admin 发布的文章

      从西藏归来后,除了一口气写了七集的西藏游记后,就再没动笔记录别的事儿。虽说中秋节前酒局一个接一个,酒没少喝,却也无心动笔。也许,是生怕冲淡了心中对西藏空灵辽阔的记忆?
       这一夜偶意的酒聚,美好的葡萄酒,美好的情景,撩动了对葡萄酒的记忆的冲动,时隔多日,仍萦绕心中。既然不能相忘,就让她成为此时更写实的印迹吧。
      古往今来、世界各地的艺术家们都喜欢把人体的美表现在女性的胴体上,在法国罗浮宫,有许多倾世之作,艺术家们用柔腻的笔法,鲜艳的色彩描绘娇嫩软皮肤的女人体和有力量感的男人体,无论在文艺复兴倡导的人文主义的古典主义,还是在18世纪法国宫廷享乐式的古典主义艺术上,都得到了淋漓尽致的表现。

       今夜,在美丽的油画前,品赏了三款风格迴异的美酒。

西班牙的名酒之王“VEGA-SICILIA(维加西西利亚) Unico (独一珍藏)


      西班牙的名酒之王“VEGA-SICILIA(维加西西利亚)” Unico。是是西班牙最富传奇色彩,历史悠久的葡萄酒,堪称国宝级葡萄酒。
      VEGA-SICILIA Unico从几个不同年份中挑选中最优秀的葡萄酒进行调配而成。尽管每个年份的珍藏特酿的调配都依据收获情况不同而改变,但总能够呈现完美的佳酿,该酒的酿制过程颇为复杂,一瓶“珍藏级”必须在收成后十年才能上市。酒体饱满和丰腴润泽,结构均衡且口感浓郁,产量稀少。有年份的还易见到,Unico这种用不同的年份的酒混合后再换桶陈年的酒在市面上已很难找到了,很容易有收藏价值。
     刚入口有澎湃的冲击力,不到十分钟,就散发出清幽、集中、迷人的香味。象是禅修者在静谥的湖畔,清凉的微风吹来森林中的花香与森林精灵的气息,静逸、却幽幽地渗到心里的清香啊。过后多天,这股无法言喻的香气仍时时徘徊在我心里。许久没有这种发现特别好酒的惊喜了!




第二款酒,先来个寻人启事。请问阿KEN老师在吗?我对意大利酒的认识实在太少,这瓶酒并不认识,灯光昏暗下,照片也没拍清酒标上的名称.希望意大利酒专家阿KEN老师及芬德上的高手朋友们能多赐教。:)

在品尝的印象中,由于当时没有记下,只记得:酒体浓郁,单宁稍粗,木香突出,红砂糖与干梨子的香味混合其中,余味不错,山楂味收结。

第三款酒 chateaul l`evangile 1990
(好象国内译做乐王吉尔城堡的?香港译做依云卓。不管译做什么名字,反正是好酒就是了。呵呵)


l`evangile在波尔多的pomerol(宝物隆),它的地理位置恰位于著名的柏图斯(Château Pétrus)与白马堡(Château Cheval Blanc)之间。乐王吉尔城堡一直是pomerol的明星庄园,78%的美乐与22%的品丽珠,构造出他柔中带刚,绵密中又有流畅流条与架构的特点。这里的葡萄平均树龄为25年,土地类型有两种,一种是pomerol常见的粘土土壤,另一种是在pomerol很少见却在格拉芙很常见的沙砾土壤。两种不同的土壤使葡萄酒一方面有着俊朗有力度有刚性风格,而另一方面却显得细腻,丰柔、耐人寻味。每次喝这款酒,都感觉很稳定.不错的好酒!

       说到香艳,欧洲文艺作品把女性胴体在结合了神话传说后,堂而皇之地在艺术殿堂、皇宫中成为传世之作。而中国传统的文化中含蓄的特性使用许多美丽的人体画像沦为民间暗地里流传之品。


      说到这儿,倒是佩服才女李清照,她清美婉约地描写了很多关于女性情感以至闺房之乐的诗词,以她的《丑奴儿》:“晚来一阵风兼雨,洗尽炎光。理罢笙簧,却对菱花淡淡妆。绛绡缕薄冰肌莹,雪腻酥香。笑语檀郎,今夜纱厨枕簟”。
  这首词写得十分香艳,传神地描述了一位丽人在夏夜里撩拨她的丈夫,用现代的话来说,就是她穿得很暴露,“绛绡缕薄冰肌莹,雪腻酥香”。这种“绛绡缕”大概就是古代的一种粉红色的透明性感内衣,女子穿上这种情趣内衣之后,那雪白的肌肤若隐若现,身体上散发出阵阵幽香,怎能不令男子心醉神迷?“笑语檀郎,今夜纱厨枕簟凉。”轻风细雨之夜,一对年轻夫妻卿卿我我、柔情细语、你恩我爱的情景跃然纸上。这就是中国文字的魅力,廖廖几字,却惹人瑕思。葡萄酒的魅力,也是如此吧?神秘、不可捉摸,让人有着无限的想像空间。或清丽、或丰腴、或豪情、或香艳,就在你们的思绪和想象之间。

嫣然的葡萄酒生活


西班牙的家泰罗尼亚地区不仅仅是著名的葡萄酒产区,也拥有相当丰富的人文和历史。 在品尝葡萄美酒的同时,我们也浏览了这里的人文景观,了解了当地的风俗和传统。

早上起来,想起听说过的有关白鹿的传说,于是决定去看看。

一行人从基地坐车出发,距目的地大约十公里处换骑单车。由于前一天晚上下了大雨,公路两旁的树林里有浓浓的雾霭,空气是湿湿的,凉凉的感觉,在几乎没有车辆的公路上骑车前行,给这次的寻鹿之旅添加了几分神秘的色彩。

差不多一个小时以后我们上了山间小路,眼前就看见一段峭壁,不是很高,但在周围一片葱绿当中显得非常突兀和诡异。谷底覆盖着植被,所以什么也看不见,领队说谷底就是我们的最终目的地,白鹿传说的说在。

再向前去,已经没有路了,于是我们弃车,带着有点兴奋的心情,沿着一条羊肠小道向下走去。越往下去,头上被厚厚的树枝覆盖,越显得昏暗。 很快我们来到了一个山洞,低低的,幽深的,领队说这里被称作魔鬼洞,并讲述起了白鹿的传说。

很久以前,这里住着一只白鹿,住在魔鬼洞里的魔鬼一直想抓住她,可是总也不成功。有一天这里来了一个无依无靠的女孩,村里的一个猎户收留了她。 她在这个山里慢慢长大并与这家的儿子相爱, 而且也同这只白鹿成了好朋友, 生活得很快乐。 然而并非如人所愿,魔鬼抓走了女孩,并要猎户一家交出白鹿来换回女孩。猎户为了自己的儿子,就去找白鹿,求她去魔鬼那里换回女孩。 最终白鹿答应了,让猎户押着她去找魔鬼。就在他们准备要交换的那一刹那,突然天崩地裂,滚滚的洪水从裂开的山体奔腾而出,将男人,他的儿子,女孩连同魔鬼和白鹿全都卷进了洪流。从此人们再也没有看见过白鹿在这里出现。

听着这个美丽的传说,我们已经来到了谷底,这里有一个水池,应该还有个山涧瀑布的。只可惜雨水不足,池里没有很多水,也没有看到瀑布。 不然可以在山间清澈的瀑布下游泳,该是多美的事情啊。

我们在谷底四周看了一圈,从地理方面来说,这里原来应该是一处很大的山洞,由于地壳运动而裂开,暴露了出来, 形成一个三面峭壁的小山谷。说不定当初真的有天崩地裂,洪水滚滚而来的事情发生。。。 。。。?

我们歇息片刻,便开始往回走。找到自己的单车,沿着原路返回。 路上看到一家由农舍改成的小饭店,我们一涌而进,主人伊萨贝尔端上来的有着家泰罗尼亚风格的烤香肠和烤面包加番茄酱,在我们看来都是美味佳肴,让我们大快朵颐。

回到基地,大家都累趴下了,想要好好地休息一下,当然还要有一杯香醇的红酒可以慢慢的享受, 哈哈。。。 。。。

 

 
             哎!你说,这人与人之间的差距咋就这么大捏。都说中秋快乐,合家团圆。可,好像年年跟我没什么事似的,这不,今年又是阿呆空对月的老调调。你知道这会最让人郁闷的是什么事吗?答:这会想看月亮都没处找!郁闷。


              总算,老天还眷顾我们这些流浪人,不至于有情无处寄。不过话说回来,老大可真沉得住气,愣是要看到月亮的影子才把私藏的惊喜拿出来——20来厘米直径的大月饼,恩,相当诱人!之前可压根没想过要吃月饼,中秋年年要这样过下去可就完了。有气氛,没感觉,两字——麻木。


            哟呼~这谁啊,嚯!这不是波哥嘛。嘿,见到波哥分外亲呐,说不出来的感觉,莫不是“一见钟情”的那种?我说,俩大老爷们,搞什么飞机啊!呵呵。哇噻,此刻波哥手上提溜着的玩意儿,怎么让我眼睛老亮了,是那种会发光的亮。见过迈克尔杰克逊的机器人造型不?两眼直射光芒,一样一样的。老像啦。


              一阵寒暄过后,中秋节目正式开场。先把大月饼宰喽让大伙都尝尝鲜,怎么着也感受一下十五的存在。嘿,别说,那味儿,还真不含糊,几个小丫头猛K了几大块,活生生把老大给看懵了,两字——“海量”。感情那饼子街上捡的,我猜老大当时有这么种念头。

                算啦,光看我的唠叨你们不烦,我自己都觉得没趣。来•来•来•看招••••••

帅哥一


 

酒名:乐夫巴顿(波尔多左岸二级列级庄)
产地:圣祖利安
年份:2001年
酒精:12.5%


                            深紫红色•是深而不见底的厚。酒体稍稍带些沉淀,但光泽感还是很好的。

 
                          刚倒进杯子十分钟左右明显感到一股烤肉的味道,而且相当清晰,当然还有熏烤和烟丝的气息伴随着很强的酒精感而来,还有大杉树的气息呢。
                        喝上一口,哟还有很紧凑,酒精强,单宁有些躁动,让它待会吧。


                       又过十来分钟,橡木的香气涌现出来了,黑莓子。


                        二十分钟后我还是能感到那股一开始就有的亲切的甜美的烤肉的味道,不过这时香气变成了香草奶油巧克力为主打,口感好多了。这款酒的酸度在我看来还是挺活泼的,不过它的甜度也不低,但却是恰到好处的甜。


                           半小时后桂皮和香辛料也出来凑热闹了,一个小时后才是这款酒的精彩时刻,这会的它单宁很柔顺,口感顺滑甜美,恩最佳结合点啊。之前落口微苦的感觉消失了,余味持续6到8秒,不是很长,但却有一股淡淡的清凉在口腔上片久久萦绕。
                           总的来说01年还年轻啊,喝是可以喝,只要你能等,不过让它多睡个十来年可能会更有滋味呢。

帅哥二


酒名:乐夫巴顿(波尔多左岸二级列级庄)
产地:圣祖利安
年份:1983年
酒精:说真的不祥(不过差异在0.5之间)


              83年的它年纪不小了,之前好像有试过89年的吧。89年的很好,相当精彩啊。这支要比它大6岁,不知道怎样呢?


                  看,是浅石榴红,灯光下隐约能见杯底,酒体和01年的一样,都有沉淀物,只不过稍多一些。
                  恩,它的香气很温柔是同样的烤肉般的甜美包裹着丝丝烟丝和覆盆子。是年岁的积淀吧,能明显感到它的不同,是老练沉稳内涵优雅。

                   入口的感觉很安分,酸度柔,单宁顺滑而有股拧劲,酒精度也很好,总之很舒服。不过好像缺少什么,是内容,.再看看吧。


                     二十分钟后,动物皮毛的气息出现了,一位一起品酒的同事还打趣的说:“怎么有股淡淡的酱油味呢”!我说也许吧。这时候的口感好像要比之前丰富得多了,之前顺滑的单宁现在更有活力了,就像突然换了个人似的,恩,宝刀未老啊,精彩。
                    半个小时后香气转为铁锈般的淡淡的辛辣,口感稍强些。
                     一个小时后,这家伙的口感更细腻了,但单宁依然有劲。
                    恩,这款83年的乐夫落口的余味可要比01年的长啊。(10到15秒)同样在口腔的上片有少许淡淡的薄荷凉但没01年的强劲。
总结,01年的随时间往上走又往下走成倒V字形走势,83年的反而是走上坡路往上攀爬,有的老当益壮的感觉。不过终归是出自一家,它俩都有自始自终都带有的甜美的烤肉的气息,都出现辛辣感,落口口腔上片都有一股薄荷清凉。

好啦俩帅哥合影时间到;

嗨嗨!怎么,人都走光啦,不行我得赶紧走了,你知道的,我最怕寂寞了,得了抱俩帅哥睡吧,将就啦。走嘞••••••••••

 9月23日北京爱酒人俱乐部中秋国庆五档酒会之St-Estephe Cru Bourgeois 2004 年份水平品尝
北京爱酒人俱乐部 圣埃斯蒂芬产区 中级酒庄(CB CBS CBE) 2004 年份水平品尝


Saint-Estephe Cru Bourgeois Wine tasting
Wine List:

1 Chateau Andron Blanquet Saint-Estephe Cru Bourgeois 2004
安道-布兰科2004

2 Chateau Meyney Saint-Estephe Cru Bourgeois Supérieur 2004
美因2004

3 Chateau Phélan Segur Saint-Estephe Cru Bourgeois Exceptionnel 2004
飞龙世家2004 (非典型性此区风格,作为对比)

时间:9月23日15:00PM-18:00PM
地点:北京爱酒人俱乐部
地址:北京市朝阳区后现代城10号楼1111爱酒人俱乐部(11层)
人数:6-12
人均:80-180(根据来者人数而定)


联系人:小艾Arstin
QQ 634055301
Email:aijian2008@live.cn
申明:报名者勿爽约,试酒有风险,来着请斟酌