好长时间喝了酒又不写点东西，现在要说点什么又觉得无从说起，今天说说reserve de la comtesse 这款酒我试了06年的，虽然年份比较新，但是酒色程暗红，口感很优雅，果香味层次感也很强，不愧是chateau pichon longueville comtesse de lalande的副牌酒，年轻时喝也有这样子的感觉。

2011(首届)青岛葡萄酒美食节暨2011青岛
国际葡萄酒博览会招商方案

2011 年5 月27 日- 29日奥林匹克帆船中心，青岛
主办单位：青岛市政府、美国迈阿密市政府
承办单位：青岛城市建设投资（集团）有限责任公司、美国弗罗里达国际大学（FIU）、青岛大学
协办单位：青岛市旅游局、青岛市侨联、青岛酒店管理技术学院
运营单位：青岛葡萄酒协会、青岛国际帆船中心运营管理公司
2011 青岛葡萄酒美食节举办特点
1、国际合作城市，影响力广

本届博览会与美国迈阿密政府及FIU大学联合举办2011青岛葡萄酒美食节，规模与形式都将是青岛葡萄酒类节庆活动的突破。本次青岛国际葡萄酒博览会与美国迈阿密市葡萄酒博览会美食节组委会建立良好合作伙伴关系，邀请各国葡萄酒商与业内专家来青参展，并与各地相关政府部门、行业协会、专业媒体携手合作共同搭建良性平台，使得各国葡萄酒商与葡萄酒爱好者通过此次博览会结识更多国际同行、了解更多市场信息并加深葡萄酒普及性。进一步促进中国葡萄酒文化走向更国际化、形象化、实用化的世界舞台。
2、市场发展优势及潜在效益
美国迈阿密葡萄酒美食节具有13届的成功举办经验，拥有丰富的客户群体资源及媒体资源，已成为国际葡萄酒节庆活动中的最具影响力和号召力的盛会之一。本届青岛葡萄酒美食节由美国迈阿密葡萄酒美食节组委会专家亲临指导，将汲取美国迈阿密葡萄酒节的经验和资源，同时基于葡萄酒美食博览会举办时间是青岛每年旅游旺季高峰时期，届时将带来潜在客户群体。青岛已成为我国葡萄酒消费量增幅较大的销售区域之一。青岛葡萄酒市场日趋活跃,商贾云集,批发酒类产品的企业,零售商云集。青岛是著名的旅游城市和国际会展城市，每年来青的海内外游客有4000多万人，其中海外游客达到120万人；青岛的重大节会活动300多个，参会、参节人数1000万人次以上，常驻青岛的海外人士有15万之多，届时将达成有利的交易平台。
3、媒体宣传优势
1）届时将有百余家国家级专业媒体合作对会展进行全程跟踪报道；实施巴士广告、大型户外广告投放，加强品牌推广与宣传力度；
2）并与葡萄酒业专业杂志及网站合作共同搭建信息交
换良性平台，为参展商们提供葡萄酒美食节期间最新动态与咨询，参与合作媒体有：葡萄酒资讯网、中国酒网、《中国葡萄酒》杂志等。
2011 青岛葡萄酒美食节系列活动及合作项目细则
1、葡萄酒美食节开幕式音乐焰火晚会
2、“XX杯”帆船邀请赛
3、葡萄酒美食节闭幕式暨颁奖酒会
4、国际葡萄酒及美食展区
5、品牌葡萄酒品鉴区
6、“XX之夜”浪漫情人坝玫瑰红酒派队
系列活动1：葡萄酒节开幕式音乐焰火晚会
在葡萄酒美食节开幕当晚将举行盛大的开幕式晚会，届时将邀请市长，迈阿密政府官员共同宣布中国青岛葡萄酒美食节开幕，并一起参加开幕式晚宴与音乐焰火派对。具体信息如下：
时间：2011年5月27日晚
地点：青岛奥林匹克帆船中心国际游艇俱乐部南侧
系列活动2：“XX杯”帆船邀请赛
在葡萄酒美食节期间，诚挚邀请参加酒节的各国酒庄庄主及经销代理公司CEO或负责人进行帆船邀请赛，来烘托红酒与帆船相得益彰的和谐氛围。
时间：2011年5月28——29日
地点：奥帆中心周边海域
系列活动3：葡萄酒美食节节闭幕式暨颁奖酒会
届时将邀请葡萄酒和美食专家、学者出席晚宴，评选参展葡萄酒、美食、音乐并给与颁奖；由市长宣布葡萄酒美食节闭幕。
时间：2011年5月29日晚
地点：海尔洲际酒店
系列活动4：国际葡萄酒美食交流展区
在葡萄酒博览会期间，我们将提供指定的区域在奥帆中心长534米的情人坝搭建大棚，通过邀请国内外知名葡萄酒品牌参加酒节，展出各国葡萄酒及酒精类饮料和各类软饮料。同时在展区内将搭配有全国知名餐饮酒店的美食，共同打造美酒配佳肴的饕餮盛宴。
时间：2011年5月28-29日
地点：青岛奥林匹克帆船中心浪漫情人坝
系列活动5：品牌葡萄酒品鉴区
在青岛奥林匹克帆船中心颁奖平台设置品牌葡萄酒品鉴区，由各大知名酒庄进行产品介绍或演示、传播各国葡萄酒文化和餐饮礼仪。
时间：2011年5月28-29日
地点：青岛奥林匹克帆船中心颁奖平台
系列活动6：“XX之夜”浪漫情人坝玫瑰红酒派对
葡萄酒美食节期间，浪漫情人坝酒吧街内酒吧与此节日配合，夜晚组织乐队演出，名人秀。将有xx葡萄酒品牌冠名的“XX之夜”浪漫情人坝玫瑰红酒派队活动。
时间：2011年5月27-29日晚
地点：浪漫情人坝激情酒吧街

联系电话：0532-66560278  15949901573
 

招女业务员，卖名庄红酒。有意Q我：38091241

有一个有老婆的人，有一天又娶了一个小老婆。他跟大小老婆约好：以后如果他晚餐喝红酒，就是跟大老婆
睡；喝白酒就是跟小老婆睡。
小老婆入门的第一天晚上，他喝了白酒。第二天晚上，他说：“嗯，白酒味道真不错！”于是他又喝了白酒。第
三天，他说：“哇！白酒真是越喝越好喝了！”于是他又喝了白酒。
到了第四天，他又说：“白酒的味道真的比红酒好喝！”大老婆实在受不了了，就很生气的说：“啊，你
不喝红酒，是要把红酒留给客人喝啊？”
他一听，吓坏了。让老婆赶紧把红酒拿来。大老婆说，“已经没有了。”
这下他急了：“赶紧把电话给香港悦王酒业。再买一套61名庄07！！！
大老婆一听，立即拔了香港悦王酒业的电话：15012628838。订了一套。笑嘻嘻回屋了。

赶在Grand Bordeaux之前，

Bruno- Eugene Broie来了，他貌似想显示自己的特立独行，

比超二还二，“巨二”。。。

我只能用“颓”来形容这次的Wine Tasting。

看到这份酒单，我心都凉了。。

这是什么态度，才搞四瓶酒，打发叫花子么？

拿到Tasting Notes，看价格，都是Regular Price，都不给Special，

那你叫大家来干嘛，06的那瓶要1800，03的那瓶要1950，比外面贵了80%，

最离谱的是，搞了Wooden Case，三支酒，要价29888，

一瓶1961，一瓶1970，一瓶2000，会不会太扯淡了？

难听的话说到这里为止，希望Bruno- Eugene Broie先生以后要这样乱来。

还是转入正题，说Tasting，

第一支Chateau Lalande Borie 2006

香气简单，酒体简单，要价230，物廉价贵的餐酒，不喝也罢，

第二支，La Criox Beaucaillou 2003

客观的说，当晚最适饮的就是这支了，

入口柔和，层次铺的比较开，将功力发挥到极致，很舒服，

第三支，Ducru Beaucaillou 2003，

真的非常棒，不愧96的高分，但是现在喝还是太早

这种高分酒，头十年都不要去碰了，糟践东西，

不如喝些87-90分的酒，用不了几年就进入巅峰，

所以我也挺佩服那些没事就拿出200X年的高分酒来喝的人，

还喝出那么多门道，佩服佩服。。。

第四支，Ducru Beaucaillou 2006，

完全就是睡眠中，我这种水平的，勾勒不出他睡醒后的样子

我看大家喝过之后都抿着嘴不吭气，只有庄主自己一个人在表演Enjoy，

他好辛苦。。。据大粉头说他还很色。。。长得确实有点猥琐。。。

今晚，最大的启发就是，既然不适饮，就不要去饮，

香港娱乐节-华丽明星赛，搞盲品，其中有支Lafite 1982，号称价值5W港币，

毫无疑问的，这支酒皇评分最低，因为喝起来像酱油。。。

专家还要去解释，说这是矿物质味道，如果不喜欢，就当省了5万块。。。

最近喝了两支Bordeaux传统风格的白酒，非常震惊，

Chateau Carbonnieux Blanc,名字很绕口的一个酒庄，

做红酒没做出名堂，Bordeaux的典型白酒居然做的响当当，

连续很多年都拿到RP90以上的高分。

70%的Sauvingon Blanc，30%的Semillon，木桶下的比较重，层次感很强，是很有内容的一款白酒，

我忘记价格了，貌似半瓶装也就一百多港币，性价比非常高。

Les Plantiers Du Haut Brion 2005

这瓶Haut Brion Blanc的副牌，真是惊世骇俗。

开瓶醒1小时，喝了3个小时，基本上状态都很好，

听闻这支副牌都可以放个十年八年的，

闻上去有柠檬和煤油那种感觉，但是跟Burgundy的那种煤油不同，这个香气闻起来清爽了许多。

入口感到了前所未有的酸度，这个酸让人很享受，渗透感很强，平衡很好，存年潜力很大，收尾超满意。

Haut Brion一直都声称要做出比Burgundy Montrachet更牛X的白酒，

有决心，就会有结果，这支酒，半瓶装三百多港币，我个人认为非常实惠。

    好奇怪，在笔者的评酒生涯里，虽然已喝过不少白葡萄酒（不论单品或多品），但好像从来没点评过赛美蓉（Semillon）这类白葡萄酒。还有，我也品尝过不少澳洲红白酒，其中当然少不了驰名的南澳奔富（Penfolds）红酒，从Bin8到奔富王（Grange）。但说到品试奔富白酒，这次是我人生中的第一趟，而且，一喝便是年长16年的老白酒。这些特殊的经历真需要跟读者分享。

    去年的12月初，笔者品喝一瓶名为奔富赛美蓉（Penfolds Semillon）1994白酒，品酒心得记忆犹新，那种个人感觉有点似“初恋恋上老大姊”模样。2009年夏天时段，笔者喝过一款产自南澳的皮尔诺霞多丽（Pierro Chardonnay）1998白酒，那时已觉得澳洲白酒仍能充满活力而感到啧啧称奇。岂料事隔一年多，居然再能尝到更老的澳洲白酒，而且还是系出名门。不写文评，是笔者和读者的遗憾与损失。

    奔富赛美蓉（Penfolds Semillon）1994白酒产自南澳阿德来德山之麦拉伦谷（Adelaide Hills McLaren Vale）。酒厂特意标明Trial Bin（试验出品）和限量低温种植赛美蓉葡萄作为此酒之标榜卖点。酒厂在背标还强调这酒是经过特殊工艺（包括木桶陈酿的精湛技术），勘称是酒厂在酿造白酒领域里的一项重大突破（当然，酒厂的原文表达谦称是“一项副产品而已”）。

    这酒的酒标经历了十几个年头，当然是面带风霜，正标上注明了，想必是酒厂在某一特别年份才酿造此类白酒（印证了Trial Bin那个意思）。笔者和两位资深酒友在一个微凉的户外排档边吃中菜边喝此酒。我们按照常规经验，没把酒过分制冷，仅把它的温度下调至大约摄氏15度，好让它蕴含的各类香气提早释放。

    这酒在刚开瓶后的首小时层次丰富及变化多端，它首先释出香浓熟透的热带果味，诸如木瓜，龙眼，石榴等香味，间中带出矿物和麦田的气息，酒液先浓后爽，口感奇特。我们为了把这酒作全面的窥探，先在用餐时喝掉它三分之二，把余下的三分之一带去餐馆附近一家红酒馆作个压轴品尝。

    在红酒馆品喝这酒时，笔者已发现到此酒开始化浓为稀，酸度略现但来得舒畅，其不同的香气与口味却没有跑掉，反之，它越来越幽香纯和。我虽然没幸喝到法国波尔多白酒王红颜蓉的赛美蓉佳酿，但想深一层，能品尝到这么精彩的新世界老白酒，确是此生无憾啊。

    我对纯赛美蓉白酒没太深了解，但在对比过往尝过的法国，南非，美国等地的同类型白酒，不得不承认，这瓶奔富白酒确是独特有趣，至少它能把奔富的品牌认认真真地察亮于消费者前，不单是借助昔日的名人效应和今日的大酒行推广行动，而是广告酒友和消费者：咱们不是浪得虚名的。

    我对此酒的感受回忆如下：

    金黄色调，略显光泽，腌制瓜味，填满鼻子，甘笋芹菜，香茅蔗糖，时有时无，酸度含蓄，酒体丰润，木味幽香，层次不穷，后味悠长。

    喝此酒者还未尝至第二阶段已在饭宴间查询货源和价格。说实话，我是不知道这酒的来历与底蕴，只能按这样的超水准佳酿推算它值700多元。至于能否再找到此酒，天晓得了，皆因我年前打听那瓶皮尔诺霞多丽（Pierro Chardonnay）1998白酒，货主都说他是以100元澳币买回来的（昔日同样的酒在当年新进市场时只需40元澳币）。

**此文曾刊登于深圳酒典2011年1月品酒心得栏目里**