大家好！

我叫Ｂｅｌｌａ，请大家多多指教！

    几周前，RW酒庄通知有德国酒品酒会，6款酒，据说很超值的。我本来就有德国情节，当然是应声而去。

    主讲人石先生是个年轻人，在德国学习工作过几年。有一句他说的好，“今天我不是主角，酒是主角”。

    酒来自三个酒庄，全是Pfalz地区的，Pfalz处于德国南部，日照充足，出葡萄酒，特别是Pfalz的相对北部区域，出品质高的酒。除了雷司令外，白皮诺、灰皮诺酿造的白葡萄酒据说都很精致，多菲德、圣劳伦特则是比较流行的葡萄品种。

    2000年以后，德国酒又分出经典（Classic）和精选（Slection）分类，都有详细的相关参数规定，使人更易区分出超过一般水平的酒和高档酒。这次白酒有一款Classic的，红酒有一款Selection的。而六款酒涵盖了三级质量评定：Qualitaetswein（著名产地监制葡萄酒）、Q b.A.（优质葡萄酒）及Q m.P.（著名产地优质酒）。

   第一款气泡酒，调整一下气氛，我喝这种酒的经验太少了，不好评说。觉得它好像还在发酵一样，并没达到那种不等你咽就溜滑下去的境地。

    第二款是灰皮诺，经典的。所谓经典，是超越平均水准的酒。色淡黄，酒体饱满结构不错，均衡，香气雅致，口感清爽，很多人喜欢它。让我意外的是它的酒精度蛮高的，13.5%！看来真是个日照充足的地方！

    第三款，我喜欢的雷司令来了，是迟采干白，香甜浓郁自不必说，贪婪地喝上一大口，让香气留驻唇齿咽喉…如果酒温再凉一些，清脆苹果的香味及爽口感会更突显。

    第四款换红酒了，Regent葡萄，是德国小品种葡萄，色泽深红，单宁强劲，苦李子味很重，酒精度高，在场女士多不被它讨好。

    第五款是Dornfelder葡萄酿造，色泽深红诱人，新鲜的果香浓郁，单宁强劲但无涩感，入口圆润。

    第六款是精选梅乐。所谓精选，在产量上是严格限制的，两次筛选剪切后，仅仅剩下四分之一的精品了，低产量正是高质量的保证条件之一。这瓶酒提前几个小时就开瓶醒酒了，等倒入我们杯中时已经没有奶油香了（之前酒庄的人喝过此酒），但黑莓、橡木香、烤面包香气充盈，极其典雅，口感精细，回味悠长，谁会想到是2004年的酒，简直象2000年的！神了！值得一提的是这是款酿酒者装瓶的酒，可见酿酒人对它的钟爱，无疑也是当晚我们的最爱。

    德国酒有偏甜的习惯，据说是提前结束发酵的结果。石先生选叉烧肉配红酒，很合适。

    一晚上很快过去了，酒品得太快了，待他日有空再一款一款慢慢品，慢慢喝，慢慢享受，会有更多的收获。唯一担心的是它们的价钱，德国有便宜的东西吗？哈哈，但只要是德国造，质量都是信得过的。

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與葡萄酒香氣和味道的複雜性相比，顏色是大家同時間皆可見的外在表像，你大概認為描述起來會比較客觀、比較沒有歧義，我也這樣想，後來竟發覺自己錯了。

和酒界前輩吃飯，喝的是雷司令，他的公關、那是一個長的看多一眼會令你想家的女孩，將手中的酒杯傾斜來、傾斜去的看，然後說：“這應該怎麼叫，稻草黃還是禾稈黃？”前輩面孔一板：“喝葡萄酒的女孩子要端莊，開口要有富態，稻草、禾稈的讓人一聽就知道你是鄉下長大的。”

“我不是鄉下長大的呀！你們平常也是這樣說酒的顏色噢，書也這麼寫！”她抗議。“我是鄉下長大的。”我笑。“不是這樣形容麼？”她求助的看我。“你請我吃飯，我告訴你。”我說。前輩臉上捉狹的笑就象繁忙時間壞在馬路中央的舊車一樣掛在那裏。

等她讚美了我一番之後：“和我喝酒你怎麼形容都好，但是和老闆的客人你需要另一套辭彙。如何顯示高貴淑女的形象？要用你們女孩子胸前、脖子上掛的，手腕、手指上戴的，生日時男朋友送的，首飾盒裏裝的那些東西來形容啊：黃金和寶石。”我點頭。“白酒你要說像淺黃的琥珀或者淡淡的Ｋ金，紅酒則是寶石紅或暗紅的瑪瑙，因應顏色的深淺變換前面的副詞、形容詞就好。”

“真的呢！” 女孩拍手。“當然。”“這酒呢？怎麼說？”她舉杯過來。碰一下，我喝掉自己那杯。“我只告訴你你有哪些選擇，但我不會告訴你我的立場。”我一本正經。她委屈地皺一下鼻子，還是說：“謝謝。”“不敢。其實也都是從你們女孩子身上學來的。”和前輩擊掌大笑。

“那這是鑽石囉。”她捏起軟木塞，德國雷司令常有的情形，下端滿是晶瑩的酒石結晶。“好！學的快，我喜歡。說起鑽石麼，我也有師傅。”

朋友間多書友，常相互贈送感覺對方會喜歡的書，有禮物收男的多多益善，女孩子麼更是滿心歡喜，不過回頭卻抱怨了：以後誰也不准再送書給我，放在包裏又笨又重累死人！“要送就送那種輕輕的、小小的、亮亮的、貴貴的──鑽石。”

石榴裙下倒一片：暈的是書生，醉的是酒客。佳人名誰？掃紅也。

──百嘗

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hunter valley，中文译作猎人谷，离悉尼市中心约2小时车程。18世纪，欧洲人发现了猎人谷并在此定居。越来越多的人开始耕作和放牧，并被看为与采伐开矿有着相同重要的经济地位。第一颗葡萄树种于1820年。在1823年，葡萄园的面积已迅速增长到20英亩。到了现在，hunter valley不止是著名的旅游区之一，而且闻名于有年份的semillion。

为了庆祝星期五的生日，决定在星期六和C小姐到hunter valley一日游。6点半起床，吃了一些早点和一杯暖暖的铁观音。

根据网上地图的指示和90分钟的车程很快就到了接近猎人谷的小镇。我们在此停留半刻稍作休息。在cafe里点了一个big breakfast，一个早餐可以满足两个人的胃口。

酒庄的第一站是我们俩都喜欢的Saddler's Creek，自从上次试过reserve cabernet之后就不能忘记。

酒庄的外表很是一般，旁边就是葡萄园。

白葡萄酒试了一两个品种，红的几乎全都试了，还有甜白酒。试了它家的Langhorne Reserve Cabernet 2003，和上次试的有很大出入，表现一般，开始怀疑是因为昨天开瓶的关系，后来猜应该是两个不同的型号。

木桶就在试酒室的后面，那里的工作人员很友善，同意让我们进去拍照。

这是saddler's creek的葡萄树，每行相距约2.5米。是我们这次旅游见到葡萄树相距最宽的。

在saddler's creek的斜对面有另一家酒庄叫Kelman Vinyard

这是里面的装修。

酒庄的外面有葡萄园，后面有几所平房旅店，旁边种着开白花的树。

接着我们去了information centre，在澳洲的每个旅游点都会有这样的一个信息咨询处，为旅客提供餐馆、住宿、娱乐、风景的资料。所有信息都是免费的，是一个很好的公共设施。
室内的天花摆着满满地一排空酒瓶。当天有免费抽奖，奖品是1.5升的Lake's Folly的cabernet blend，价值约澳币110。

在information centre的附近是hungerford hill wines。

这是它的餐厅部分。

试酒室内摆满着一墙的葡萄酒。

接下来是要参观的是我十分看好的Lake's Folly，建于1963年，只制造chardonnay和cabernet blend。

很可惜，chardonnay 2004已卖完，没有得试。我试了cabernet 2004和1999，口感差不多，但99年有着更多的单宁。中等酒体，红色水果，油滑的单宁，平衡。来之前就一直想买，可惜试过后自己不喜欢那种味道，唯有放弃，但不失为一瓶好酒。以下图片是由99年到04年的cabernet，$350一个pack。

Lake's的葡萄园，有块牌写着葡萄树种于1963年。

有趣的是，在树与树之间有着黄色的小花，不知道这样做有什么好处。

在hunter valley至少有两个小型飞机场，在C的要求下，我们重回到information centre的后面看小飞机。

在information centre的附近有一家不错的酒庄叫Capercaillie。

门口摆着一副武士盔甲。

室内挂满着油画。酒的品质就很一般。

继续开车，我介绍给C的peterson champagne house，主要出产气泡酒。在这之前先到旁边的巧克力店。

除了一袋袋不同口味的巧克力，还有做成内衣裤形状的糖，不知道里面是否真的如包装一样。

这是peterson champagne house的试酒试，餐厅就在旁边，楼上也是餐厅，整个房子用木搭建。还记得上次来有芝士免费试吃，可是这次没有了。

继续开了一段路，来到这个5星级的酒庄Tower Estate。以前试过它的酒，很好，特别是Sauvignon Blanc，非常powerful。

室内的装修有点地中海、希腊的味道。

接着去了Brokenwood，试了两种shiraz，包括Rayner shiraz，感觉一般，甜酒也是一般。在门口看到了复古的马车。

来到了Small Winemaker centre，这不是一间酒庄，而是集多间产量少的酒庄的销售中心。里面大概有6个牌子。招呼我们的员工非常没有礼貌，不知道是歧视还是性格问题。

不知不觉已3点多，我们继续往北上，来到了一间叫Little wines的酒庄，员工是一位年过50的老太婆。酒庄不出名，来客一定不多，室内又非常的宁静，只开着收音机，感觉她一定非常寂寞。所以我们聊了10来分钟。

在little wines的斜对面是一间只卖老酒的酒庄叫Waverley Estate。有着21.5公顷的葡萄园。很幸运，原本要40块一个人的试酒费这个星期免了。哈哈，我们试了92、96、99年的semillon，两个9x年份的chardonnay、cab sav、shiraz。就这10瓶酒，这趟旅程已值回票价。所有酒都有着类似的香味，柑橘、碘。semillon和chardonnay的颜色是金黄色，之前还没见过这么深的颜色。cab sav和shiraz虽然有年份，但仍缺乏单宁，总体感觉一般。在比较3瓶semillon之后决定买92年的。其实我很想很很想很想很想很想想很想很想很想很想买6瓶，但想到家里没有环境存放和看到C的摇头后，决定只买一瓶。

当时已4点多，大部分酒庄都已关门，我们也打道回府。在途中决定在参观最后一间酒庄Golden Grape Estate，试了有30年的Muscat和sherry，感觉Muscat不错，顺滑，确实有一定的年份。在这里买了一瓶shiraz。

酒庄旁的景色。

夕阳西下。非常满意这一次的旅行，也感谢C伴我同游。

之前去过hunter valley 4次，可是每次都是坐人家的车，不能自选酒庄。这次却可以参观到许多著名的酒庄，看到如画的风景，感到十分满足。

    夜色迷离，北方强冷空气也驱走了连日来的燥热，今晚的天气应该是令人倍觉舒爽的。
    和三五好友相约，去的是一家迪吧，装修前就去过，感觉很不错，经过重新布局后，舞池和吧台各占到50%，喜欢它，是因为在它劲爆的音乐声中，在闪烁的镭射灯下，在舞池的摇摆里，我可以得到放松得到宣泄却也不至于将情绪暴露很多。
    友的身影闪现，我伸手招呼，彼此相视一笑，美丽的身影便飘然来到了桌前，服务生将酒端来，时间指向晚八点，DJ还没有开始打响今晚的主题，灯光幽幽，烛火摇曳，吧内到处流淌着轻柔的音乐。每张桌前，每杯酒前，每个人的心事都在缓缓地疏解。
    “他问我，如果半年内他就结婚，我会怎么样？”友喝了一口，黯然地说道。我抬眼看住她，美丽的大眼睛此刻眼帘低垂，仿佛把玩般地晃动着手中的酒，星光点点。
    “你的感觉是什么？”我问她。
    友缓缓地摇摇头，“我感觉很难过，我不知道为何他能这么快就能爱上别人，找人结婚。但我也知道这是个很自私的想法，可真得让我不敢相信，我和他在一起的感情是否算是爱情。。”
    友和男友相恋多年，爱情开始的很艰辛，亲友团的反对和阻挠，一穷二白一无所有，但俩人都异常坚持，直到他们跨越层层阻碍，到现在有房有车有事业，亲友也早已认同，但，友却因无法忍受爱情变成亲情而执意要分手。此刻，我看着友落寞的神情，我仍坚信她对他还有深厚的爱情，只是爱情通过亲情的方式得以体现，而她却不愿意相信。
    “我只希望你不要做出以后会让自己后悔的事。”我叹了口气。这对欢喜冤家，我从听说他对友的好开始就一直支持他们到现在，对自己好的人可遇不可求，遇到了就要珍惜，我常常对友这么说。
    友的个性很固执，她说不愿意就这么平平淡淡的过一生。相顾而无言，我们喝着酒。
    有时候觉得很无奈，有方向有目的知道怎么做才是最好的，却做不到，仿佛努力也只是徒劳。就像这一晚的酒，怎么喝，都只剩下了苦涩的味道。。