设计。率先将葡萄酒投资这一国际通行的高端葡萄酒营销方式正式引入中国葡萄酒舞台。其售价超百万的存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖项目更是受到高端会员青睐，因为一旦成为“私人酒窖”的会员，将拥有由香港、法国协会的专业品酒师担任其私人的葡萄酒顾问，每年定期参加“苏富比葡萄酒拍卖会”、盛大的国际酒展-Vinexpo以及“美妙的法国葡萄酒名庄之旅”。
即将到来的7月，法国专业品酒侍酒师学院师联同香港葡萄酒协会将于祥和酒庄，举办专业的葡萄酒品酒师培训学习。届时法国专业品酒侍酒师学院的校长Patrick Porter先生与华人品酒师协会的会长Johnson Liao 都会从法国过来参加首期的培训班开班典礼。

由于红酒与艺术、音乐、聚会是分不开的，祥和酒庄没有均安排有小型画展、音乐会、古玉观赏等高端私人聚会活动。