长岛葡萄酒产区，是一个不断成长的世界级产区，它的微小气候条件几乎跟法国的波尔多地区一摸一样。长岛是纽约最年轻并且发展最快的葡萄酒产区。它的海洋性气候，地理位置，土壤特制都为酿制很出世界上独一无二的高品质葡萄酒提供了完美的条件。

1.独特的海洋性气候：长岛的红葡萄酒具有波尔多特色的原因，在于它的气候条件。长岛得益于三种海洋性季风的滋润；大西洋.长岛声和佩卡尼克湾。这种独特的海洋性气候，阻止了过冷或过热的气候浮动，为葡萄生长提供了始终如一的良好温度范围。

2.更藏酒的生长期：长岛的气候特点使这里种植的葡萄，比其他地区的葡萄需要多一个月的生长期，从而使得这里种植的葡萄具有更丰富的口感。

3.适宜的温度：长岛纬度41，跟波尔多的44度相比，更偏向南方。从而阳光更充足，尤其例如葡萄种植常用来衡量的“温度日”。长岛的“温度日”平均在2,700到2,800，比波尔多地区更为温暖，从而葡萄成熟的也更好。

4.优良的土壤：长岛的土壤质地，不但具有岛屿海岸线特有的沙质，还非常具有厚度。它们的透水性非常好，因为它没有普通土壤或粘土的吸水性，从而使得长岛地区种植的葡萄成长更为茁壮。

5.创新的酿造技术：在长岛，年代久远的波尔多式传统酿造方法和艺术之都的创新技术相结合，生成出品种丰富,质优良的世界级特种葡萄酒和混酿葡萄酒.

6.独特的保健功能:纽约州生产的红葡萄酒跟世界上其他地区的葡萄酒相比,富含更多的白芦藜醇:这里是一种葡萄里自然产生的物质,能降低心脏病的发病率和抑制癌细胞的发展.在葡萄酒的制作过程中,葡萄皮和葡萄汁有很长的接触时间,白芦藜醇也被转移到了葡萄酒中.

7.小产区的限量供应:长岛地区共有3000多公顷的葡萄园种植区,40多家精品小产量酒庄,一年全地区的产量仅有50余万箱.这些精品酒庄不同于其他地区的工业化生产模式,酿制的酒大多数都仅供庄园和纽约地区销售.我们的酒都是第一次来到海外市场,从而使我们中国的客户有机会品鉴长岛独特的精品佳酿.

昨晚参加了Domaine Taupenot-Merme的Tasting，

非常激动，酒香到现在记忆如新，仿佛还能闻到，非常喜欢的一家酒庄。

Romain Taupenot先生来晚了，真人没有照片帅，

来了之后就不停的Say Sorry，但是有人立马有人聒噪“More Grand Cru, More Grand Cru..."

这些人好恶俗啊。。。但是我喜欢。。。

今晚试的5支酒，其中有一支我喝过，

就从这支开始说起吧

这是我第二次喝这支Gevery Chambertin 2007了，

在3月29号，我写下了一下文字

“这支Taupenot&Merrne的Gevrey Chambertin 2007，

有着异常充沛的香气，

需要醒2个小时以上才逐渐可以入口。

酒身稍显单薄，比较甜美，Finish略显不足。

一直想找平靓正的Burgundy，

这支酒HK$323的价格，

做餐酒有些奢侈，

“靓”又谈不上，

鸡肋鸡肋。”

这次我维持这个看法，

我承认这是款还算说的过去的Burgundy，但是算不上出色的Gevrey Chambertin，

昨晚最先登场的，是以Romain先生命名的Rouge，

这支酒价格很便宜，大概180HKD，

但是明显这支酒的水准不及这个价格的新世界，

虽然Romain先生一直解释，他很有Protential，需要给他一个发展的阶段，

但是我仍然固执的认为，这酒本来就很简单，酸度高，从香气到口感，都没有什么特点，

我看现场也没有人给他捧场，他有些尴尬，但是还是再解释，

这支Nuits Saint Georges的les Pruliers田算是他们家族比较新的产业，

还是令人耳目一新的，

香气明显搞了一个档次，但仍然有些紧，

架构很漂亮，平衡做的也不错，相信如果透气时间再多一些，还会有更多表现

喝的第一杯和第二杯已经有了很大区别，BH给了91分，对于一块一级田来说，算是很不错的分数了，

售价485港币，我认为这个价格还算是合理。

全场唯一的一块Grand Cru，也是Domaine Taupenot Merme的明星田，

闻了之后，喜悦之情溢于言表，香气非常的强大，完全不怯场，

而且醒酒时间仅仅一小时而已，已经有了表现，

入口非常柔和，完全没有新酒的刺痛感和麻痹感，

非常的Concentrate，架构非常出色，非常饱满，、

让你觉得整个灵魂都在跳跃，

凝而不散，温文尔雅，

收尾时Tannin涌现，稍微的影响了余韵。

价格898港币，觉得还是值得买来试试的。

最精细的是最后一款酒，

最后喝的是以Romain命名的Blanc，

简直够大胆，把白酒放在4款红酒后面试，全然不惧，叼！

醒了一个多小时，果香及其浓郁，有一丝甜感，

入口柔和，酸度平衡，木桶味和果味的层次处理很成熟饱满，

余韵也很悠长，简直是神了，

才205港币，非常抵买啊，

平靓正！

Watsons最近推了很多200-300的Burgundy新酒出来，非常振奋，唯一头疼的事情就是酒柜太小。

这个价格的酒不值得存，但是现在喝掉又可惜，真是不知该如何是好。

参加了Chateau de la Tour的Tasting

这个Burgundy仅有的Chateau（未经证实，街边新闻）很豪迈，拿了四支Clos Vougeot Grand Cru出来试

Clos Vougeot 村在Romanne Conti ，Musigny等叼村的隔壁

我发现法国人真的很风骚，

Labet大叔表情做作，谈吐风雅，还老翘兰花指，

大热天的，穿件风衣，

我站在最前面，大叔还不时的，撇我俩媚眼。。。浑身酥麻。。。

最先试的是支白酒，全场都骚动了，连平时很淡定客观的屈臣氏店员都跟我和Wesley说，这支酒超乎预期

但是我们俩貌似都不太有感觉，

这支Pierre Labet 的Beaune 2007酸度有点高，结构还不错，

跟montrachet那一系列名字的村相比，无论是层次，还是饱满度，差距都有些大

但是225港币，价格还是很爽，很多人都很喜欢，

Labet大叔说，香港卖的比法国卖的便宜，因为香港不用给19%的税，

然后还煞有介事的说法国多贵多贵，

不知道真的假的，求证实。。。

第二只Clos Vougeot Grand Cru 2007，香气还是很内敛，

非常好的表现了Terrior，

但是很涩，收尾苦，尚须时日，售价900港币左右

第三支Clos Vougeot V V Grand Cru 2007，

V V代表产自过百年的老藤，距Labet大叔回忆，已经有了110岁左右了，

香气已经开始崭露头角，层次感很强，比上支普通的Grand Cru 高了一个档次，太可怕了

货比货，气死人啊。。。

入口，层次已经展现，很饱满，非常的有感觉，相信过十年一定超棒。

大叔说，老藤会比较早可以喝，所以这支比上一支更放的开，

第四支Clos Vougeot Grand Cru 2006，

比07放开了很多，香，涩，收尾优雅，但仍须时日成长。

Wesley当晚最爱，我则是喜欢07的VV多一些。。。

最后一支Clos Vougeot Grand Cru V V 2006，

相比07，香气很闭塞，闻到土味，酒体也闭塞，

看来他睡着了，喊了它好几次，他都不搭理我

最近喝了几支平靓正的Burgundy，推荐大家试试，

一个是De Villaine Bouzeron 2008的Aligote，

这支酒出自DRC的老板兼酿酒师Aubert de Villaine之手。

这位大哥很猛啊，让Aligote进入主流，连Leroy都开始搞了，

前两天听说有位大哥把葡萄园的Chardonnay的都拔了，改种Aligote。

Aligote是Burgundy的主要葡萄品种，产量高，容易种，

但是产出来的酒，酸度高，廉价且简单，一般有点身份的农民都不爱搞它

但是大师们闲的蛋疼，开始琢磨怎么把Aligote做的牛X，反正都是卖村酒，怎么折腾都行，

这些事情真是禁不住琢磨，特别是这帮牛人，真不是人。。。

这支Aligote酸度确实高，开瓶头一个小时都不要去碰它，温度也不要冰的太低，

虽然可以降低酸感，但也抑制了酒本身的发展，

一个小时后，除了柠檬和青苹果的香气，还出来点花香，

入口也非常出色了，特别是余韵真是给力啊，

很难想象135港币的Burgundy White Wine可以这么叼。。。

再介绍一支Pommard

Roux Pere &Fils是Watsosn新签到的代理

大酒商，东西便宜，我之前买过一瓶半支装的Chassagne Montrachet 2005，

好喝的一塌糊涂，层次和余韵超棒，打折后只要137港币，可惜后来再也没有买到，后悔买少了。

这支08的Pommard 因已经适饮，且物美价廉（只要两百多港币），Watsons迅速售罄。

我本来没想买的，但是送货送错了，将错就错尝试了一下

开瓶透气两小时，果香花香四溢，入口酸度比较活跃，并不柔和，

但构架清晰，余韵虽较短，但是酒体风格很优雅，令人异常愉悦，

非常喜欢，可惜已经买不到了。。。

真是不好意思，推荐了这么个买不到东西，但是我相信，他们这种大酒商货量还是很充足的

2008年，Prince Florent de Merode的Prince死了，当然这个Prince是戏称，

他老婆(戏称Princess)决定把大部分田卖掉，他老婆家里也比较狠，拥有Chateau d‘Yquem

只留三块最核心最核心的Corton Grand Cru，只租不卖，结果被DRC瞄上了。

DRC决定先养两年然后再合并，预计于2012年推出Corton Grand Cru，

在DRC的官方网站上早就有资料了，一直好奇咋来的，这下清楚了

我买不到那三块靓田，找来同是Prince家Corton Grand Cru 2001的Les Maréchaudes田，

开瓶透气时间比较短，当我将DRC的小故事只讲了一半，大家就急急忙忙的把这支酒分掉了

香气非常非常的好，入口柔和，架构很庞大，可惜透气不足，未能尽兴，

售价虽然只要680港币，但是仍然觉得肉痛。。。。

准备买那三块田之一，再来试试功底。

图片请登录我新浪酒博观看哈：

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在挂着咸牛肉的奔富（Penfolds）Magill酒庄尝Grange美酒咯！

澳洲奔富位于Adelaide的Magill Estate酒园是我在澳洲见过的最美的酒园之一，同时它也是奔富酿制顶级红酒Grange的酒园，目前产酒虽少，却作为记录着奔富发家史的博物馆保留下来。

Magill Estage的奔富Grange红酒的酒窖内，整整齐齐放着橡木桶，每个桶上标着奔富的Bin号，我找到了Grange的橡木桶，蹲下合张影。
很多澳洲人最喜欢的奔富酒并不是Grange，而是St Henri，因为它是奔富唯一不用全新橡木桶陈酿的红酒。

在St Henri酒窖，我看到了以美国盲人作家“海伦.凯勒”命名的巨大橡木发酵桶，由于海伦凯勒曾经来到奔富参观期间，用手触摸了这只最大的发酵桶，感叹酒的香醇，故此以她命名。

在奔富酒庄还见到了历史上出产的奔富气泡酒。
 

奔富的顶级红酒Grange，历史上曾经命名为Bin 95，只是在Grange的名字走红市场后才在酒标上同时放上了Grange Bin 95的。奔富的博物馆至今还收藏着第一个年份的1951年份Grange。

当然，博物馆的灵魂人物自然是发明了Grange的奔富手首任酿酒史Max Schubert先生，他在澳洲葡萄酒历史上有着举足轻重的地位。
奔富Magill Estate的酒庄很美，有优美的田园自然风貌。

这是我所钟爱的酒园一角，晚上还在奔富酒庄的餐厅用餐，口味真太棒了，欢迎大家关注微博报道。
 

 春雨惊春清谷天，

鹊鸣初晓晨光现。

踏青赏花两皆可，

莫负如此好时节。

精醇美酒常为伴，

风景似画人醺然。

酒不醉人人自醉，

逍遥一世不羡仙。