2月23日，美兴香港有限公司携手波尔多一级名庄玛歌酒庄（Chateau Margaux），在位于杭州西湖边上玉玲珑餐厅举行了“恣意中法”晚宴。来自玛歌酒庄的总经理兼总酿酒师Paul Pontallier先生、商务总监Aurelien valance先生，玛歌亚洲区品牌大使Thibault Pontalier先生及杭州、上海等周边二十余宾客出席了当晚美宴。酒会上，江南菜系美食搭配玛歌的美酒，以中西合璧式演唱风格闻名的爵士歌手陈胤希女士还为中法嘉宾带来极具中国特色的爵士歌曲。

有机会第二次与Paul Pontallier对话交流，无论是作为酒类研究博士，还是玛歌酒庄的总经理兼总酿酒师，Paul总是能优雅而生动的表述出对葡萄酒及其行内的一些观点。特别聊到关于玛歌2010年份的状况时候，他的那份认真和坚定让我觉得作为葡萄酒的酿造者和创造者，对葡萄酒本身的尊重与执着。具体对话问题部分将另做行文。
 

特别推荐：座落于西子湖畔的玉玲珑餐厅，在山水杭州早是享有声誉，而这座私人会所的主人是中国室内建筑设计领域的高级设计师陈林先生，也是中国“中西合璧式”设计风范的杰出代表。这次，在玉玲珑名庄晚宴将把中西文化的融合完美演绎。

前些日子，观看徐克的“通天帝国”影片中，洛阳城内繁华如锦的街市上出现双耳陶罐被转抬到车上，心想，这是否就可以反映当初大唐盛世，葡萄酒已经伴随着贸易开始流行了？随后，当有影评人在评论同期的“剑雨”PK“通天帝国”时认为，“剑雨像清茶，少许回甘，狄仁杰倒是像葡萄酒，有点韵味”。当然，我可不是帮助拉徐怪侠的票房，只是那个场景比较深刻而已，莫非也是葡萄酒深入心髓给纠结出的职业病？

再回到王翰所在的唐代，是否真有如他所写的《凉州词》中的一样，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回“——来自西域的葡萄美酒，除了京中少数权贵，普通人自是无法享受得到，而那些征战的将士们却是有口福可以豪饮。虽然如今如何口福这点较难考证，但也说明这葡萄酒与咱华夏之邦的缘份不小。

当幸福的时光洒进21世纪，尤其近几年来“葡萄酒”高频率出现我们的视线中。市场上已经不缺少来自世界主要产区的各式各样的葡萄酒。而伴随着国人生活水平提高、消费观念的更新和消费能力的增强，各种形式和规模的葡萄酒专卖店、酒窖陆续出现在街头，各种主题的品酒会也你方唱罢我登场，加上各类关于培训、相关书籍出版都非常踊跃推出……似乎葡萄酒文化和消费发展在中国锨起了一个高潮。

然而，就在不久前的一次交流活动中，给一群来自全国各高校里研究经济的老教授们讲解葡萄酒文化时发现，虽然他们在经济学领域各有建树，有些还是国内著名经济学家和政府经济顾问，但在葡萄酒认识上可谓乏善可陈，老先生们问到的基本上非常基础的问题。无独有偶，每月两次在深圳市民中心举办的“葡萄酒生活教室”社会公益活动上，接触的都是来此休闲游走的普通老百姓，同样是求知若渴。基本上每次都要被问到什么是葡萄酒？如何分类？如何执杯和饮用？开瓶能存放多久？甚至为什么摇杯？……估计这种状况还会持续得去耐心对待。这不由令人感叹，无论阶级层次的高低，阳春白雪还是下里巴人，葡萄酒的文化普及在国内太滞后、太薄弱，杞人忧天之余不禁也陡增几分使命感来。毕竟，连胡主席都曾向世界放言：再大的问题拿到中国除以14亿就不是问题了，而再小的问题在中国乘以14亿那将是多大的问题？！

目前，对于中国这个新兴葡萄酒消费市场，消费者对葡萄酒的鉴别水平普遍不高，普及和提升葡萄酒文化的认识仍需时日，只有懂葡萄酒的国人多了，葡萄酒的品质、文化等优势与差异才能凸现。不过，这又涉及到葡萄酒普及道路上是走向大众化还是专业化的问题。笔者也曾经撰文论述过。其实，无论是大众化还是专业化，两者并不矛盾，只是处于不同发展时期有着不同的定义和要求，涉及到普及的广度与深度范畴。而当下最大的问题是在葡萄酒推广的初期，需要有更多人的接触到和参与，尽量争取足够多的新消费者加入到喝葡萄酒的群体当中来，形成良好氛围。当认知积累达到一定平台的时候，一部分消费者自然有向上更高的需求，然后趋向专业化、差异化、小众化发展。和金字塔一样，如今葡萄酒发展需要一个坚实广阔的基面，然后逐级往上递进。

当然，在葡萄酒在中国普及运动不乏先驱者。例如2003年新天那场“普及风暴”，试图在进口葡萄酒大举进入中国市场之前，将葡萄酒文化普及到寻常百姓家。随之低价策略、利乐包推出……结果是理念很好，时机不对，落得个“前浪死在沙滩上”悲壮。

葡萄酒在中国普及之路到底多长？亦如问永远有多远？说实话，这中国白酒在流传至今，可谓普罗大众，但又有几人是此中品鉴专家呢？你我不过这条路上的徒者而已。

写与2010年10月，刊于2010年《美酒生活》冬季刊
 

在参加完随时随意波尔多之后，应主办方写一个comments，而我写了之后，他们又觉得似乎负面评价比较多，所以贴在这里吧，如果有人看过，请不要转载到其他地方。

如果说寻找质优价廉的葡萄酒好比沙里淘金，那么波尔多似乎已经是近乎于干涸的金矿。好的矿点都已经被大户人家所占有，留下的只是零星支离破碎的矿床。好的波尔多酒价格已经攀升到令人发指的地步，还有没有普通人负担得起的，品质出色的波尔多酒呢？不多！但是，我们还没有放弃，为了能够让大家能够从良莠不齐的波尔多入门酒中找到出色的产品，随时随意波尔多这个活动依然尽了最大努力。400多款酒，即便其中有的不尽如人意，有的还有缺陷，但是遴选出来的，可以作为尝试的指引。

Once there was a river, now there’s a stone, Bordeaux gold mine becomes drained off sandy land with little fun to discover. Gold goes to bankers, sand remains for poors, any pearl remains? Yet we didn’t give it up, that’s what “Simply Bordeaux” supposed to be and supposed to show, picking up jewels from less and irregular entries. The efforts of Juries, SOPEXA and CIVB conduct this exhausting 400 in 3 days tasting, though false finding but result is referenceable as a consumers guidance.
 

本来是上周2就应该写下来的，拖到了今天。

因为着实不想写，也么啥好写的，我又不是RP，也不给WS干活，

喝的我现在嘴里还是麻的。。。嗅觉也疲劳了。。。

做80多支酒的Wine Tasting绝对是件辛苦的事情

最不能忍受的是那帮女的，

喷的巨香，一个个打扮的都像来钓凯子的，（我看大粉头同学很受欢迎的哦～～～）

一走过来了就立马把酒香盖过了，愤怒啊。。。

走了之后，那香气还久久不散，真是不知所谓。。。

请各位美女去品酒的时候，别喷香水，太业余。。。

价格涨了，几个稍有名气的超二也不来了，

当然，很多人说，08比07的年份要好，所以贵一些，

其实这个不是“很多人”说的，而且酒庄庄主自己说的，

好，很好，非常好，越来越好，一年更比一年好，

这口号是中粮发明的，但是被Bordeaux这帮酒商运用的神乎其神，

大家都有钱赚的事情，谁都乐意做，反正是酒民们买单。

我翻开杂志看到刘致新大忽悠又开始了。。。

我表示无语。。。各位看看，这还像话么。。。2010又开涮了。。。

本人能力有限，一边照相，一边品酒，以下凡是有照片，都是我个人比较喜欢的，

以下言论及评价仅代表本人意见。。。

入场先抢了Chateau Angelus 2008，

虽然未够时间去喝，但是真的非常非常的棒，Saint Emilion的烟熏，复杂的层次，

非常有潜力，非常满意，可惜价格好贵，当场特价也要三千多港币。

Domain de Chevalier的少庄主满帅的，

大粉头跟他们家老爷子聊的很欢，羡慕大粉头地道的法语，

他们家08年的白酒也确实难得一见的水准，

但是真的好贵，喝不起啊。。。

中级庄很受欢迎

售价不过200港币上下，

很多人都有意愿买来做餐酒，到现在我同事还打听呢。。。

喝的我舌头都麻了。。。

这哥们太逗乐，

我们走过去发现瓶子都空了，说都喝光了，

后来大粉头跟我说，他家的酒，水准非常不错，

这哥们就从下面偷偷摸了一瓶出来给我们喝。。。

还傻兮兮的笑。。。

太喜欢了，可是好贵。。。

他们家连副牌都很好喝。。。

大妈Hi了。。。

一直滔滔不绝的说，

Chateau Olivier，他们家的白酒非常的好

Pape Clement的白酒，是当晚我认为最棒的，木桶味让我很憧憬。。。

全场唯独他们家拿来了06，

老爷子说，一把大火把08的都烧了，只能喝06了。。。

好惨，同情一个。。。

基本上72个酒庄个酒庄都喝到了，

印象最深的就是Anglus喝Pape Celment的白酒，

Bordeaux的白酒给我留下了非常深的印象，非常的赞，以后会捧场，

后来微薄还@ 的了一下Frankie，向他请教，

他说04之后，Bordeaux的白酒就鲜有失手

顺便，我微薄是http://t.sina.com.cn/wangshuoroy

我觉得在这里写比较有系统，需要点动力客服懒惰，

现在喜欢微薄，省事，传播的快。。。

高中的时候，语文老师叫我们写了一篇作文，题目是”春天的落叶”, 当时对落叶好象没有一点叹息, “落红不是无情物, 化作春泥更护花”! 然而前几天, 当我看到那纷纷扬扬的落叶时, 却感觉心境有一些起伏。
那是洒落一地的枯黄. 在温暖的春风中, 它们缓缓落下，不再留恋枝头。因为枝头新生的叶子已经萌发, 新生的叶子将代替它们的空间, 将枝繁叶茂, 将支撑起一片巨大的葱茏. 曾几何时, 它们也曾傲立枝头, 风光无限; 它们也曾风华正茂, 魅力四射; 它们还经历了秋风的洗礼, 经历了严冬的考验, 在凄风冷雨中, 它们没有倒下了，在寒霜白雪中, 它们没有屈服…但是到了春天, 在这个万物生长的季节, 它们却黯然凋零, 如翩翩起舞的蝴蝶, 在空中划下一道优美的狐线, 留下一个长长的背影…
2002年世界杯的时候，之前从不关注足球的我知道了菲戈, 劳尔, 皮耶罗, 维埃里等足坛名将, 那绿茵场上高大帅气的身影不知给我们留下了多少深刻的印象, 然而过了一个四年，又过了一个四年, 唯有一个个不舍的背影, 英雄谢幕, 黯然退场, 总不免让人些许惆伥, 心生悲凉.
公元二0七年，风萧萧兮易水寒，燕赵大地爆发了中国历史上以少胜多，最为残酷的一场战争，史称“巨鹿之战”，二十六岁的楚霸王项羽凭借置于死地而后生的过人气魄，亲率三万项家军，渡江作战，以一抵十，三日九战，重创秦将章邯装备精良的三十万秦军，一举取得推翻暴秦的决定性胜利，战事结束后，曾坐壁上观的诸侯将领谒见项羽，膝行而前，莫敢仰视，遥想当年，那是何等的气势，非常人所不能比也。
六年之后，还是这位楚霸王，身陷昔日部下、今日宿敌刘邦座上福将韩信的十面埋伏，被围困于垓下，兵尽粮绝。四面楚歌声中，回天无力的霸王自刎而死，留一段霸王别姬的英雄史卷于世间。
若干年后，唐朝的杜牧在《题乌江亭》中写到: “胜败兵家事不期，包羞忍耻是男儿。江东子弟多才俊，卷土重来未可知。” 想必是对这个英雄霸王的无比惋惜, 惋惜他失去了东山再起的机会，徒留千古壮烈英名。然而八千子弟血未凝，如此凄凄下场，有何面目再见江东父老！又过了多少年，一位奇女子李清照写到“生当是人杰, 死亦为鬼雄。至今思项羽, 不肯过江东”! 在这位女词人看来，项羽宁愿拔剑自刎以谢天下，也不愿意苟且偷生, 这是何等英雄气概, 何等壮怀激烈, 生又何堪, 死亦何惜？
不管后人对项羽的评价如何，每每读到项羽的故事, 我总是嗟叹不已, 特别是那首《垓下歌》: 力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！英雄末路, 让人倍感苍凉.
同样也是在这个春天，一位饱受争议的人物陈晓离开了国美. 他的离开, 在去年刚看到关于国美内战的新闻时就有所预感, 似乎是一个注定的结局。商海沉浮, 江湖恩怨, 利益往来, 亦敌亦友, 我个人并不偏向于哪一方. 陈晓在春节前给记者发短信: “人之相悉悉于品；人之相敬敬于德；人之相交交于情；人之相随随于义；人之相拥拥于礼；人之相信信于诚；人之相伴伴于爱。” 被理解为早已有了离开之意, 读到这些总让人有那么一些概叹. 在最后临别的时候他说，人生最宝贵的是什么？是生活！因为我们的一切快乐，我们的一切幸福，我们的一切希望，都和生活联系在一起。祝幸福快乐每一天！