对于生蚝，我可是爱恨交加。爱它，是因为它鲜腴、丰美、清爽、软滑，夹带着美妙的海洋之风与矿物气息；恨它，是因为它是生的、活的……对于不习惯生食的我来说，要吃掉眼前这只法国生蚝，所需要的勇气无异于这只法国生蚝面临自己即将到来的命运时所需要的勇气。

        生蚝，爱它的人爱得疯狂。狄更斯对它的赞颂是“像生蚝一样，神秘，自给自足，而且孤独。”费雪则费尽周折地写下许多献给生蚝的情书，拿破仑则经常吃生蚝以保持旺盛的战斗力……当这种来自海洋、带着神秘气息的软体动作打开它坚硬的躯壳，露出光滑、绵软、清爽、富有生命力、柔韧有弹性、并散发着海水味与矿物气息的肉体时，我瞪着它，胆小如鼠。

        那就先喝一口酒壮壮胆吧。生蚝配白葡萄酒，好像是天经地义的了。或许混着酒，我会更有胆量地将这道美食吃进去。阿根廷门多萨的mapema sauvignon blanc 2011，清新宜人的小白花香、青苹果香、柑橘香和柠檬味。入口甜美，酸甜平衡，圆润丰腴，油般肥美的质感滑过口腔，就像是来到春暖花开的地方一样……有酒给我壮胆后，我就把那只姿态优美的生蚝端起来，刚吃进一半，就不再想吃那另一半了。

        隔壁的两位帅哥说：“把整只都吃进去，不要留下来，很鲜美的！”可是我皱着眉头，完全没有兴趣将余下的吃进去。这只法国生蚝的肉质确实很滑，但是却显得那么咸，那么腥。本来要吃这只活生生的生蚝，我已鼓起了最大的勇气的了；然而它却显得这么咸这么腥，我没法忍受。

        服务小姐来收拾我们吃剩的蚝壳时，见我竟然还留有半只在壳里，劝我把余下的都吃掉。我坚决不吃，她好像很不高兴——也难怪，他们店是专做生蚝的，客人竟然嫌弃地吃剩半只，是对他们的不尊重。但是，我真的无法接受活的腥的咸的软体动物在我口腔。

        尔后听到不远处两位先生在小声地交谈，议论这生蚝与这酒配不配的问题。竖起耳朵听完后，我好像明白了当中的道理。这让我不禁想起《神之水滴》里的一章，昂贵一级田出产的夏布利，丰腴肥美，拥有丰富的果香和熏过的木香，这些夏布利与生蚝是不配的，只会突出生蚝的腥味，消除生蚝的优点，强调了其缺点。而便宜村庄级的夏布利，简单清爽，有针刺的酸，单独饮用会缺乏果实味，但是与生蚝搭配，就像命中注定的联婚，就像是回到故乡，与青梅足马的恋人结婚，令人心满意足——因为，夏布利村以前是大海，如果掘开地面，就会发现无数蚝壳。夏布利的葡萄，就是从土壤里吸引了这些营养，然后酿成酒。那是超越了数亿年的时空，蚝与海的再会，正是终极的爱情。

        而这款阿根廷门多萨的长相思，从性质上讲，显得过于丰腴肥美，生蚝是那么的清爽绵滑；从地源上讲，一个南半球，一个北半球。只会突出彼此缺陷的爱情，是会演变成为仇恨，最终只能say goodbye。

        知晓这一点，服务员再送上第二只生蚝时，我不想再要了。到最后，喝了很多白开水后，当服务员再送上第三只时，我接受了。嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌头触及到那柔软绵滑的蚝肉，嗖的一下，清爽柔滑、富有生命力、柔韧有弹性的生蚝肉进入口腔，绵密的质感，宛如深情的一吻，有种令人窒息的冲动。

        那夹带着的海洋气息与矿物质气息，在我嘴里经久不绝。

　　这是1926年的秋天,鲁迅先生在《两地书》里写的情节,每一次看到这里,我都会被他

男人不要以为沉默很酷，两个人在一起还是要多沟通比较好。有什么想法，对对方有什么意见，不要闷在肚子里，说出来对方才会知道，才有机会去改善。一个人生闷气只会越来越气，看看对方一副毫无知觉的样子更气，对解决问题毫无帮助。

秋天，
这位奥地利的大心理学家有些过分的强调了人的本cqam.tjysam.com能和本性。我觉得人毕竟是要在社会中生活，是要和社会中的其他人进行交流。不去思考人的社会属性，恐怕总是会留下思维的缺憾。
　　但后来我发现他用原始的生命力来诠释人的行动，用人性的本质来解说人的思维过程，是一种很了不起的发现。其实我们大家的心里都很明白，当男女之间发生关系的时候，是什么在起着决定和主导的地位。只不过社会的规范让人们只能去充当《皇帝的新装》里的那些看客，说些词不达意，有悖真实的话语来。
 

        充满生命力的青绿色。可能是过冻了，香气较为封闭，只有淡淡的柠檬味。因此我就先放着，等她苏醒，等她打开那扇紧闭的门。静放了一段时间后，香气中又多了些清柔的蜂蜜味。

        入口油脂般温润，玻璃般光滑，丝绒般细腻、绵密、柔软，清爽的酸脱颖而出，同时，就像紧闭的门打开了一条细缝，也透露出些许青苹果香、水梨香和柠檬味。

        放了一段时间后，原先的蜂蜜味和水果味变成了更甜一些的糖浆味、蜜饯水果味。再过一段时间，是细碎的木屑在阳光下晒着的温暖香气。再过一段时间，是前段日子下雨时长的青苔，现在在阳光的照耀下变干，散发着水分蒸发时的野生青苔味……香到最后，还是那么的出污泥而不染，清丽脱俗，朴素自然。

        就像是林间的小木屋，前段日子下过一场雨，小木屋长了些青苔，柠檬、水梨、青苹果等林间水果在雨水的滋润下显得饱满清新。然后太阳出来了，柠檬、水梨、青苹果等开始成熟；蜜蜂在花间忙碌，林间飘散着蜂蜜的香甜。太阳晒在前段时间被淋湿的小木屋上，小木屋在慢慢变干，散发着木头去掉湿气后的那种温暖清香。太阳晒在小木屋的绿色野生青苔上，绿色野生青苔在慢慢变干，那种水份渐渐稀少、植被慢慢变干的香气越变越温暖。

        Domaine Doudet的CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2007，这酒是林间的青苔小木屋。但愿有一天，我也能在这样的林间的青苔小木屋里生活，面朝林地，春暖花开。

        “木棉花落絮飞初”——现在正是木棉花絮到处飘飞的季节。二月三月满树如火如霞的木棉花壮烈凋落后，四月五月，包裹着坚硬种子的木棉花絮便满城乱飞。

        记得第一次遇见木棉花絮时，是在初中，校园里那两棵百年木棉在红遍之后，长出绿叶的同时不知不觉也挂满了温柔包裹着种子的木棉花絮，只是我们都没有留意。以前上课，我会时不时偷看坐在窗边那个我暗恋着的男生，有一次上课又习惯性地偷看他，和煦的五月阳光正好在他英俊的侧面上折射出淡淡的的光圈，可是我的目光不是被这一画面所吸引，而是注意到，在外面明媚的阳光中，一团团白球如疾风暴雪般，强劲地飘飞过广东南部的天空。

        原来，那就是木棉花絮。在花谢以后，结出的种子就被那绵绵绒绒、柔韧有弹性的白色木棉花絮轻柔包裹，并随风飘散到各地。在花絮消散后，种子便在新土地上生根发芽，长成一棵新树，生生不息，续写上一代未完的故事。

        时隔这么多年，走在异乡的路上，五月的阳光如往年那样和煦明媚。罗湖春风路，从不远处飘来一团如梦似幻的白色棉团，就像从宇宙深处飘来，从过去的岁月中飘来。我垫高脚，伸出手轻轻捉住，仿佛又碰触到初中时那个梦幻般的暗恋。看着掌心的木棉花絮，仿佛那绵绵绒绒的白色木棉花絮，轻柔包裹着的并不是延续希望的种子，而是那一去不复返、因时光久远而渐渐泛黄、却更显温馨与忧郁的美好年代。

        ……

        BRUNO COLIN - CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU – MORGEOT 2008。当时光线幽暗，看不清它色泽。不是白色花系如百合、茉莉那种清幽的暗香，不是红色花系如玫瑰、月季那种浓郁的甜香，也不是清新水果如柠檬、水梨那种果香。那种细腻柔和、让人舒服的香气，是阴冷天气过后的和曦。

        入口，酒质细腻精致，绵绵绒绒、细细密密，柔韧有弹性。然而在那绵绵绒绒、细细密密的口感里，包裹着坚挺的支撑起灵魂的酸——刹那间，我想起不久前在春风路上，从记忆深处向我飘来的包裹着种子的木棉花絮。木棉花絮轻柔包裹着的，是坚硬的希望的种子；而CHASSAGNE-MONTRACHET 2008，那种细腻精致、绵绵绒绒、细细密密、柔韧有弹性的口感包裹着的，是坚挺的酸以及其支撑起的灵魂。

        CHASSAGNE-MONTRACHET 2008。那酒是和曦中的暗恋。

        “日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。” 白居易这首《忆江南》，寥寥几个字，便鲜明地勾勒出江南美景。江南之地，江花、江水相辉映，一方红胜火，一方绿如蓝，亮丽的色彩对比也给予人强烈的视觉震撼、感悟冲击——红花、绿水，唯美的搭配。

        五月天，郊外到处花开，大朵大朵靓丽的红色鲜花点缀着青葱的大地，在五月的太阳或雨下，飘散着或是晒干的或是淋湿的青草、绿叶的清香以及红色鲜花的芬芳。或许是受了这视觉与嗅觉上的强烈冲击与震撼影响，在品尝六款SJ澳大利亚酒时，有那么几款，闭上眼睛细细体会，仿佛觉得自己置身于遍地红色鲜花大朵大朵盛开的郊外，红色花系那种浓郁妖娆的花香、或干的或湿的清草香和树叶香混合着五月的清风与阳光，让人沉醉不知归。

        SHIRAZ CABERNET 2006，14%。陈旧的暗红色，见证了将近六年的时光之流。那种陈旧的色调，让人不禁遥忆童年时代玩耍过、而现在已被拆掉的悠长小巷：长着青苔的砖头地面老旧却让人怀念，被时光打磨得斑斑驳驳的砖头墙竖在两边，一两块砖头已经不起风吹雨打，跌落下来或已丢失。偶见古老的地面或墙壁长出一些杂草，我们这些小孩子嬉笑而过，留下一串回忆……这种陈旧的暗红色，让人心温暖，就像童年往事那样，充满了让人怀念的温情。

        香气也是很温和，有一些淡淡的陈皮味、药草味和香料味，并不浓郁，就像淡淡的乡愁，萦绕在心头，虽然不强烈，却挥之不去。入口酒质浓稠细致，柔甜丰满，酸、甜、涩味都很平衡。就像是思念打开了情感的大门，各种情绪澎湃而出那样，刚才那种恍如淡淡乡愁般的香气却在口腔里变得奔放：甘甜芬芳，仿佛大朵大朵的红色鲜花在味蕾上盛绽，并伴有一片片打开的叶子。单宁如丝绢般细腻柔滑。

        回味却有些苦，空杯有干木头味。放很久后，是甜甜的果脯和辛香味。第一款酒这么精彩，接下来尝的那几款就有些逊色。或许有些不公平，但是世间存在万事万物，对比本来就难免。

        KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2007,13.5%。清澈明亮、偏黄色调的橘红色。闻杯，是清新简单的红色水果味。摇杯，纤细的橡木味细幽而出，也带出一些新薄轻佻的香气，感觉还很封闭，没有打开。入口酒体轻盈，尔后红色花系那种温柔而醇和的香甜出现，带出稍为粗涩的单宁。

        KING JACK SHIRAZ 2009，13.6%。鲜艳明亮的宝石红色。香气同样较为淡弱，是还在沉睡，或还在酝酿中吗？摇杯静放后，才有橡木味和轻薄的水果味飘出。入口酒体稍为单薄寡瘦，单宁粗壮，还太年轻的酒吧，也有些呛。虽然是稍为逊色的酒，但是闭上眼睛感受那回绕在口腔中的香气，也仿佛见证了红色花在盛绽。回味有些苦，这不禁破坏了方才那种香气给予人的美妙体验。空杯有干木头的味道和甜甜柔柔的果脯味。

        KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2008，13.8%。稍为深沉一些的红色？有一种让人一眼望不穿的世故感。刚闻，青椒味一飘而过，尔后是浓郁的橡木味滚滚而来。入口偏酸，涩味接踵而至，单宁也略为粗了些。是红色水果味和雨水淋湿后的绿色叶子味交融互现。空杯是柔甜的果脯味，像梦般让人放松舒坦。

        KING JACK COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON 2007，13.8%。深浓的黑红色，中心接近黑红，边缘稍淡，是粉红色、玫瑰红色。这就是时光之流所打造的渐变之色吗？也是青椒味与浓郁橡木味交融互现，不过比上一款多了一些复杂性，因为其还带出了黑色水果的风味。入口柔滑细腻，马上，就像是大朵大朵的深红色鲜花在口腔中盛开那样，那股馥郁的香气带给人的美妙感受让人陶醉。这是继第一款SHIRAZ CABERNET 2006之后让人觉得美好的葡萄酒，那种曼妙的香气包围着你，仿佛把你带尽了满庭红花盛绽的小园地。单宁的细腻也是继第一款之后所没有的。回味是超级的甘甜芬芳，同时也印证了——满庭红花即使凋谢了，也还留有浓郁的香甜萦绕人间。

        KING JACK MARGARET RIVER CABERNET MERLOT 2008，13.8%。深浓不透明的紫红色，挂杯超浓郁，有着淡粉红色的酒泪。橡木味明显清晰。入口较为紧涩，单宁还不是那么圆熟。同时它的香气不输于上一款，华丽的花朵大朵大朵地盛绽，馥郁、有厚度。它单宁的不成熟有些让人望而却步，然而，它香气却是那么馥郁复杂，恰如玫瑰那般吧，有着让人陶醉的香气，但是它的刺却让人望而却步。玫瑰的刺是不能消的，消了就不再是玫瑰了。然而不成熟的单宁会在时光之流中变得成熟、圆滑、细腻。等等吧，就像等待一个少女成长那样美妙——因为等待的是永远，所以一个人也不孤单。

        那些酒，无论是已经成熟适饮的SHIRAZ CABERNET 2006、KING JACK COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON 2007，还是需要等待其成长发展的KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2007、KING JACK SHIRAZ 2009、KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2008和KING JACK MARGARET RIVER CABERNET MERLOT 2008，都恰似五月盛绽的大朵大朵的红色鲜花那么芬芳妖娆。