霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会
霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会
这是一次难产的酒会。天气炎热，阴雨，人员不齐整，总之能碰上的问题全都碰到了，结果是活动推迟了将近一个月。为了谨慎起见，我们再次放下了户外活动的架子，事先在烟袋斜街约好一家酒吧，并提前把酒放了进去。
慢慢悠悠地公交车一路从菜户营经过天安门一直转到地安门，然后钻过南城和北城的风格截然不同的老城区，最后结结实实地堵在了路上。然而人性中越是接近目标就越是急不可耐的本性发挥了作用，焦急之中我提前一站就从车上跳了下来，从地安门一直走到鼓楼。一个直接的恶果就是包里的酒受到了损伤，不过好在我的包里只有一款最基本的“漱口酒”，所以也就没太顾那么多。
沿着地安门外大街一路向北走去，一路上前海的身影不时地显露出来，随后又很快地隐去。的确在北方这种干燥的天气里，能随处看到湖泊是很让人欣喜的事情。北京大概是沾了多年帝都的光，历朝皇帝都在这里开凿河渠，蓄水成池，所以还是经常能够见到这样的景象的。眼看就走到鼓楼前的时候，左边出现了一个不大显眼的牌楼，这里就是烟袋斜街了。这个牌楼似乎是个分水岭，在牌楼之外，是充满生活气息的纯朴的老城区；然而过了牌楼，变成了灯红酒绿酒吧遍地的街巷，虽然还是老城区的样式，但是一门之间却恍若隔世。
烟袋斜街的酒吧在喧闹的银锭桥一带算是比较安静的，我们这次的活动就也选在了这里。酒早在近一个月以前就选好了，全部是来自世界各地的霞多丽，并且里面也少不了来自勃根第的酒。说来也惭愧，自己爱好葡萄酒也有些日子了，作为很重要的一个分类，勃艮第的霞多丽却尝过很少。说到其中的缘由，其价高水深是一方面，怕喝了之后上了贼船，口儿高了下不来也是另一方面。不过这次既然来办霞多丽的活动，还是让大家尝一尝吧。
1. Santa Rita, 120 Chardonnay, 2009
其实本来第一款应该是Concha Y Toro的Sunrise，但是这款货最近到处都找不到了，所以选了风格，价格都接近的120系列。喝起来还是有一些区别的，120系列的这款和Sunrise比较起来显得清瘦一些，但是作为一款基本酒个方面还算比较到位，该有的都有，不该有的也都没有。
2. Catena Zepata, Alamos Chardonnay, 2009
选择这款也是无奈的事情，因为其实我更想使用这家的Catena系列而不是Alamos。Catena作为阿根廷的一个大厂，其产品的质量还是可以保障的。即便是收散葡萄制成的基本款式Alamos，也一样有模有样，只是比起记忆中的Catena，似乎还是小了那么一圈。用了一些橡木桶不过不怎么明显，均衡还不错但是回味一般。和前一款果香型的相比这款似乎有点香料的香气，显然不是同一个风格的产品。
3. Charles Vienot, Chablis, 2006
关于这家厂子，Frankie讲了很多。Charles Vienot曾经是一个很不错的制作勃根底葡萄酒的小厂，但是后来被Boisset收购之后已经变成一个商标的名称了，酒当然也和过去完全不一样。刚倒出来的时候稍微有一点未完全开放的臭味，很快散开之后便散发出清淡的酒香。一年多以前所体会到的山楂果的气味已经荡然无存，但依旧很透彻，酒体也还是那么清淡空灵。
4. Bouchard, Beaune du Chateau Beaune 1er Cru, 2005
从这里开始进入勃根第一级园。先开的这支是勃艮第大厂Bouchard的酒。刚开瓶的时候闻到的是烟味，仔细闻的时候发现竟然被呛到了，一时席上咳嗽声不断，看来大家都被呛得不轻。Frankie解释说这是因为硫化物还很多，所以需要多放一些时间以便挥发。说实话被硫化物呛到这还是第一次，以前就算硫再重，也只是些不喜欢的味道而已。作为一个优秀的年份，05年的酒本可以存放更长的时间，而且长时间之后硫化物的味道也会轻许多，明显今天是开早了。其实就算硫味散尽，酒还是显得浅淡生涩，又一支因过早打开而无法领略其风情的酒啊。
5. Ramonet, Champs Canets Puligny-Montrachet 1er Cru, 2005
这是今天的重头戏之一了。关于在勃艮第的许多组合而成的的村庄名，Frankie和大家解释说是因为这些村庄把自己最好的葡萄园的名字放在了最后，以向世人展示实力。比如Chambolle的Musigny，Aloxe的Corton，Puligny和Chassagne之间的Montrachet，Gevrey的Chambertin等等。很明显地可以感觉到这款酒虽然也是同样十分清淡，但是其成分却复杂得多。香气中有明显的薄荷气味，在薄荷之后不是简单明了，像开始两款酒那样一眼看透之后就什么都没有了的酒香，而是一种混合着水果和橡木气息的纠缠在一起分也分不开的复杂的香气，但这样的香气却不杂乱。喝到嘴里之后发现酒体是十分玲珑剔透，但却不单薄，就像琉璃一样清澈而艳丽。看来每人分到的那一小份实在是有点不够啊。
6.Cantine Barbera, Piana del Pozzo Chardonnay, Menfi 2007
Frankie带来的意大利霞多丽，已经是第二次喝了。果香十分甜美，就在嘴里的感觉也和香气十分协调，而且似乎尤其招女生喜欢。西西里暖和的地中海气候让酒显得更加圆润饱满而不是勃根底的清晰透彻。
7. Lakes Folly, Chardonnay, 2007
这款酒算是今天最让我们惊喜的一款酒了。其实Lakes Folly早已经是名声在外，各种出版物和网络上大家对这家的酒评价几乎是异口同声的好，但是却始终没有尝过一次。价格高昂是一方面原因，产量太小，难以获得大概是另一个重要的原因——据说其每年仅产3000瓶红和1500瓶白。因此今天这一试应该算是期待已久，更何况关于这瓶酒的购买还有包子的故事。故事先放在一边，还是说说酒吧。这个酒给我们带来了今天明显不同的感受，橡木风味极重，从酒杯里面闻起来感觉就像是坐在橡木桶里面一样。通常我会不太喜欢这种风格的酒，但是这款又是个例外。酒并没有因木桶的大量运用显得臃肿失衡，或者分崩离析，反而让人感觉到木桶的柔和甜美。酒中也没有澳洲基本酒的伤人的酸度，倒是让我们感到阳光明媚的澳洲大地土壤的浑厚质朴。很是不错，让我对这家的赤霞珠更加期望了。
听着包子在讲着如何托朋友买到这瓶酒的故事，以及买到了之后发生的各种事情，在不知不觉中，酒喝完了，人们也纷纷离开酒吧，消失在缤纷的烟袋斜街上。一些人在古老的鼓楼面前渐渐地变小了，而另一些人却一点点融入了银锭桥那边的前海和后海。晚上的天气已经不那么热了，享受着略湿而凉爽的夏日微风和美酒的余韵似乎也是一件挺难得的事儿，而瓶中那些尚未开启的美酒，到了明年的这个时候会是什么味道的呢？
第一款酒，临时上阵的Santa Rita 120 Chardonnay：
赵大师在思索些什么呢？
第二款酒，Catena Zepata酒厂的基本酒Alamos
包子在给大家演示如何品酒，这次终于不是我了，呵呵
小艾老是这么乐呵
第三款酒，Charles Vienot的Chablis。Chablis是个好东西，以后还得再多搞搞。
包子现在分酒水平已经很高了
第四款酒，Bouchard的Beaune du Chateau，硝烟弥漫啊。
第五款酒，Ramonet的Puligny-Montrachet，喝High了瓶子没拍，拍了个塞子。
大山子这是在乐什么呢？
第六款酒，Frankie带来的西西里的霞多丽，Piano del Pozzo
最后一款酒，得之不易的Lakes Folly Chardonnay
Lakes Folly的塞子断掉了，Frankie正在处理
包子在讲关于Lakes Folly和这瓶酒的故事
