赤柱总是一个适合恋人的海边浪漫之地，你能够在香港影视剧中经常见到她的身影，赤柱大街转角上的Boathouse餐厅也是她标志性的建筑之一。临海的餐厅，多的总是在赤柱成双成对的恋人，还能够邂逅什么呢？

盛夏的正午时分海边太阳很热，走进蓝色的Boathouse虽然没有那种香港餐厅室内常有的生猛冷气，可还好并不觉得热。上了二楼周边的一切与五六年前差不多，但似乎又很新，特别是地板，好像是重新装修过。四周依然是地中海式的黄色，墙上总挂满了各式各样的小船模型。

餐厅三三两两地坐着客人，不算满座，与我们一样的游客估计占了一半。这不，两个MM拿着本书就直接从楼梯找上来，听说话应该是韩国MM，坐在了我们斜对面。

坐定，点了招牌海鲜大拼盘，可还要赶回中环，不能畅饮的。那就试试他家的杯点酒喽：一杯白，一杯Rose。白酒是一杯南澳2009年Chardonnay，新鲜的水果带着一丝丝甜感，厚薄均匀的奶油橡木桶，中长的结尾配上海鲜，算不上好但也不赖。

那杯Rose是来自意大利西西里Corvo酒庄的桃红，葡萄品种是西西里当地西西里土产的Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio。这两种都算是红葡萄酒品种，长在西西里岛的东北部Etan火山一带。

这杯2009年的Corvo Rosa难道有啥特别之处吗，还是一瞧见西西里几个字就会让人想起什么黑手党？不不不，黑手党今日早已转做正行了。其实，就是酒标上的一行小字吸引了我一下，在产地Sicilia的下面写着：Indicazione Geografica Protetta。一直知道西西里岛不是有很多小有名气的IGT酒吗？可眼前的Indicazione Geografica Protetta，虽然最后一个单词猜猜看应该是保护的意思，但这IGP三个单词的表达形式让我一下子反应不及。

隐约有听到关于欧盟新产地标签法例开始施行，但重来没有见识过。难道今天在赤柱碰面了？

先别管这么多，美食当前，酒还是要喝的，这杯桃红初始被冰的比较厉害，深色的洋葱皮，没有太多的味道，不像前面的南澳霞多丽开放。
几分钟后杯中酒开始散发出淡淡的樱桃夹杂浓浓的草药香气，还是较为典型的西西里地域风格。入口酸度充盈，配合着我的意大利海鲜面甚好。后期更加典型的野浆果香气，让人不仅有一饮而尽的冲动。

不一会儿酒已变为了空杯子的香草香，可缩写为IGP的那行字却还是让我小小困惑，难道今日赤柱邂逅的西西里有什么特别法道？

原来从2009年葡萄收成开始，全欧盟统一的产地标签法例开始生效。欧盟产地标签法例下，酒分为四级：
1、 Protected Designation of Origin（PDO），受保护法定产区
2、 Protected Geographical Indication（PGI），受保护地理标志
3、 Varietal Wines
4、 Wines

最重要的肯定前两种，不过意大利语是与英语写法是相反的次序，前两种就变成为意大利语的：
1、 Dominazione di Origine（DOP），命名来源保证
2、 Indicazione Geografica Protetta（IGP），产地来源保证

其中英语是PDO，意大利语是DOP。英语是PGI，意大利语正好相反是IGP。响当当的IGT今日似乎已经领军意大利酒，可各位酒友又要开始记欧盟新缩写了。真还有点麻烦哎，好在新法例之下，各国原有制度仍然保持，就是说酒标上可以选用原来自己国家的产地标志，也可以用欧盟新标志，也可同时印上两者。

比如，意大利的法定产区（DOC）之上还有一级更高的DOCG，在欧盟新法例下，DOC和DOCG都是DOP。DOCG有点吃亏，还好酒庄可以在标签上再加印DOCG以显尊贵。

当然今日邂逅的IGP就是意大利原有的IGT酒，也因为从2009年收成开始，我们今天才能见到欧盟新标签的2009年份西西里IGP桃红。当然，市面上还应该见到有更多欧盟新标签2009年份白酒，甚至很快也能见到新标签的红酒。

邂逅了西西里IGP，很想知道高傲的法国酒会不会理睬这套新标签。好了，还是看看Boathouese的地中海式的美食吧。
 

赤柱海边经常可以看见的不知名双色小花，也是美丽的邂逅吧。。。

应皮尔蒙特出口公会（Federexport Piemonte）的邀请，我在今年7月下旬拜访多家意大利中部的葡萄酒庄及橄榄油庄园，山间城堡、美酒佳肴及主人的热情款待是旅程的主旋律，而与庄主或酿酒师们把酒言欢之中，更切身地体会到意大利人对传统文化的笃信，以及充分享受生活的那份淳朴与天真。
在其他的国家访问酒商，往往有很大的压力，就是主人们理所当然地会将中国来的客人当作最大的买家，并以最热切的期盼来展示自己的产品，酒庄门口插上一面五星红旗已是司空见惯，在餐桌上的主题无非就是市场与订单，但是，这次我拜访的这些酒庄，除非你主动地询问，主人们基本上不会讨论商业话题，他们热心要与你分享的是乡土饮食文化所带来的快乐与惬意。
以下我选择一家比较有特色庄园，希望读者朋友从中能更感性更具体地了解意大利葡萄酒文化的特点与情趣。
我们旅程的起点是文化名城佛罗伦萨，家喻户晓的名字，世界艺术的摇篮，也是托斯卡纳的首府，对于许多中国人来说，我们马上会联想到的是达芬奇、米开朗基罗、但丁和徐志摩的翡冷翠，中世纪的绘画、雕塑与建筑，实际上，对于意大利人来说，更多联想到的却可能是葡萄酒。
陈新民先生曾说：意大利男人最喜欢的三件东西是足球、女人和葡萄酒，至于是什么葡萄酒？一半以上的答案是奇安第（Chianti），奇安第之于意大利人，就如啤酒之于德国人，伏特加之于俄罗斯人，称为意大利国酒也不为过，而奇安第正是托斯卡纳的特产。

我要拜访并入住的第一家酒庄距离佛罗伦萨只有18公里，出品的就是奇安第酒中最优秀级别的经典奇安第（Chianti Classico）葡萄酒，维切奥马吉奥酒堡（Castello Vicchiomaggio）在众山之间的一座山顶上，城堡大约建于1400年左右，意大利正处于黑暗的封建时代，国家四分五裂，其中罗马教廷、威尼斯、佛罗伦萨、那不勒斯和米兰是五个大国，更有许多小城邦国，包括距离此城堡38公里之外的锡耶纳共和国，当时作为佛罗伦萨与锡耶纳的统治者是家族世仇，此城堡也成了佛罗伦萨抵御锡耶纳人的军事要塞。
正是由于此城堡的显赫地位，许多大艺术家曾在此逗留或者居住过，其中最辉煌的，也是酒庄主人引以为豪的，是达芬奇在这里创作了举世闻名的“蒙娜丽莎”，虽然我本人对此有所疑惑，可是，现在他们能够在城堡的宣传资料及网站上公开宣扬，应该不会无的放矢，至少说明达芬奇曾在此居住过一段时间。
城堡的主建筑呈四方型堡垒状，大理石结构，三层高，附加一个高高的塔楼，堡垒与护城墙之间是修葺得很精致的花园，城墙外一边有十几间农舍，另一边有一座教堂及附楼，附楼改造成十几客房，我当晚就住在里面。

酒庄旅游在欧洲是一种奢华的享受，所以，这个酒庄也被改造成度假胜地的模样，客房古朴而舒适，饭厅宽敞而气派，加上一个可以俯览群山的游泳池，既能提供婚典和会议等服务，也是个人旅游休闲的好去处。我不好意思询问住宿的费用，碰巧当天有一个台湾的旅行团也来酒庄参观，他们的导游感叹：还是你们大陆人有钱，住得起，我们台湾人只能来看看。我说自己也不清楚，然后他告诉我，每天的费用至少要200欧元。

托斯卡纳如诗如画的迷人风景，引来世界各地的投资者，现在据说大半的酒庄都归外来者所有，而我们访问的这个酒庄现任庄主约翰先生就是英裔移民，瘦削精干，标准的英国发音，清晰洪亮，抑扬顿挫，非常热情，同样瘦小的太太是典型的意大利乡村女人，非常勤劳，在堡中四处忙碌，女儿负责出口业务，质朴随和，儿子也是未来的少庄主尚在读书，刚好回家度暑假，我们到的时候，他拿着大扫帚沿着围墙清扫，约翰拍拍他的脸，让他过来打招呼，他腼腆地向我们一一致敬，然后继续扫地，第二天，我去吃早餐的时候，又见他在花园里拿着扫帚做同样的运动，这使我很有感触：我们在改革开放中拼搏的这一代当然比老外更能吃苦，但是我们的下一代呢？
他们家人之间用意大利语交谈，但基本上都能说英语。

约翰拥有130公顷的葡萄园，他首先带我们参观的当然是大名鼎鼎的圣祖维斯葡萄（Sangiovese）,这是托斯卡纳的招牌品种，按法例规定，至少达到80%这种葡萄含量的葡萄酒才有资格申请标注为奇安第葡萄酒，而之所以保留20%可以加入其他葡萄品种，如当地品种的卡内奥罗（Canaiolo）和科罗里诺（Colorino），以及国际品种的赤霞珠及梅乐，是因为圣祖维斯这个葡萄品种酸度及单宁都很高，不太适合作为单一的酿造品种的缘故。
据约翰先生的现场解说，本葡萄园种植始终坚持传统的三个要素，第一是选择的坡度及南北朝向种植，能够让葡萄充分地享受阳光的照射；第二是当地的微气候（Microclimates）的特点是海拔高，昼夜温差大，有利于葡萄积累风味及保持酸度；第三是采取高密度、低产量的种植方式来最大限度地提高葡萄的质量。
经常有人讨论新旧世界葡萄酒的区别，实际上随着全球化的进程及葡萄酒酿造技术的发展，尤其是以消费者口味为导向的市场经济的巨大影响，界限已经不断地被突破，而最后的界限可能就是在旧世界中，有象约翰先生这样的庄园主，始终将风土与葡萄的结合放在第一位，以求获得最佳质量的葡萄，然后顺着葡萄本身的特性以全天然的、最传统的方式来展现其风味，尽量避免人工的干预，而不象新世界的葡萄酒可以采用高科技的方式来改变或者制造出适合消费者需要的不同风味。

接着，约翰先生带领我们参观酿酒的作坊，经过两道平时紧锁的铁门，首先参观的是发酵部分，我走到门口的时候，略有停顿，因为有很明显的一块招牌：禁止拍照！约翰很细心，马上宣布：
“这个招牌是针对游客的，对于中国来的客人，你们可以随便拍，没有任何限制。”
类似的招牌，在其他酒庄我也见过，但是对于专业人士来说，其实是没有必要的，酿酒师的功力表现在葡萄采摘时间的选择，混酿葡萄品种的比例，浸皮、发酵时间及温度的控制等等，而面对这些通用的设备，是谁也看不出什么门道来的。
从发酵槽、陈酿用的大小木桶到灌装线，约翰耐心地讲解，对于我来说可能有些乏闷，不过如果普通的葡萄酒爱好者能有这样的机会让庄主或者酿酒师亲自给讲解一次，对于加深葡萄酒的认识，相信是会有极大的帮助的。
为了增加酒体，约翰会将圣祖维斯先放在5000升的大橡木桶进行陈酿，部分更高级的葡萄酒会放入225升的法国小橡木桶中，至于大桶与小桶的使用与配合，乃至混合的比例，他也是有问必答。
酒窖是许多葡萄酒爱好最喜欢拍照留念的地方，这个酒窖为了保证酒质，必须常年保持在17℃以下，凉飕飕地不便久留，我们嚓嚓地一通猛拍，约翰也善解人意，略略简介，然后跟嘉宾一一合影，就结束了酒庄的整个介绍过程。
意大利人接待工作的重点当然是晚宴了，由于托斯卡纳地区日照时间很长，每天早上5点开始蒙蒙亮，晚上9点太阳才下山，故此，当地人一般都会在8点以后才吃晚饭。

宴会厅虽是整个古堡最大的厅堂，最多也只能容纳60-70人同时用餐，按传统的长条桌子摆布，自然而然地弥漫着古朴而温暖的氛围。
意大利人对于自己的饮食文化是非常自豪的，有一位意大利酒商曾对我说：我们不仅教会法国人酿酒，还教会他们做菜。
我愕然，葡萄酒的酿造随着罗马军团传播到法国，这是不争的事实，但是，怎么法国厨艺也是师从意大利呢？原来，意大利有位公主嫁给法王亨利二世，陪嫁就有30位厨师，这些人将饮食之道传到法国，成了法国西餐的始祖，另外，西餐用的叉子，也是意大利人发明的。
头盘是切得薄薄的生火腿、香肠片及水牛奶酪，配的红酒是2008年的Ripa delle Mandorle，很年轻，顺滑，简单易饮的一款餐酒。
前菜是肉酱意粉，他们喜欢加入很多的芝士粉及蘑菇碎，有点肥腻，配的红酒是2007年的经典奇安第陈酿Agostino Petri Chianti Classico Riserva，酒色呈深宝石红，如果意大利葡萄酒在酒标上注明Riserva字样，按规定就必须是经过橡木桶陈酿的，这款葡萄酒先在法国小橡木桶陈酿6个月，然后移入5千升的大橡木桶中再陈9个月，然后才装瓶，明显烘烤、红色水果及樱桃的香气，中等酒体，略高的酸度，入口柔顺，属于开瓶就可以饮用的葡萄酒。
主菜是一大块烧肉，肉有点老，配上一大盘的土豆，红酒是2007年经典奇安第陈酿La Prima Chianti Classico Riserva，100%的圣祖维斯葡萄品种，在法国小橡木桶中陈酿20个月，色泽深沉，香气浓郁，酒体饱满，中上酸度，单宁强劲而柔滑，回味悠长，明显比同样级别的上一款葡萄酒要精彩很多。
饭后的甜品是红莓蛋糕，浇上一层朱古力浆，配的当然是意大利人惯常用来收尾的Grappa，这是一种意大利特有的用葡萄渣酿制的白兰地，基本上所有的葡萄酒庄园都会用自家的葡萄酒渣来酿制这种白兰地，香气特浓郁，都用郁金香型的杯子喝。
在意大利人的餐桌上，有三样东西是必不可少的：葡萄酒、橄榄油和咖啡，但在上咖啡之前，约翰非常严肃地宣布，要拿出两瓶本庄园最昂贵的葡萄酒2004年的FEDERICO SECONDO MATTA来招待远道而来的中国客人，此酒用100%的梅乐葡萄酿制，10年以上树龄，每公顷5000株的种植密度，每株的产量却控制在0.5公斤，29个月法国小橡木桶陈酿，装瓶1年后才上市，在英国伦敦的售价是280欧元一瓶，明亮的深宝石红色，香气复杂而有层次感，李子干、胡椒、黑莓及烟草的香气，入口果味很饱满，中等酸度，厚实的酒体，单宁象丝绸一般顺滑，非常平衡的一款酒，回味更是悠长。
晚宴在欢声笑语中结束，回到房间已经过了12点，推窗外望，正是月圆的时候，月光如水般孤寂清冷，唧唧啁啁的虫鸣此起彼伏，加上瑟瑟的风，簌簌的树，山间的夜晚渐渐地深邃而久远了。
平心而论，这个酒庄的菜肴普普通通，酒很精彩，更精彩且令人流连忘返的是居住的环境与山间生活的氛围。
Arrivederci，托斯卡纳，明年再来。
 

此文刊于2010年9月《新财富》杂志

福州红酒俱乐部中秋酒会
时间：9月19日 晚7：30-9；30
地点：福州三坊七巷 金泰红会所
主题：名庄酒庆中秋---首批中级会员毕业酒会
人数：斑点，网尘，julian，许太太，帆宇，心飞扬，甲斐，陈婷×2，吴小姐，黄先生，竹叶青，tonsom，Amanda
酒单：
1，法国五大名庄之一 木桐酒庄1999
2，狄伦家族产业------克兰朵cd干红 2004
3，神之水滴漫画中的勃艮第酒 可东丘 1级田霞多丽 2008

活动记录-斑点：
1，本来定的是红颜容1998，期间除了点状况，酒没有办法准时到，下个月再喝了。
红颜总是不会尽入人愿，错过了也许才会珍惜。感谢燕嘉酒行的郑总，及时出手。木桐1999，快乐的小羊，踢在我们期望哦胸口。
2，这期有6个中级会员参与福州红酒俱乐部中级认证的考核，4个会员本期通过考核。分别是：juluan，甲斐，心飞扬，竹叶青。考核的内容主要是：品酒的次数，盲品的判断，对品种、产地、酒庄的了解，对待酒的态度等。功夫在平日，毕业的答辩是一个酒评。而最终的试题就落在木桐1999上了。具体的表现，请看他们各自的酒评。
3，感谢《家园》对我们的关注，吴小姐和黄先生，不辞辛劳的来“踩”我们，再次感谢。
通过媒体的平台，希望能够让更多的人认识品酒，喜欢上葡萄酒。我们的活动需要越来越精，越来越能振奋人心。以后的中级活动会严格限制参加的人数和水平，期待大家的酒评。
4，酒评：
1）克兰朵2004 第三次喝了，第一次露天的阳台，气温比较高，体现出特有的牡蛎的鲜甜，让我印象深刻。第二次是在活动现场，没有耐心的品，凭借第一次的经验，用《牡蛎大餐》的油画意境来描述。今天是第三次，许太太不辞辛苦的送来美酒，仿佛酒用带有了更多的花香气息。百花丛中，难于驾驭的青春少女。

2）木桐1999 木桐还是木桐。也许您首先关注到酒标，但我想如果酒没有惊人的风格，光有华丽的包装又有何用呢。老酒的气息，完全展开后，是浓重的橡木香，混合着品酒的这栋清朝大宅院的木香，扑鼻而来。酒色明亮，鲜艳，羞涩。入口柔顺，单宁很细腻，酸度和涩度达到很好的平衡。回味悠长。呈现在我眼前的是一个叫做“香奈尔”的人。外表硬朗，内心柔软细腻。自成一派。

3）可东丘 1级田霞多丽 2008
喝着款酒的时候，很多人都走了。夏朵内区域的霞多丽，甜甜的果香，入口绵长，平衡，酸度压的很好。回味甘甜，衬着迷人的酒色。很好的作品。
 

JulianXu发表于 2010-9-20 11:29 | 只看该作者
1，99年木桐酒色明亮，宝石红中透着砖色，这在与04年克兰朵的对比中能明显感觉到。入鼻的香味如同置身于玫瑰园中，橡木、玫瑰、黑泥土（如同东北刚犁过地的黑土地芬芳）、李子、黑醋栗等的味道迎面而来，应接不暇。入口后惊讶于丹宁的强劲却细腻，留于口中久久不散。证明了其具有很强的陈年潜力，保守估计在好的条件下再存放5至10年，她的魅力才会达到巅峰。耳边仿佛听见王洛宾的《在那遥远的地方》，那个挥舞着皮鞭轻轻拍打在羊儿身上的姑娘，是不是也会让你回头留恋地张望呢？
2，可东丘1级田夏多丽，很荣幸最后有机会能尝到一款Chablis的一级葡萄园。由于时间的关系没有好好品鉴，甚至连酒标都没仔细看清楚。柠檬、雪梨、西番莲的味道令人愉悦，口感清冽，骨架表现优秀。希望下回还能喝到

restar发表于 2010-9-20 14:32 | 只看该作者
台风嘶吼的夜晚，顶风冒雨来到三坊七巷的金泰红会所，本想一睹红颜公主的芳容（ChateauHaut-Brion）。结果到场才知道，公主今晚因故来不了。代替公主出席的是另外一位名角，木桐1999（Chateau Mouton Rothschild）。原先急切的心情变得有些忐忑，不知道这位神秘显赫的金融家族名下酒庄的主角，临时出场会是怎样的架势。
小心撕下外面保护的贴膜，露出的是清新可爱的酒标，一只活泼可爱的小羊蹦着后腿，蹬出三个绿色的9字。寓意酒的年份1999。
清新可人的酒标一下拉近了我们的距离。
美酒入杯，显现深沉的石榴红。气味复杂多变。初闻有略酸的猫尿臊味；中段呈现复杂的浆果香气；后来闻到烟草的焦香和烧烤味。
最美妙的是入口的感觉。酒体非常的均衡，酸度单宁都适中，似乎什么都有但什么都不突出。含在口中如玉石般的圆润饱满。酒液在你的口腔中荡漾，如丝缎般的柔滑，把快乐和愉悦带到你齿颊、咽喉的每一处角落。回味无穷。你甚至忘记了她是含有酒精的饮料。她是什么？对了，她就是想象中的琼浆玉液。琼浆玉液，没错，琼浆玉液！再来一杯！
如果要把木桐比拟作人的话。他应该是一位外形俊朗、气质优雅、锦心绣口的中年男人，腹有诗书气自华。如竹杖芒鞋的苏东坡，一蓑烟雨任平生。又如多愁善感的郁达夫，观一叶知北京的秋。再如琴棋书画俱佳的唐伯虎，风流倜傥。
 

甲斐发表于 2010-9-21 14:35 | 只看该作者
本帖最后由 甲斐 于 2010-9-21 16:22 编辑

台风让我错过了红颜容却意外邂逅了俏皮她。是的1999年Mouton Rothschild，俏皮的小白羊在眨眼和踢它的后腿,仿佛在诱惑我们快乐的喝这款酒，标签设计出自名家之手。
大家一直都把1999年Mouton Rothschild看做男性的酒，而我却不以为然。也许初闻其味，是让人感觉颇有些男士风范。但细品来却原来柔绵温和。有种眼前犹如陌生客，心中却似故时友之感。
她饱满的深宝石红伴随着优雅美妙的橡木味、浓郁的烟熏和一些甘草味。入口感觉酒体饱满丰富。一丝酸度环绕舌苔两壁，让人不时地吞咽口水。我发现她不再年幼已经开始变的圆润、复杂而且悠长。单宁在入后的收尾表明在今年她正处于极佳状态，并且个人认为照料的好可持续10-20年。这样美妙的她我想应该不会受到虐待吧？

适合搭配的菜：羊肉、鸭、野味等。

勃艮第酒 可东丘 1级田霞多丽 2008

开这酒的时候大多数的人注意力都不在其酒。并且早退者不少。
匆忙间品尝了下，没太多感受。不过甘甜清美的气息明显。水果味足，期待下次好好的品尝一番。
 

领受教导，软芝士配白葡萄酒，硬芝士配红葡萄酒

weingut robert well
酒精度10.5度，2007年份的雷司令
8点开瓶，木塞有霉味，倒入杯中闻起来有香草、酸梨味。入口品尝偏酸，稍透气后带有丝丝甜，配上芝士后，口感更柔滑。

Carmen
2006年
7点半开瓶，木塞有青梅味，倒入杯中闻起来有莎当妮特有的奶油味，入口酸，然后带有甘草味。

Chateau Larrivet-haut-brion
酒精12.5度，1998年份
7点钟开瓶的，木塞已带有浓浓的泥土味，倒入杯中透气一段时间后闻起来有很重的矿物质味，有红玫瑰花香和甘草香。入口有强烈的单宁，余味长，布林和云尼那味。
 

Clos Fourtel
酒精度13.5度，2002年
木塞带有酸梅味，倒入杯中透气后浓厚的黑梅、李子和花香飘出，入口有中药材味。

Mas La Plana
2003年
7点40分开瓶
木塞带有黑梅味，倒入杯中闻起来有黑梅、玫瑰花香。用了醒酒器的透气到11点48分仍然还是未醒够，不用醒酒器的带有香甜味，口感酸，单宁仍未全转化，这款酒起码要透气5个小时。

Chateau Joujeaux
酒精度13度，2002年
闻到深色梅子味，带有青草味，未有成熟的感觉。入口爽，有点药味。

1 拉克斯红（Bunan Le Moulin Des Costes AOC Bandol Rouge）750ml
产地：法国
产区：邦夺AOC
年份：2003
葡萄品种：71%慕和维德，14%仙索，9%西拉，6%格纳仙
品尝评价：深红的色泽，复杂丰满的酒体。香气中充满樱桃，春雨后土壤的味道。强劲，独特。
被DECANTER评为“100款生前一定要品尝的好酒”其中之一

市场价1980元

2查尔斯经典（Domaine La Croix Chaptal Cuvee Charles AOC Terrasses du Larzac,Coteaux du Languedoc）750ml
产地：法国
年份：2005
产区：拉扎克山坡（有朗格多克的教皇新堡的美誉）
葡萄品种：33%西拉，33%佳希酿，33%格纳仙
产量：3200--3500升/公顷
酿造过程：全手工采收，手工颗粒挑选。每种葡萄带皮浸泡30到40天。23个月精心培育，其中一半的时间在橡木桶中培育。是未经过滤的酒。
品尝评价：香料以及烧烤的气味。口感平衡，强劲，高雅，丰富。单宁丝质柔滑。适合搭配野味等肉类食物。有6到7年的保存潜力。
1）美国最权威的酒类杂志Wine Spectator 打分90/100
2）加拿大政府指定用酒
市场价：1820元

3     1+1=3（Clos des vins d'amour Maury)
年份：2006
产地：法国
产区：鲁西永村
产品类型：干红
葡萄品种：40%佳希酿，30%格纳仙，30%西拉
品尝评价：特别深紫的色泽。鼻息透出浓郁的红色水果和灰胡椒味。入口柔滑，强劲，柔化，细腻的特色结
合得很好。后味中带有黑色成熟水果的味道。
适合搭配：熏肉，烧烤。
品尝温度：18-20摄氏度。

市场价：786元

4 天堂庄园2007Chateau Paradis AOC Tere de provence Rouge 2007 RP打分 91分，

市场价 380RMB

5 玛德玛嘉萨高地峡谷葡萄酒1995 Mas De Daumas Gassac 1500ml 1995！！！！朗格多克地区唯一的无冕之王 Grand Cru！！

Mas de Daumas Gassac 玛德玛嘉萨高地峡谷

评价：Mas de Daumas Gassac酒庄来自法国朗格道克地区，在Gassac山谷有约40公顷葡萄园，虽然他们的葡萄酒均列于Vin de Pays级别，却和通常的朗格道克地区餐酒大相径庭，独特的土壤和微气候，让该酒庄酿出世界级的佳酿，按照英国品酒家Hugh Johnson的说法：“The only Grand Cru of the Midi”（米迪地区唯一的顶级葡萄园）。
法国南部的头等苑酒庄，并被罗伯特帕克誉为“超乎寻常”的酒。 此酒庄堪称为朗克地区优质葡萄酒新兴运动的先驱者

国内仅有的此酒95年份的1500ML！！珍藏~~

市场价3200RMB

时间：十月六日晚上6点开始-10点

地点：北京朝阳区后现代城C区1-1111爱酒人俱乐部

人数：8-14

费用：AA 280左右

报名方式：发送姓名和联系方式至邮箱aijian2008@live.cn或者电话13124708213  ，QQ群27528678

联系人：小艾Arstin

试酒有风险、来着请斟酌，报名后请勿爽约，谢谢。