登高望远的周末，又来到红樽坊的地下室，主题是：Taste an exceptional vintage—1989。Exceptional 1989，如此特殊的一年！不知道21个春夏秋冬过后，会交出怎么样的答卷……哦，今晚主角都是来自左岸，分别是：

1. Chateau Jordi 1989
2. Chateau Talbot 1989
3. Chateau Cos d'Estournel 1989
4. Chateau Calon-Segur 1989
5. Chateau Rieussec 1989

好了，前四支酒都是大约6点半左右打开，原瓶透气。在RR主人Simon的一番开场白过后，从8点开始依次品试，当然，最后一支苏岱的甜白是临喝前从冰箱即时取出的。

第一支Chateau Jordi 1989，来自Medoc小产区Moulis en Medoc。估计有很多人是第一次听到这个酒庄的名字，的确我也是第一次。听Simon讲，这酒庄1989年份为数不多的库存，也就一百来支酒全部给RR拿下了，总之庄主与关系他不错。对于这个Medoc子产区了解一直不多的，只是知道那是风车的故乡。今晚打头阵，试试。

落杯，深色，敢情颜色还行。不过，晃杯后探鼻没什么味道。什么也没有？大家都有些许失望了。喝了口酸度不错，仍有一些辛香在舌间可感受。难道所谓的1989就这样开始了？

再等等吧，看看这家酒庄介绍。Chateau Jordi总共占地7公顷，在波尔多算是小的，葡萄品种：73%Merlot、25%Cabernet Sauvignon和2%Petit Verlot。

估计89年的早熟对于Merlot不太妙，落杯10分钟后再喝，口腔中略微能体会出一些新鲜的气息，再过五分钟，略微的也又不见了。竭力要寻找的单宁已近耗竭光了。。。酒会后半程还特意试试喝来，真是过眼的烟云，空无一物。

不敢苛求，21年的岁月沧桑！不过，剩下的四支可都是有头有脸的主儿，会有不俗，乃至惊艳吗？

第二支Chateau Talbot 1989，来自St Julien的大宝庄。一落杯就闻到明显熏烤的辛香，终于引来在座酒友的一片啧啧声，有人说到底是列级庄，就是不一样哦。其实这期间大宝还飘过一阵菜园子味儿，但很快就消失得无影无踪。坐在前一排刚从北京飞来的朱总却说有股子酱味，不知道算不算一个来源~~。

入口酒有结构、有密度，单宁细，保持着连贯的酸度，尽管有些平淡，却好在89的大宝结束余味很长。20多分钟后再闻杯，感受到可可、薄荷以及菌菇飘过，可气息不显著，需要全力以赴的闻，吃力的。不过，21年后的St Julien虽然缺乏果香，但单宁酸度木桶酒精已经融为一体，老酒喝着已经很舒服了。

第三支酒来了，Saint-Estèphe的头牌Chateau Cos d'Estournel 1989。这家大象庄算是波尔多富贵之地有一点异数的主儿，地处已经是靠北的Saint-Estèphe产区的最北面，难得这一年的气候，二级庄应该是获得了最完美的果实成熟度。

初闻杯中酒：甜美，熟果，优雅的可可、芳香，还有典型的波尔多墨水味。已经融化的单宁与细腻的结构，还有那入口伊始的甜感成熟，让人不禁对21年前Cos葡萄园的莺歌燕舞遐想纷飞。当年份葡萄是其典型的调配比例：60%Cabernet Sauvignon和40%Merlot，95%新桶。

2个多小时过去了，杯中的大象仍然翩翩起舞，还多了份泥土的滋味。这酒酒体适中，力度显现，似乎还能保存一段时间，要说不足个人感觉89年份的Estournel在中段有些许微空，酸度表现一般，中间缺了一点啥。不过入喉的尾韵很长、很美，也够了！

压阵的第四支红酒出场了，Chateau Calon-Segur 1989。Saint-Estèphe的明星三级庄，当年庄主那颗浪漫的红心为它日后拿下许多形象分，也告诉今天的我们：包装是如此的重要！可今晚老爷亲手倒酒的Calon-Segur酒标上那颗心怎么如此破碎，七老八十，让人不免担心。

色深，优雅的香气已经飘来，还好！甜美、更多的波尔多墨水、泥土味。入口饱满，酸度充沛，单宁细腻，柔和的甜感中带着泥土的芳香与雅致，结尾颇长。21年以后的Calon-Segur不敢断言什么完美，但是没有明显缺憾。配上小食奶酪，还有什么不满足呢？

最后的一支1989的甜白上了，Chateau Rieussec。虽然波尔多的甜白不是我的那杯茶，但89年份毕竟是一个贵腐菌得天独厚的年份。今晚的Chateau Rieussec都是半瓶装375ml的，葡萄品种为95%Semillon、3%Sauvignon以及2%Muscadelle。

来自90公顷苏岱土地的金黄色的液体，探鼻烤杏仁、榛果夹杂着蜂蜜以及桃李、菠萝类的水果香，入口缠绵。应该算典型的贵腐风味了吧，虽然甜，可配上当晚的重阳糕很是好吃。另外一种甜品，85度C的奶酪小圆饼则太甜了，Rieussec 89完全给盖住了。重阳糕很快就没了，只能看看其他小食了。

其中那个圆形的奶酪口味很好、很适合。

下面两段均转载RR给的资料：

“对于波尔多来说，1989年份虽不突出却绝对是一个完美的优异年份。这一整年都日照充足，天气条件超越了其之前20世纪的多个年份。这一年中除了四月，其他月份都比以往30年的平均水平来的更加温暖干燥，阳光充沛，偶尔的降雨也恰到好处地防止了葡萄藤因干旱而会出现的各种问题。从六月一直到葡萄收获的九月，1989年比起自1952年来有记录的其它年份都拥有更长的日照时间，更高的日间气温，年降雨量也更少。（唯一例外的是1961年，这一年的降雨量比1989年略少）。”

“1989这一年生长季节的气候条件已接近于我们所能期盼的完美了，在这样得天独厚的条件之下酿制出了一大批华美饱满且昂贵的葡萄酒。对于苏岱（Sautemes）小区来说，除去一般的干旱之外，这也是一个非常优秀的年份。葡萄在十月已经充分成熟，伴随着一场小雨的降临，为贵腐菌（botrytis）的生成创造了绝佳的条件，并使得它在硕果累累的葡萄园中蔓延开来。顶级的名庄都酿制出了口感优雅的葡萄酒，饱满而紧致，带有独特的贵腐（botrytis）风味，更带有平衡的酸度和清新的果味。”

今晚的五支酒已经喝空了，成熟——毫无疑问体现在每一支身上！当年温暖干燥的丰收依赖于阳光足，雨水少，甚至地理上偏向北面的Chateau Cos d'Estournel赤霞珠也获得了完美的成熟。

四支红酒，包括名不见经传的Ch Jordi几乎都呈深色，酒精度颇高。从坐至右，分别是：
1. Ch Jordi 1989，12.5%；
2. Ch Talbot 1989，12.5%；
3. Ch Cos d'Estournel 1989，13%；
4. Ch Calon-Segur 1989，12.5%；
另外， Ch Rieussec 1989 酒精度也有14.5%。

Simon要大家举手表决了，今晚的左岸列级89年份大PK了。不出意料，按照Simon出酒的次序，Calon-Segur的粉丝最多，其次是喜欢Cos d'Estournel。我举了Calon-Segur的手，不仅为了那颗浪漫的心，也为了它更多的平衡与和谐。

当然，其实我更加期待Cos d'Estournel的演绎，虽然1989有些许遗憾，可还能感受到那块土地的实力，日后兴许会谱写更华丽的篇章吧！
 

           拉梦多，这无疑是今年以来我所接触到的，最惊喜的一款酒了。
    组织酒聚的朋友很有心思，这一晚先喝了玛歌红亭2003 Pavillon Rouge Du Ch.Margaux、拉图副牌2003 Les Forts De Latour，两个一级庄的同年份副牌；然后是二级庄的拉路斯酒庄（又译金玫瑰酒庄Chateau Gruaud Larose）的1990年、1982年两个年份。

     红亭和Les Forts De Latour提前了近三个小时醒酒，醒酒时间过长了，感觉开始下坡；
     82年的Chateau Gruaud Larose，有松茸菌、红茶、泥土、皮革味，很平衡。
     这四款酒放在平时，都是很不错的好酒了，可当拉梦多La Mondotte出现后，就聚焦了所有注意力，艳压群雄。

     La Mondotte 由圣达美隆的酿酒望族Neipperg Family拥有并管理，面积非常之小，只有4.5公顷，产量稀少但品质极端超群。1996年， Robert Parker在品尝了La Mondotte之后，给出了这样的评语：“La Mondotte是我所喝的葡萄酒中，最具有典型的年轻波尔多葡萄酒特质的酒之一”。这一评论出来之后，La Mondotte一夜之间声名鹤起，售价飞涨，再加上La Mondotte每年产量极少，因此它的价格已经直追五大名庄，成为波尔多葡萄酒的新贵。
    如果要用一个词来形容对La Mondotte的印象，就是“惊艳”，华丽奇异的果香掺杂着玫瑰、丁香、雪茄香，清凉的香气不断发生微妙而又丰富的变化。酒体非常平衡协调柔顺，咽下后喉间充满舒服的黑布甸及檀木及摩卡咖啡的味道，留香很长，色泽浓郁明亮，结构丰富层次细腻,堪称完美表现!比今年所喝的许多一级庄更让人惊喜.仿若在洒满银色月色的花园湖畔，身穿枣红丝绒舞衣的女神在翩然起舞，使人目炫神迷。。。。。。

请问葡萄酒强国有哪些啊？
有法国，意大利，德国，西班牙，葡萄牙，奥地利，匈牙利，美国等西欧国家。
蒽，是，这些国家在葡萄酒方面历史比较悠久，工艺比较成熟，葡萄酒文化比较深厚。再加之欧洲的繁荣和文明吸引着无数国人的心灵和身体。葡萄酒也有此和他们结下了不解之缘，葡萄酒以其高贵，优雅，奢侈，时尚等形象印在国人心中。也往往也以喝进口葡萄酒以示高贵，身份。
在我接触这个行业以来，慢慢发现葡萄酒行业充斥着小资情调，无论是消费者还是行业人士都以法国酒为最好。看到有些海外同胞们幸福的生活学习在法国等葡萄酒强国里，好生羡慕啊！
慢慢发现有人愿意以一生的时间和精力去了解一个国家，产区，酒庄的文化和历史。
想到这些，我不由得觉得：我是不是不适合这个行业啊？因为我和这些没有一丝联系呀！我家还是贫农，我每天还在计划吃饭呀！
但随着对葡萄酒的了解的加深，我慢慢发现，我喜欢的是葡萄酒本身，喜欢的是葡萄酒的多样，自然，复杂，变化等其它饮料没有的特征，喜欢它是由自然和人高度协调统一下生产的产品，是人类和自然理解交流的形式之一。而对于一个职业而言葡萄的种植和酿造过程又是一种健康，自然的生活方式，是一种智力、体力协调的工作。更是一种自我价值的体现和创造的过程。它是与现代社会的不科学不健康的生活方式截然不同的。
喜欢葡萄酒，不是因为它在欧洲很出名，而是因为它在中国自古有之，是因为它是可以和任何地方的土地文化融合，生根发芽的。中国灿烂的文化一定会包容得下这可喜可爱的葡萄酒的。
再者，葡萄与葡萄酒作为一个最完善最合理的产业连，在现在和将来的祖国社会和生态建设上发挥无法估计的潜力，利国利民啊！
我的葡萄与葡萄酒，winegrower的葡萄与葡萄酒里没有高贵，奢侈，小资。winegrower的葡萄与葡萄酒有的是自然和平易近人。
今天是2010年10月18日，在150年前的今天，1860年10月18日，英法联军火烧了我们的圆明园。今天是国耻日呀！加之这些天日本人对国人的伤害和损害，让我觉得国耻不能忘啊！警惕不可放松啊！记得我最不喜欢上的就是中国近代历史，因为里面充满着侵略和压迫，充满着流血和屠杀。但现在想想我不能因为这个不去了解那段历史，让我们的心成熟起来，正视历史。
请问八国联军的八国是哪些？英国，法国，日本，美国，俄国，奥匈帝国，德国，意大利。除了日本，恰恰是葡萄酒强国啊！都是我们有些人朝思暮想的葡萄酒强国啊！它们会再次侵略我们吗？用武力侵略不知道，但它们时时都没有放弃对中国的侵略。想想近期的中国进口葡萄酒市场就清楚了，又是那些国家再次进攻中国，但这次不是枪支弹药，而是葡萄酒等经济产品。经济侵略不可忽视啊！而我们好多同学以毕业做进口葡萄酒为荣，潜心奋斗四年甘愿作法国葡萄酒的传道士。想想在近代列强的传道士作了什么好事？
我要说：我学葡萄酒是学的葡萄酒本身，毫无半点崇洋媚外之心情。我要说：我要学习的是葡萄酒，做或推广的是葡萄酒或中国葡萄酒。
 

法国JEAN MICHEL GERIN Condrieu 2007白酒：闻饮两双收

去过法国旅游的读者曾否沿着里昂往南走走，穿过美丽的隆纳河谷，继而直达地中海边？如果没有，您不能错过隆纳河谷北边的寇帝乐提区（Cotie Rotie）的小镇康度（Condrieu）了。皆因那个小小产区是生产“北隆区”最棒的白葡萄酒，当中以采用单品花香葡萄（Viognier）酿造的白酒为佼佼者。未尝过Condrieu的Viognier白酒真的是人生一大遗憾啊。

品喝隆纳河谷酒的老手从来都说：北隆三白与一红，南隆十三更精彩。其意思是，北隆最具代表的三大白葡萄是花香葡萄（Viognier），玛萨尼（Marsanne）和柔萨尼（Rousanne），还有单品的西哈（Syrah）红葡萄，南隆的十三款葡萄除了常用的歌海纳（Grenache），西哈（Syrah），慕哇（Mourvedre），仙秀（Cinsault）那四款之外，还有余下之难读难记的九款葡萄，全都是可容许酿制新教皇堡（Chateauneuf-du-Pape）红酒的品种。

笔者这回专程介绍一款由尚米雪葛林（Jean Michel Gerin）酒厂酿制的Condrieu AOC La Loye品牌花香葡萄（Viognier）2007年500ml装白酒，好让读者们了解一下这产区的风格与口味，所谓多懂一些没损失嘛。

酒厂位于寇帝乐提区（Cotie Rotie）的小镇康度（Condrieu）里，由葡萄酒爱好者尚米雪葛林先生（Jean Michel Gerin）与太太梦妮（Monique）于1983年建立。葛林庄主与太太经过四年大肆的更新后，把原来仅两公顷的庄园扩展至十公顷，开始专心一致去酿酒。酒厂除生产白酒之外，也酿制单品西哈（Syrah）的Cotie Rotie AOC红酒，两者同样精彩独特。

此酒确是“闻饮两双收”，我闻它时候觉得它那桂花，蜜糖，杏脯，荔枝等香气充满着鼻子，但尝它一口时便觉得它包含着另类味道，诸如榴莲，大树菠罗，还有强烈酒精和炭烧味道的收结，纵使再喝它一口，那些特味还是存在，真是收获众多，非常有意思啊。

以下是我对这酒独特的感觉：

金黄酒液，虽深但亮，花蜜鼻子，还有荔香，榴莲香蕉，大树菠罗，充满味蕾，酒体黏稠，饱满浓厚，酒精明显，酸度足够，收结炭灰，后味苦甘。

假如你期望品喝一些半甜或是纯甜白酒，你尝过此酒喝后肯定失望万分，因为这酒闻与喝实是两码事。这也许是花香葡萄（Viognier）的特性吧。这酒如能在香港的酒窖找到，基于它的产量有限，仍需卖近三百元。值与不值真是见人见智了。

此酒曾获美国酒坛教父小派克（Robert Parket Jr）在2009年给予91分，当时小派克还说：这么高水准的2007年白酒因金融风暴而停登美国市场实是美国酒场的一大损失。

若果读者想试试一红配两白的混款葡萄（即西哈具雄性的红葡萄配以花香和柔萨尼具雌性的白葡萄：一皇两后）酿出来的红酒，试向就近的酒窖查询一下隆纳河谷中部哈斯图（Rasteau）的出品吧，此区红酒往往让你有意想不到的效果。

爱 曼 欧
AMADIO源自1936年
爱曼欧酒庄于1936年在南澳建立。创立者是Giovanni Amadio：一个来有意大利血统和灵魂的优良葡萄酒的家族，和妻子Genny：生于法国波尔多葡萄酒庄园的第3女儿。
在创立者Giovanni Amadio少年的时候，曾到法国波尔多学习酿酒，期间认识了Genny并堕入爱河，但双方家族因继承和传统问题，极力反对两人结婚，最终，Giovanni 和Genny为了爱情而离开了各自的家族和国家。在1927年来到了澳大利亚，刚开始的时候，以小酒吧的形式直接把自主酿制的葡萄酒卖给当地人，直到1936年，Giovanni Amadio和儿子Cai Amadio一起创立了以他们的姓而命名的爱曼欧酒庄。
葡萄园介绍：爱曼欧酒庄在阿得莱德谷、巴罗莎、麦拉伦谷、克莱谷、袋鼠岛拥有超过400英亩的葡萄园，是现时南澳最大的私人葡萄酒庄园。庄园的葡萄树种主要从法国和意大利引入，大多数已经有50-60年的树龄。出产的葡萄除了满足自己的爱曼欧品牌外，还供给奔富（Penfolds）和禾富（Wolf Blass）等兄弟酒庄。
品牌介绍：爱曼欧品牌于06年参加了上海国际酒展,并成为唯一得金奖的澳大利亚红酒商,07年爱曼欧系列开始进驻中国市场,目前主要在上海,江苏，浙江,广东的商超,酒类专卖店,高档餐厅及会所销售。最近，爱曼欧更获得了2009年香港国际葡萄酒展的金奖并被国泰航空指定为澳洲航线的头等舱唯一用酒；2010年上海国际葡萄酒展金奖；2010年5月登上了美国纽约时代杂志的年度红酒特辑，被评选为本年度全球10大最完美且不可错过的葡萄酒。
酿酒师介绍：现任第3代酿酒师，丹尼尓•爱曼欧，从5岁起就跟随祖父、祖母和父亲在葡萄园学习葡萄种植，12岁就酿制出第一支葡萄酒，其酿酒的风格深受祖父和祖母的影响，融合了法国和意大利的顶级酿酒技术。除了继承了家族的爱曼欧（Amadio）品牌外，还创立了法玛特（Farmgate）和富贵狗（Fetch）。