卢叔：拉菲PK男爵
一月六日晚五酒徒食饭。

2001 CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE（BARON）男爵

瓶醒酒一个半小时开始饮用。
鲜红偏紫，酒带变化微妙清晰易见，酒缘细腻，显露酒眼。
气息细致集中，倒杯十分强劲集中，味道是黑醋栗香料为主；杯中摆放十分钟下降为中度，醇和甘草香料主调，依然集中，后来为醇和甘草香料主调。
入口顺滑，酸度申展，果味成熟，有张力，不持久，似半风干甘酸果实，收结自然，酒架细致，集中舌面，有层次，余味十分悠长。

2007 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 拉菲

瓶醒酒一个小时三十分开始饮用。
紫红，酒带浓厚细致，微有白雾浑浊，看不到层次，不见酒眼，边缘水清楚，微粒并非细腻。
气息细致集中，气息伊始澎湃，浑厚酱果复杂气味，开始带硫磺的皮毛，后来带木果，都是复杂难辨。
入口香浓，酸味果味一体，爆发滢溢，香浓饱满，结构十分协调，咬开满嘴车厘子的感觉，收结柔顺，酒架漂浮，感觉不到层次，余味还是悠长。

两款酒的差别：男爵开始气息饱满，却坚持不久，大概三小时减弱，味道转偏酸枣；拉菲伊始澎湃，味道不变！质感男爵舒展，酒架集中有层次；拉菲爆发滢溢，香浓复杂，结构细腻。拉菲以沉雄饱满复杂明显胜出。

卢叔：拉菲PK拉芳、爱仕图尔
十二月二十日中午五酒徒食饭

2001 CHATEAU LAFON ROCHET 拉芳

偏栗宝石红，明亮，微带褪色的清澈，层次变化明显而厚重，酒眼见指，边缘酒带连接细致，酒泪纤细疏落；
气息清纯纤细，集中，摇杯后饱满、连贯，初始为酸度带出红果、奶、泥及其他木、烟盒味道，后来转为半风干酸果味道；
口感清醇，酸味正，舒展饱满，带出中度半风干果味，潆绕口腔，酒架清朗扎实，收结如泉，余味饱满，果味趋薄，单宁细致，酒架停于舌面，余味悠长。（去年喝此酒泥味掩盖，与今日饮差距很大）
醒酒器内四十分开放，两小时二十分开始走下坡，

2002 CHATEAU COS D'ESTOURNEL 爱仕图尔

偏黑宝石红，清澈透亮，层次复杂，酒带亦开始澄清减色；
气息浓郁集中，雄壮有力，酸果相连，酒架凑合，酸果带出蔬菜的微微辛辣、咖啡、泥矿气味；
开始入口平顺，张力充盈，酸果夹杂蔬菜辛辣，辛辣稍为侵夺果味，浓郁却捕捉不到其味；后来辛辣散去，就是明显黑醋栗、木头、咖啡、甘草味道了。收结干净，层次明显，收尾微有偏酸，余味悠长。
醒酒器内两小时三十分开始散架。

2007 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 拉菲

紫黑色，略有雾气，层次复杂深邃，边缘细致，酒泪纤细如刀。
气息平稳活跃，饱满细致，结构尤其平衡紧凑，开始果酸、黑加仑夹杂橡木、香料气息，之后是咖啡、橡木、香料，最后是巧克力气味。气息伊始饱满。
口感平衡细腻，酸果一体，清爽舒展，新鲜果味潆绕口腔，酒体偏于稀薄，收结干净，酒架细致，覆盖舌面，层次隐藏，收尾完整，余味十分悠长。
醒酒器内两小时三十分依然稳定。持续性最稳定。

拉菲以沉稳优雅微弱优势胜出。其余二支酒排位还是爱仕图尔、拉芳，但是非常接近，酒量过多，感官疲劳没有细分。以上当时没有记录，第二天回忆。

雨季不再来

我第一份工作所在的法国项目完成后，公司委派我负责一个新的意大利项目的技术方面的工作，并派我和几个同事前往意大利参加技术培训。一九九二年一月二十二日的凌晨，我们从香港的启德机场登上了国泰航空公司飞往意大利的班机。
飞机在一万多米的高空向着茫茫的黑夜飞驰，一刹那，我的脑际有了离别的感觉！也许，夜色更易让人产生联想。我打开座位旁边的耳机，选择了中文频道，耳际响起熟悉的声音，那是香港商业电台当红播音人梁安琪小姐甜美、充满感染力的声音。那时候的机舱娱乐没有现在的丰富，整架飞机只有几个投影幕播电影和通知。那辑录制节目她所说的我已基本记不清，但她播的开场和结尾曲，却一直萦绕着我的脑海，那是一首“雨季不再来”，是香港歌手黎瑞恩唱的，在一万多米的高空上，那充满情感和磁性的嗓音，令我感到温暖，乃至日后每当我听到这首歌，飞往罗马的飞机上的情景仍然跃然眼前。很难形容这种感受，只是在当时、当地、当景、当曲，令我思绪缱绻。
空中服务员推过摆满饮品的小车，忽然，两个熟悉的身影吸引了我的视线，它们紧紧的靠着，在小车的一个角落上，天啊！它们在小车上已经多次在我眼皮底下飘过，我竟然没发现它们，我拍着脑袋在懊悔，而它们也似乎用委屈的眼光看着我，这是一红一白两款葡萄酒！我赶紧要来一杯红的，擎在手，借着仓顶阅读射灯的光，暗红的酒色在灯影里荡漾，竟与飞机外苍茫的夜色何其的相衬。
我呡一口酒，尝试找到某些暗示，诚然，这酒的品质口感很好，但我，在这时刻居然不能体会到个中之味，与我平时在平地上试酒的感觉不一样，与酒有了一种若即若离，蓦然，耳边再次响起“雨季不再来”那缓缓的旋律，不知不觉，我在万米高空又度过了一个小时！
后来我了解到，香港国泰航空公司对机舱用酒极为重视，每年用量数万箱，所以成立顾问组每年举行多次试酒会，数千个品种，用蒙瓶法，确保品质优先。就连一些列级酒庄如靓次伯，也曾是它的机舱用酒。另外，机舱内部环境的制约，选酒大有学问，因为有震荡、摇荡、空气调节、抽风系统等因素的存在，对酒体、香气、丹宁层次的配合要适合客观要求，所以对产区和品种的选择有针对性。一般来说，酒体丰满、结构坚强的酒就能经受震动的考验，而娇柔的酒，就经受不起。空气调节、抽风系统令香气大打节扣，所以香气浓郁持久的品种较适合，如波尔多品种，特别是右岸的酒，但布根地的酒，在机舱内的品质感大不如平地，所以不适合当机舱酒。有沉淀的酒也不适合机舱用。还有，人在机舱内的味蕾灵敏度也迟钝，所以配菜以浓郁的品种为主，酒也以清新的果味为主，用老酒或个性太强的，不适合。

Ka Va Lan是近年台湾最热的一款酒，Single Malt

台湾人真的很爱喝酒，不仅爱高粱酒，红酒也爱，Single Malt更爱

我经常查阅台湾的一些资料，发现这些老酒友真是很有料。

当热衷的种子播下，终长成了土生土长的Ka Va Lan

这支酒真是不便宜，只有台北机场可以买到，

差不多要一瓶18年苏格兰Single Malt的价格

这些年KaVaLan风头正劲，获奖无数，

说实话，这支酒的包装还算不错，但是最关键的酒塞做的有些简陋，

不仅短，而且细，

看来无论是做酒，还是做男人，最好还是长一些，粗一些的好。。。

不知道是不是冬天的缘故

无论是酒香，还是入口的韵味，和收结的余韵

都是辛辣有余，醇厚不足，层次和结构倒是有了，相信水准还是不足以与小日本一争高下。

这次整理照片，发现前一阵Watson's搞的一次疯狂Single Malt的Wine Tasting

看到长长的酒单，不禁倒吸一口凉气

这也太狠了吧。。。

活动在中环的Banker's Club举办

我跟Wesley真是老老实实的把所有酒都喝了一遍，

晕着回家的

全场最贵的是小日本的“余市”

居然要他妈的4000港币，太他妈抽风了，

闻香确实不错，做的非常出色，但是入口远不如其他800港币的苏格兰货，

我看有几个行家也是凑热闹过去试饮，

他们bia叽嘴半天，装模作样的也想不出什么好词

最后只好说，“嗯，唔错哦～～几特别～～”

这不是说废话呢么，

喝泡尿也能说出同样的品酒词。。。

确实真是没什么好恭维的，就一个字“贵”，四个字“真他妈贵！”

全场最好喝的

我个人认为，是Glenlivet 25 年，

真他妈的香啊，他们厂里的人来了，一个鬼佬

巨贫，抓着一个人就神侃半天，而且喝酒很痛快，

杯子几乎就不停，我看他脸红了，也没什么太大事，一直扯淡，

顺便，他们请的模特也挺漂亮

我每次都让她给我倒酒，还跟我聊了两句

这MM完全不懂酒，

美人要是懂喝酒，就更完美了。。。

Glenrothes还挺下血本

搞了94，91，88，85，81，78年份的垂直试饮

很清晰的感受到陈年的魅力

柔顺，层次，厚度的不断变幻，

他们的酒商也比较Nice，不停的劝你再喝一杯，

不禁感叹，这他妈的才叫品酒。。。

圣埃米利永区同样可以陶醉于丰硕的2009年。然而，由于这始终是一个富含混合土壤的、面积达5500公顷的产区，也许酿酒工艺也具多样性，这就使得该地酒的质量和风格上出现了更多的变化。整体来说，2009年的酒都富含水果味和浓郁而圆润的单宁。酒精度很高（因为这个特点遍及波尔多），但关键在于这儿的酒具有很好的平衡性。与那些在七八月份（这不仅出现在晚收的情况中）遭受干旱的沙质区域的葡萄树相比，这一特点在粘土-石灰石质土壤中种植的美乐中更容易发现。但5月12日的冰雹仍然对圣埃米利永镇东北部的葡萄园产生了极大的损害。这里的产量大幅下降，并且葡萄园需要付出更多的努力以确保质量。2009年品丽珠非常好，所以对于许多酒来说这是个有利的因素。
该区的红酒排名是每10年更新一次的，最新的是2006年9月7日公布的。