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 我去了香港EBAY和香港拍卖网看过,很多酒比内地的便宜不少...

因此有更深些的联想...是不是从香港批发些红酒回来卖(店铺位于珠三角内).有朋友说过关怎么过?

家乡里很多朋友在香港做船坞工作.经常香港和本地两地跑..放几箱上船上问题不大.(俗称:走私)

想问下香港那边的朋友,请问:

一.香港的酒是不是比内地的便宜？

二.香港假酒多不多?

三.有没有人之前已经试过这样了?

四.方法可行吗?

希望能得到您宝贵的意见..谢谢

本文资料节选于：David Jackson and Danny Schuster, 1994，The Production of Grapes&Wine in cool climates, Gypsum Press, New Zealand. 新西兰（1994）出版社的“凉爽气候的葡萄生产与葡萄酒酿造”

Cabernet Sauvignon

Chardonnay (Pinot Chardonnay)

Chassselas (Chasselas Dore or Golden Chasselas)

Chenin blanc

Gewurztraminer (Savagnin Rose)

Kerner

Malbec

Merlot

Meunier (Pinot Meunierk, Mullerrebe, Schwarzriesling)

Muller-Thurgau

Muscat Ottonel

Pinot blanc

Pinot gris

Pinot noir

Riesling (White Riesling, Rhine Riesling, Johannisberg Riesling or Petit Riesling)

Sauvignon (Sauvignon blanc)

Semillon

Sylvaner

石头就是一闲不住的家伙，这考试一结束，档期就排的满满的；才刚从Riverland回来，又计划着要去McLaren Vale了。做她的朋友，真是爽，跟着她可以到处疯玩，“狂喝”（石头的常用语^_^），生活丰富、充实。不过，跟着这组织，象我这样懒得动脑筋的习性，是万万要不得的。这不，上次，组织上已明确表示，我很少参与组织的策划活动，这并不影响组织的活动力；但，关键的是，不参与策划，我个人从中学习的知识太少。嘿，这组织所占据的高度，就是跟咱不一样；自此决定痛改“恶习”斡氩呋胱急富疃ρ拔幕丁：俸伲獠唬芩牡膖rip,先预习下功课。

教科书依然是James Halliday老先生的，既然拿到他的宝典，就趁此机会多学点吧！

Best Wineries in McLaren Vale

1. Arakoon （五颗星）

  • 229 Main Road，McLaren Vale，5171
  • 开放时间：周五至周日：10点-5点，或者预约
  • 酿酒师：Raymond Jones； 始建于：1999，Cases:3500
  • 出口：美国、德国、丹麦、比利时、瑞典

      五颗星的酒

  1. Sellicks Beach Shiraz 2004；得分：95；适饮于2019； AU$20
  2. Clarendon Shiraz 2004；得分94；适饮于2024； AU$ 32
  3. Blewitt Springs Shiraz 2004； 得分94； 适饮于2024； AU$32

2. Brini Estate Wines

  • RSD600 Blewitt Springs Rd, McLaren Vale, 5171
  • 不对外开放
  • 酿酒师：Brian Light(签合约酿酒师)，始建于：2000，Cases:3000
  • Brini家族自1953年就开始在McLaren Vale经营葡萄园了。

五颗星的酒

  1. Limited Release Sebastian Shiraz 2004； 得分96； 适饮于2029;
  2. Sebastian McLaren Vale Shiraz 2004； 得分95； 适饮于2024； AU$25.

四星半的酒

  1. Blewitt SpringsShiraz 2004； 得分：93； 适饮于2014；AU$17
  2. McLaren Vale Shiraz Grenache 2004； 得分：93； 适饮于2013; AU$17

3. Coriole

  • Chaffeys Rd, McLaren Vale, 5171
  • 开放时间：周一至周五，10点-5点；周末、公假日：11-5；
  • 酿酒师：Grant Harrison，始建于：1967，Cases:34000
  • 最有名的是它的Shiraz;

五颗星

  1. McLaren Vale Shiraz 2004； 得分94； 适饮于2014;AU$25
  2. Mary Kathleen Reserve McLaren Vale Cabernet Merlot 2003； 得分94； 适饮于2013； AU$39.
  3. McLaren Vale Cabernet Sauvignon 2004； 得分94； 适饮于2014;AU$25

四星半

  1. Semillon 2005； 得分：93； 适饮于2010；AU$16
  2. The Old Barn Cabernet Shiraz 2003； 得分：91； 适饮于2016; AU$30
  3. Poet Series Jude Aquilina Cabernet Barbera 2004;91; 2014;AU$30
  4. McLaren Vale Sangiovese 2004; 91; 2009; AU$17;
  5. The Old Barn Adelaide Hills Chardonnay 2004; 90; 2009;AU$19;

四颗星

  1. Chenin Blanc 2005;88; AU$13;
  2. Semillon Sauvignon Blanc 2005; 87; AU$15;
  3. Contour 4 Sangiovese Shiraz 2003;87;2008;AU$24;

三星半

  1. Redstone2003；86；AU$18.5;
  2. Adelaide Hills Nebbiolo Rose 2005;85;AUD16

4. d'Arenberg

  • Osborn Rd, McLaren Vale, 5171
  • 开放时间：七天开放，10点-5点；
  • 酿酒师：Chester Osborn， Phillip Dean，始建于：1912，Cases:250 000
  • 该酒厂超过百公顷的自己的葡萄园可追溯到1890s，1920s，1950s;

五颗星

  1. The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2004；95；2014;AU$30
  2. d'Arry's Original Shiraz Grenache 2003； 94；2013； AU$19.95.
  3. The Ironstone Pressings Grenache Shiraz Mourvedre 2003； 94； 2015;AU$65
  4. The Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2003;94;2012;AUD65

四星半

  1. The Dead Arm Shiraz 2003； 93； 2018；AU$65
  2. The Cadenzia Grenache Shiraz Mourvedre 2004； 93； 2009; AU$25
  3. Twentyeight Road Mourvedre 2004;93; 2012;AU$35

5. Foggo Wines

6. Fox Creek Wines

7. Geoff Merrill Wines

8. Hugh Hamilton

9. Ingoldby

10. Mitolo Wines

11. Mr Riggs Wine Company

12. Tapestry

13. Wirra Wirra

  • McMurtie Rd,5171
  • 开放时间：周一至周六：10点-5点
  • 酿酒师：Samantha Connew, Alexia Roberts;创建于：1969；Cases:120 000
  • 白葡萄酒风格秉承连贯，红葡萄酒现亦获得同样声誉

五颗星

  1. Chook Block Shiraz 2002,97, 2022,AUD100
  2. RSW Shiraz 2003,95,2018,AUD46
  3. Adelaide Hills Chardonnay 2004,94,2009,AUD26.5
  4. Scrubby Rise Red 2004,94,2014,AUD15

四星半

  1. Hand Picked Riesling 2005，93， 2015， AUD16.5
  2. Church Block 2004, 92, 2012, AUD20
  3. Adelaide Hills Sauvignon Blanc Viognier 2005, 90, AUD20
  4. Mrs Wigley Rose 2005, 90, AUD18
  5. Woodhenge McLaren Vale Shiraz 203, 90, 2013, AUD29

四星

  1. Scrubby Rise 2005, 89, 2008, AUD15
  2. The Angelus Cabernet Sauvignon 2003, 89, 2015,AUD48;
  3. sCRUBBY rISE rED 2005, 89, 2008, AUD15

三星半

  1. Sexton's Acre McLaren Vale Unwooded Chardonnay 2005, 86, 2008, AUD15

哦，功课好多啊，先学到这吧！睡觉重要！-_-

二零零六 十一月二十二日凌晨

---------陈年中的单宁---------

今天，把以上酒厂的Logo找到了，全部来自各自酒厂的网站。

品名：法国拉吉内斯特古堡Chateau La Gineste 2002 红葡萄酒

产区：法国 |葡萄：Melbec、Merlot|种类：红葡萄酒 |规格：瓶装750ML |年份：2002 |酒精度：12.5% Vol

刚在网上买了支150RMB。有朋友对此酒熟悉吗？小弟是新涉及葡萄酒文化的，多多指教指教。。

Starbucks里，赤着脚、挽着湿湿裤管的我，捧着一杯卡比奇诺，依坐在沙发上；沉浸在刚从海水、 沙滩所带来的舒畅里，享受着己与周遭雅致的环境所格格不入的形象。主题，石头自然是不肯离开葡萄酒的，从气候区域，各国的口感，到品种；谈着自己喜欢的品种，与众友人的交流个人的偏好品种,Shiraz, Pinot Noir……轮到我了，“肖，你喜欢什么品种”，“……”我迟疑着，这样的问题总是让我感到局促的，我……都还可以吧，具体喜欢什么，说不上来！嗨，还真的不喜欢自己这点，不知道自己喜欢的是什么。

上次，美国的Jason有问过我这个问题，当时不想空着答案，告诉他，我喜欢白的；哪个品种，嗯，Riesling吧；哪里的Riesling……真的佩服美国人这点，能找到和你谈话的点，还能找着可以谈下去的点，让话题进行下去！嗯，我喜欢德国的（我不知道怎么的，出来后，发现自己对德国有种特殊的喜好，甚至到了疯的状态）！ying, 那你喜欢甜的。这个问题跟上来，我想都没想，脱口而出，我不喜欢甜的；我喜欢干的。“可，德国的Riesling不都是偏甜的吗？”……

我，到底喜欢的是什么？我，想找到属于我自己的答案。对于现在仍然处于入门阶段的我，对葡萄酒的认知还真的很浅。即使这样，我也应该有自己的喜好的哦！到底是什么呢？嗯，与我个性中所存在，或相契合的，我才喜欢。

韩说当下是钓螃蟹的好时节；螃蟹钓上来以后要吃新鲜的，这一点大家达成共识，可到底怎么吃，那可真是五花八门。蒸着吃，炒着吃，煮着吃，烤着吃都出来了。他们都认同螃蟹蒸着吃，说螃蟹煮着吃，就肉老了；我说怎么会，我们在家就是煮着吃的，到时候，螃蟹钓上来，沙滩上支起火来，搁上小锅，放上水，一煮，再来一瓶白葡萄酒，那感觉实在是美。白葡萄酒？！对，白葡萄酒，那一刻，我脑子里浮现出他来，是，他就是我设想场景中的主角，Sauvignon blanc,cool climate。带有那种他们所不接受的herbaceous,grassy，foxy的味道，而这种感觉却让我尤其得喜欢他……

嗯，我知道了，我喜欢的品种是白葡萄品种，Sauvignon Blanc，中文名字应该是，长相思，尤爱Cool Climate的佳作。今晚，在海边的Starbucks咖啡店里，我找到了自己的喜爱的品种。

下面介绍一下Sauvignon Blanc的特点，原英文资料来源于The University of Adelaide (Dr Sue Bastian)

  • 酸度，中等到高；
  • 橡木桶过程不太常见；
  • 一般不陈年；但新西兰有经陈年，使其口感更加丰富、饱满（richer）
  • 酒精度，中等，12.5-13%；因酒体和风味而不同，依赖于气候类型和陈年度
  • 酚类物质，不经常出现，能从皮中提取以增加风味
  1. 凉爽气候的风味：
  • 绿色的； 草本植物味的、割草味、青椒、青豆、西番莲

    2.   温暖气候的风味：

          饱满、成熟、热带水果

  • 颜色:浅白色/水一样，带浅浅的绿色

二零零六年 十一月二十一日午夜

---------陈年中的单宁-----------

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