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又冷有湿的天气,真的很不愿意起床。有时候发现神真的很不够意思,自己在天上优哉游哉,却让我们在人间受尽磨难,连天气都不让我们好好享受、男人和女人本是一人,上帝却还要从男人的身体里拿出一根肋骨,让男人用一生的时间去寻找。

上班第一件事就是打开电脑,看看留言,看看新闻----南宁48年难遇的寒冷……真的很冷啊。这么冷的天气应该没有人会来喝酒吧,只能看着窗外人们匆匆的脚步。

“欢迎光临”

我从电脑移开视线,看见一个清瘦的女子,缓缓的走来。很安静的从我身边经过,不注意的话,也许真的不会发现有人经过。

是什么可以让人有如此鬼魅的气质,我不知道。

      她只点了一款叫做拉苏红的酒,女人喜欢浓郁的酒,想必感情也浓烈精彩吧!只是红酒易得,有情人难寻吧。

       在等待红酒的时间里,她拿出了塔罗牌,很熟练的玩了起来。其实我对塔罗牌也很感兴趣,自己也有一套塔罗牌,但是不怎么会玩,我觉得能把塔罗牌玩的很精的女人很有魅力,因为她好像能看穿你的心,你在她面前变得赤裸裸,而你却对她一无所知,她神秘、高贵,让人触不可及。

       红酒上来的时候,她并没有停下手中的塔罗牌。专注的表情仿佛在倾听上帝的指示,我真的相信,塔罗牌是人类与上帝沟通的工具,只是不是每个人都可以有这样的能力。

      她终于拿起酒杯,嗅了嗅,细细的浅尝了一口,仿佛是那么自然,那么和谐,酒在她手中就像她身体的一部分一样,我在想,这样的女子的爱情会是怎么样的呢?越想知道却越神秘,她几乎都是一个人来,没有朋友、没有情人,甚至不怎么说话。每次来都是一样的位子,一样的酒,一样的表情,甚至一样的动作,有时候我怀疑她是不是人类。

      那天,她又来了,几乎是重复昨天的故事一样,突然一个老大妈上来,像在找人….

“请问有什么可以帮您的?”服务员问。

“看到一个姑娘吗?我刚看到她走进来”老大妈急切的询问。

“欣儿,跟妈妈回去吧,他不会再回来了”可怜天下父母心啊,大妈心疼的看着女子。

“妈妈,我知道他不会回来了,所以我只是想和他说说话而已。”女子满脸委屈的看看她妈妈。

“他听不到的,他也不会回答你的任何问题,你还有大好青春,你还有家人、朋友,大家都很担心你…..”大妈几乎要哭出来了。她怎么可能体会到母亲内心的痛苦呢?女儿只沉浸在自己的世界里。

“不会的,他听得到…..”她一边说一边跑了出去,也许她内心不愿意相信,也许她不想看到妈妈的眼泪吧,她只想逃避。

她走之后,大妈并没有去追她,只是在女子做的位子上叹气….

从她嘴里我终于知道了这个让我困惑不已的故事:

       小默和健曾经是多么令人羡慕的一对,双方的父母都觉得他们俩一定能够幸福的走完人生的旅途,然而事事难料,就在一年前,健突然失去了联系,像是人间蒸发一样。俗话说活要见人,死要见尸吧….可是怎么可能就这样无缘无故的消失了呢?小默始终不相信,拼了命的找他,几乎找遍了整个中国,最后法院也只能做出失踪的判决。那几天像几个世纪那么长,每个人都小心翼翼的看着小默 ,就怕她想不开。可是她却出奇的安静,安静都让我们所有人都觉得很诡异,她不再属于我们这个世界,她只活在自己与健的世界里,在塔罗牌中寻找与健沟通的方法。

 她选择在君淳也只是塔罗牌说在这里是与健灵魂最接近的地方

       往往事情总是很不尽人意,啊健还是没有消息。小默,也还是在自己的世界里生活,但我想她有一天总会走出来的…..我坚信…..

      

Muscadet 惨遭冰雹袭击,损失严重

 

刚才

Loire Muscadet

产区的

pierre Yves

愁眉苦脸的打电话给我,说是今天早晨整个

Muscadet

产区都遭受了冰雹的袭击,损失严重,今年的产量可能比往年要少

20%

50%

左右。

我不知道这些葡萄自酿农现在该如何度日?一年的辛苦和期盼,在一夕之间就消失了。而且

Muscadet

在法国本来就属于“小酒”,出售价格不高,他们的盈利额仅够维持生计。法国政府在葡萄种植政策,酿酒政策,

AOC

制度方面对这些葡萄自酿农做出重重限制。在出口方面也没有扶持的政策。

最近还强出风头,对中国奥运评头论足,甚至于威胁不参加开幕式,整个不顾大局。也难怪中国人会对法国产品有抵抗情绪。法国酒的前景艰难。

其实最终受牵连的还是这些酿酒人。

当我问及他们该怎么办时,

Pierre Yves

幽默的说,“正在考虑改职业”。

La Fleur Shanghai 2nd private tasting: Topic

: Spain Spain Spain !!! Time:

April 6th (Sunday) Wine list:

Vega Sicilia Unico 1981,1995, 1996 & Reserva 

Torres Mas La Plana 1981

Aperitif: Penfolds Yattarna 2004

Dessert wine: NobleOne 2004 Food:

Iberico 西班牙黑毛猪腿

Iranian caviar 伊朗鱼子酱

Iranian caviar & Iberico

La Fleur Shanghai葡萄酒私人收藏家俱乐部第二次品酒会让大家足足准备和期待了一个月!这次的品酒会除了西班牙Ribera del Duero的顶级酒庄Vega Sicilia的几个好年份的垂直品酒外,最让人垂涎欲滴的就是西班牙黑毛猪腿了!让我们更感激的是Dennis亲自还为大家准备了来自伊朗的新鲜鱼子酱!!

虽不是第一次品尝Unico,但垂直品酒的机会实数难得!我们从两点开喝四瓶Unico。81年的明显比其它几瓶更显砖红色,一闻起来有旧皮革,梅子,干果的味道。95,96 的无论从颜色,香气上都非常相近,色泽呈宝石红,靓丽!闻起来味道甜甜的,毕竟年轻,我们没有做decante,所以要等一等,看看出来的效果。当天的Reserva是90,91和94三个年份的Unico混合而成的,酒标上写明2002年装瓶,全球release总共15890瓶,可谓稀奇之物!从颜色上讲,Reserva的最深,从香气上讲,也是Reserva最温文尔雅,气味最不冲并且显得丰满大气。

过了一会,95和96这两个“小伙子”开始显现不同:想比96更阴柔些,有榛子的气息;而95相比较单薄,个性不明显。81毕竟是老成持重,到了2:40开始散发月桂的迷人香气,之后又掉下去,到了4:00重现花香,直到5:20才表现烟熏的气息。而优雅丰满的Reserva则再4:40散发我熟悉的老上海玉兰花香。而95和96则在最后时段突显焦糖味道。

和La Fleur第一次品酒会尝到的La Chapelle不同年份个性差异迥异的特点不同,Unico垂直品酒没有给大家“天壤之别”的感受。据说每瓶Unico出厂前都会在橡木桶里放上长达10年,用的橡木桶也是先用小号的,后换到大号的进行陈酿。经过这10年的“静卧”后,每个年份Unico的质量在release前无形中等于被“人为”地“趋同”了!

葡萄酒本身就是“天,地,人”的杰作,而西班牙Vega Sicilia的顶级酒Unico在这三个元素中,为了追求“同一”的质量,放大了“人”的作用。试想,10年的橡木浸染,让你欣喜于“时间”在葡萄酒中加入“佐料”的同时,会不会为葡萄酒原有的terroir被覆盖或流失而感到感伤呢?!--“靠十年陈”,这是大家品Unico的感悟之一。

品酒的同时,最大的欣喜来自于西班牙黑毛猪,每次带着一层香油的黑毛猪切片被端上桌面后,香气可以一直从每个人的鼻子传到全身的感觉器官,光是闻着香气就能享受美食的幸福乐趣!还有Wallis为大家准备的澳洲第一白:Penfolds的Yattarna 04,那个莎当妮啊很特别,要在18度的温度下才能散发全部的香气,喝起来让人联想到波尔多左岸一等一的Sauvignon Blanc,是Haut Brion的白酒吧!它的酸度较高,我们用它配着新鲜的伊朗鱼子酱,味道很棒!

照片请见本人博客:http://sophieliuhui.spaces.live.com/

 

      一次超级豪华的酒会,头一回喝到“酒不醉人人自醉”的境地,担心记忆力不好,问餐厅拿了纸笔努力记下感受。
 
      回到家,怎么都没找到那张纸。。。
 
      只记得最喜欢的是86年的SASSICAJA。德国人带来的贵腐酒一般,据说他在飞机上砸掉了1982年 CH. Gruaud Larose ...DRC的Echezeaux 1989和Leroy的Romanee-Saint-Viviant 1994相比而言,Leroy的更加妩媚一些。71年的CH. Haut-Brion和75年CH. Gazin都是肥料味儿。太老了,这就是英国人追捧的“时间的味道”?02年的Palmer早熟,已经可以喝了,毕竟是玛歌,显得弱小。88木桐和Opus One 02好像同一首歌的不同版本。。。其它基本都不记得了。
 
      BTW, 我带去的是那支CH. Palmer 2002。
 
      餐厅是在中春路的高尔夫球俱乐部内,这个烧烤店号称上海最好,点评网上排名挺高。
 

参加上海葡萄酒博览会

 

2008311日到319日,我组织了一个法国葡萄酒庄园主团来上海参加第三界葡萄酒博览会。参加的公司有:

- 香槟地区的Champagne Brochet, Champagne Selosse, Champagne Goulard, Champagne Salmon

- 阿尔萨斯产区的AIme STENTZ, Paul GINGLINGER

- 鲁瓦尔河谷地区的Muscadet酒公司:Vignoble LUSSEAUD

- 普罗旺斯产区的Chateau Tour des Genets

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第一天到达时,我们一起到曹家渡的那家王朝酒店午餐。早就耳闻其大名,果真名不虚传,到处都黄灿灿,亮晶晶的。菜却很一般,而且还很甜。虽然感觉格调很高,可是服务员的素质和态度与一般的大众餐馆无异。衣服上都是油点点,唉...

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下午在导游

Marc

的带领下,他们参观了豫圆,确实很漂亮,但是过于商业化.去年三月回国时,是Marc帮我带的团,大家对他的评论非常的高。所以今年也找他!

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第二天,是

Champagne Salmon

公司的总裁

Salmon

先生的50岁大寿,这是他第一次在中国过生日。用早餐的时候,酒店餐馆的服务人员给他准备了一个惊喜,一盘精美的法式糕点!

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去参观

9519

名酒坊,觉得规模很大,感觉很不错。最让香槟酒商感到诧异的地方是:一瓶酩悦的香槟才卖

350

圆人民币,而一瓶在欧洲并不知名的自酿农的香槟却卖到了他

3

倍以上的价格。这在欧洲是不可思议的,在中国是完全可能的,我在很多的独立酒窖都看到这种现象。酒商的解释是:象

MC

这样的香槟在全世界各地都有自己的经销点,卖的价格也很合理。一些小牌子的香槟,由于需要酒商去法国挑选进货,反而比较贵。而且他们的产量都比较小,有些很稀少的品种,价格也会比较贵。上海很多人都寻求原汁原味的产品,而不仅仅是名牌。

 

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3

界上海葡萄酒博览会开幕了,这个展会虽然规模比较小,但是效果还不错。个人感觉今年参加的专业人士更多了,

而且越来越多的公司开始投入酒的经营。我还结识了很多来积累知识的葡萄酒爱好者。中国的发展速度真的很快呀!

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Jing jing是通过winefond认识的一个好姐妹,我们一直通过邮件和MSN联系。这次来上海,她帮了我们不少忙。

现在她考虑来法国留学,学习专业的酒知识。

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与“枫丹白露”酒公司的徐先生一起举办的一个品酒会,参与人员有50多个左右,大家的兴致都很高!

他们大多数是媒体,还有“枫丹白露”酒公司的分店经理以及一些葡萄酒爱好人。徐先生对于葡萄酒文化在中国的推广不遗余力,是我非常佩服的一个人。

图片上Patricia ROGIER女士正在介绍他们酒庄Chateau Tour des Genets的酒。由于Marc病了,翻译的工作就由我来完成。那几天特别的累,人都有点晕乎乎的,翻译失误之处,望当时参加的人见谅!

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来中国的第七天,我和香槟酒公司的所有成员去了一趟深圳。去年,

BROCHET

香槟酒厂开始与深圳的集美集团合作。

来到集美的酒贩卖店,觉得非常的高档,优雅。酒保存的条件也非常的好。所以BROCHET公司的Helen BROCHET小姐非常高兴!

顺便提一句,匆匆忙忙,忘了带相机,痛苦!这张是我的照片。

 

Pierre Yves LUSSEAU ,只是喝甜粥,又没有要你吃蛇肉,不用那么痛苦吧?

其实他应该是最高兴的一个。

Muscadet 是国内很少有卖的一种酒,他决定随团来上海的时候,曾经给鲁瓦尔河谷葡萄酒联合协会的人打过电话。得到的回答是:中国人现在只喝甜的酒和红酒,他们不会欣赏干的白葡萄酒,而且Muscadet在法国也只能算是名气不大的“小酒”等等等等。最终的结论是,来上海参加酒展也是白搭!实际上,在展会上有很多进口商都对这款性价比很强的酒产生了浓厚的兴趣。还有一个进口商当场就签了5个货柜的合约,为供应北京的奥运酒店。

这次的上海之行圆满结束,可惜的是安排得过于紧张,没有时间与新交的朋友们畅谈。期待5月香港之行后能和你们再次相见!

感谢Francois BROCHET提供的照片。