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从不看球的我鬼使神差地看上世界杯就欣赏到阿根廷6比0大胜塞黑,而且进球个个精彩。他们行云流水般的传接配合不得不让我喜欢上这支球队。也是这场球,我知道为什么中国队进不了世界杯,尽管拿中国队和阿根廷比是不公平的。

没有中国队的世界杯,给了我一个没有偏见的起点。单凭个人喜好,天平不禁倾斜了:喜欢葡萄牙,还有阿根廷。德阿大战,我早有不祥的预感,只是没想到结果出来以后,竟比想象中的难过。

并非喜欢阿根廷到了何种不可动摇的地步,很多球迷,有倒阿的,也有挺阿的,只是立场或喜好或经历不一样而已。喜欢上一个人可以因为他的外表,比如FIGO;喜欢上阿根廷是因为他们对塞黑的第二个进球。可是阿根廷输给了德国,本是一场手心手背的对决,我却莫名其妙地掉下了眼泪。

再见阿根廷,再见MESSI。

无独有偶地,英格兰点球输给了葡萄牙。又有多少英迷伤心的眼泪在飞?不同的是,这场我支持葡萄牙,支持FIGO,支持里卡多。当ROONEY被红牌罚下的时候我是幸灾乐祸的。对不起,贝克汉姆,你悲伤的表情让我心疼。可是,FIGO伤心的眼泪会让我心碎。

再见英格兰,再见小贝!

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这是德阿大战后为阿根廷买的阿根廷酒。

都说“阿根廷别为我哭泣”

偶像说“别为我唱悲伤的歌”

呵呵。。。

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同一支酒兩個人有完全相反的評價絲毫不奇怪,如人飲水,冷暖自知。葡萄酒評論界的著名人物英國的麥可.布羅本(Michael Broadbent)以及珍西.羅賓森(Jancis Robinson)都曾因為某一個年份的某一支酒和美國的羅伯特.帕克(Robert Parker Jr.)發生過筆戰。(註)

跟著名家的文章喝酒可以學到很多東西,雖然很多時候他們喝的酒不是我等無名之輩能夠喝到的。有爭論也好,既看了熱鬧又可偷師。

中文世界著名酒評家劉致新先生,在香港《酒經月刊》05年4月號介紹過阿根廷酒莊“安第斯的台階”的一支酒:“Afincado Malbec”2002。釀酒葡萄來自位於海拔1067米的單一葡萄園,樹齡超過70歲,而且是未經嫁接的。與以前相比“質素實在好得太多了!”“是充滿野心之作,準備問鼎阿根廷酒王地位。”

自己一直有喝此酒莊平價的一些出品,未能免俗,看了文章也就買了兩支這酒回來。故意先不看他的論語,而寫下自己的品評。

“顏色鮮紅泛紫,黑加崙子、醋栗香突出,雜著酵母味有點類似豆漿;中層是金屬、綠色胡椒、青澀的草梗味;不搖杯,可嗅出底層的甘草的香甜和南美菸草的香;凝神深嗅,竟有鮮肉的味道!怪哉,我像是野蠻人麼?僅是聞已經感到酒精的辛辣,勁頭十足;落口迴旋,舌、兩頰是灼熱般的刺激,猛烈;令人意外的是回味非常短促,簡直像心急的兔子一樣麼,在口裡的時候衝突騰挪,一入喉立刻消失的無影無蹤,頭也不回,毫無後韻可言。整體而言,這酒有結構、但沒層次,如高原上的平原;丹寧不突出,是不慍不火的老樹性格;香味相對簡單,後鼻腔氣味倒是比較純淨。一小時後入口勁道減弱,甜味偏出,回韻增強了少許,香氣渙散。”

劉致新:“它的香氣成熟豐厚,帶甜,但入口卻又不算甜,有充足的丹寧,結構宏偉,果味和橡木味均衡,豐厚而典雅,層次複雜,收結悠長。是可以陳年15-20年的酒!”“難得的是,雖然全用新木,但酒入口的橡木味不濃,反映出葡萄果味十足,老樹葡萄重要,又一明證。”

收結悠長?我感覺不到呢。

確實有人做過的好笑的事,就是拿著秒錶來計算酒在口裡留下回味的時間長度。這酒可不用,它的後味收結就是──兔子跑了,連尾巴尖都不閃一下呢。

                                                  ──百嘗

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Afincado Malbec 2002

Terrazas de Los Andes

Vineyard Las Compuertas Mendoza

海拔高度:1067米

Terrazas de Los Andes

14%

750ml

Mendoza Argentina

葡萄收成:14-04-2002

灌瓶日期:Dec-2003

$440

葡萄收成後在30度發酵27日,然後在100%新法國木桶醞釀18個月!──劉致新

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--劉校長

註:珍西.羅賓森女士和羅伯特.帕克先生是因為這幾年鋒頭正盛的法國名庄Pavie2003年份酒的質量和打分問題,發生了筆墨大戰。

VINEXPO ASIA-PACIFIC 2006年亞太區葡萄酒及烈酒展覽重臨香港,在Watson's Wine Cellar 2006年5月23日於跑馬地馬場舉行的Grande Bordeaux Tasting自己特意品嘗了Pavie。

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Ch. Pavie St.Emilion GCC 2001:

黑加侖子,皮革,稍帶一絲氧化味,甜,丹寧清澀,未熟。空杯也是皮革的香。

──24號在會展VINEXPO則試到了它的03年份,雖然對新酒沒什麼經驗,但是這次特別試了Pavie2003兩次。

羅賓遜在她的個人網站上稱這家酒庄的酒“荒唐而可笑”,因為“它有令人倒胃口的過度成熟的芳香,波特酒似的甜味。它更讓人想起晚收的金粉黛,而不是帶著青綠的波爾多”。給出的打分是12/20。

帕克在自己的網站上駁斥了羅賓遜的酒評,稱羅賓遜之所以寫出這樣的評語,完全出於對酒莊老闆的個人成見。他說,Pavie的酒嘗起來根本不像羅賓遜所寫的那樣。

23號晚試01年份後我幾乎是站在羅賓遜女士這一邊的。

24號試03年份,自瓶中倒出第一時間聞,卻正有著羅賓遜說沒有的那股“帶著青綠的波爾多”的風味,不過轉身很快就散去了,然後剩下的正是“過度成熟的芳香”和甜。倒胃口倒未必。

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--一經帕克品評便識飛!我指的是價格。

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--羅伯特.帕克(Robert Parker Jr.)先生

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--珍西.羅賓森(Jancis Robinson)女士

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--麥可.布羅本(Michael Broadbent)先生

麥可.布羅本先生則為的是1990年的Chateau Montrose,他討厭這個年份的Montrose,而羅伯特.帕克則給了這款酒100分。羅賓森女士是站在布羅本先生這邊,對這個年份評價也不高。

“我认识这个牌子!我家里有几瓶这种香水,手袋和围巾。Hermes何时开始酿酒?他们为什么静悄悄地到马其顿酿玫瑰冰酒?一百多元港币的货色,而且容量比我用的香水多上一倍,他们能选用那种玫瑰花来酿此酒啊?”
“我从来不喝酒的!不管这酒有多香,都不够我的香水香!”
以上都是近年初次接触到宝韵BOVIN Hermes 2003玫瑰冰酒的香港女士普遍的反应。
    
首先宝韵给这瓶玫瑰冰酒命名Hermes是取其色香味幽雅之意,该注册与同名的名牌没有关系。Hermes贺美斯 玫瑰冰酒绝对是在马其顿宝韵酒厂里原庄灌瓶,酿制的过程中一丁点人造香水和玫瑰花都没有添加在内。酒厂以各半比例揉合了Pinot Noir(黑比诺)及 Chardonnay(霞多丽)这两种红白葡萄,加上当地的奥丽湖(Orlid Lake)优质泉水,经过细心的调配,便酿出了既能喝又能散发体香的佳酿,可以说是“天作之合”。

此酒之酒精度仅12.5%,那为何说她是“冰酒”?主要的用意是建议喝此酒的人在喝前先把酒冰镇约大半个小时,让此酒的各种香味清爽地表达出来。到底有那些香味?就请看看下文吧!

此酒有别于一般的玫瑰酒,没有时下的加拿大和德国冰酒这么浓郁,酒精度又没有这么高,其颜色呈深粉红玫瑰花瓣,清爽的初生草莓味从鼻蕾到口腔均久久不散,梅子的味道随之而来,酒身中度及口感柔和,甜酸平衡,吞喝前后均清爽怡人,后味甘甜,极合女士们在炎夏饮用。

酒量浅的女士喝后会给周边人她好像涂了草莓香水一样的感觉,加上她心情开怀地放松,开始不拘小节,可以说是跟喝前是判若两人。酒量深的女士当然是另一种效果。那么男的怎么样啦?唯有作陪酒男郎,边喝边聆听女士们的心底话,与她同乐,与她共舞!

我不是说要每个女士去尝尝这酒,但试想一想,约一百元便买到既能喝又能发散香水的东西到底能往那里找啦?请告诉我有没有别的选择吧!

在辛苦的一天过后,当然要给自己放松一下。首先洗个热水澡,松弛富有弹性,强而有力,线条优美并且散发迷人的体香的肌肉。


晚餐是袋鼠肉滚白菜汤,做汤当然没有炒那么美味,可是今天累了,唯有做个简单的汤。记得第一次吃袋鼠肉是刚来澳洲的时候,一个班出去烧烤,老师带了袋鼠肉,不过感觉没什么特别,味道也忘记了,今天在超市见到便买回来做菜。其实这是我第二次吃,可惜的是现在住的地方没有烤炉,不能烤整条腌好的肉条,只好买免治肉碎。煮起来骚味很大。失败!


在这么冷的天气,当然要享受诱人的甜品。这是蒜蓉面包+蓝芝士+杂锦果仁+巧克力cream。大家可能对Baileys Irish Cream这个巧克力cream比较熟悉,女士更甚。现在我喝的这个是澳洲出产的Erin Cream,拥有丰富的巧克力味和香草味,质感幼滑,可售价只有Baileys的3分之1,相当便宜。唯一的缺点是入口酒精味较多。但9块钱也不能要求这么多了。


说起蓝芝士自己还有一段故事。还没来澳洲的时候,对芝士的认识只是停留在汉堡包里面。在经过看书之后,发现原来识芝士主要分几大类,由味道较浅的feta(羊奶芝士)....Brie(法国布里白乳酪)...到味道最重的blue cheese(蓝芝士)。在好奇心的驱动下,买了一块蓝芝士回家。第一次不知道怎么食用,尝试放进微波炉里加热,结果..............整个厨房充满了极其难闻的臭味。还以为外国人就是喜欢这种臭味,强逼自己去接受,奈何实在是太臭了(比屎还臭),不得不扔掉。


不过现在对芝士的认识多了,也尝过不同的种类。可以说开始接受它了。所以今晚就尝试与蒜蓉面包的结合。这款蓝芝士来自澳洲的一个风景怡人的小岛tasmania,那里也出产好酒。面包+芝士+甜酒可能是传统的搭配,今天试了也没什么特别,感觉一般。可能自己对芝士这种文化认识不深。


烟酒烟酒,有烟就有酒。新买的两支雪茄。本人是非吸烟者(吸烟次数少于10次,抽雪茄少于4支),但昨天心血来潮买回来准备生日享用。酒有酒的文化,雪茄也有它自己的文化。有人说抽雪茄是身份的象征。言过其实,由于雪茄通常在人放松,没有工作和压力的时候抽,整个过程让人陶醉于雪茄带来的香味。
雪茄与红酒也有几分相似。例如雪茄通过陈年能把烟的香味变醇,普通的存放1-2年就可以了,优秀的可以放至5年。存放地方也需要温度和湿度的控制,有温度和适度控制的烟盒卖得很贵的,就像存放红酒的特制雪柜.....还有很多知识这里就不多说了。

这两支新买的ciga放在家里就一直在引诱我,我看等不到生日就已经把它消灭掉了。