悉尼酒旅居所-“颤动的桌子”Shakey Tables
上篇说至游悉尼海港，这番我们导入酒游友所喜爱的话题-酒区旅游吧。猎人谷(Hunter Valley)，位于悉尼北，约三个小时的车程。这里风景优美、葡萄园遍处都是，很多著名的酒庄也都坐落在这里。湿润、温和的气候环境，是澳洲盛产优质Semillon的美地。这里的Semillon，是澳洲Semillon的标尺。
既然是品赏葡萄酒之旅，就不可把自己搞的太劳顿。只有休息好、吃好，才能有足够的好心情来品赏美酒。因此，在这篇的重点我们就放在居所和美食上吧。如果你去Hunter Valley，让我推荐一家旅居之所，我的答案一定是“Shakey Table”。为什么呢？因为我住过那里，喜欢那里恬淡的田园风格、如至亲朋家温馨的服务；品尝过艺厨双全女主人的美伦无比的佳肴，陶醉于她的色彩明丽、幽美的画卷和由她那画卷所装点的餐厅里。
这里是酒区服务中心推荐住所之一，朋友敲定的。北上，离酒区只有10多分钟的车程。沿途布满了矮灌木，形成了天然的绿墙，蔓延开去；走了很员都似无人居住，我有些埋怨朋友找个了无人烟的地方，是不是搞错了。还在嘟囔中，传说中的标牌竟然出现了；然而却是颠簸的路面，好不容易看到Reception，感觉是个鸡鸭成群、蛛网布满的地方。心中不悦，想大概这里，许久以来我们是第一拨客人吧！车又慢行，颠簸了一小会，才算找到了我们的住所。咦？这里已有几辆车停在那里了。搬行李往房间走，踩在原木所搭的廊板地面上，拐个小弯，看到又是原木装成的墙面，开始后悔了。后悔，刚才对朋友的不友好了。这里，原来是个这么漂亮的地方呦！
房间一个挨着一个，精致小巧；旧木制的外观风格，室内是新木的床材和桌椅。盥洗室也是木制的风格，走进去，让我想到我最喜欢的木制桑拿房。浴室的装饰能营造出一种走进去就想沐浴的感觉，是理想的浴室。洁白的浴巾、纸制包装雅致的浴皂、黑边的全身镜，宽大的手盆以及那有舒适脚感地面砖、依墙角封围的淋浴小房，顿时让我百分百喜欢上这里的居所。
如果早上爬起来，还要去准备早餐，影响了睡眠，我是宁愿饿肚子的。不过这里，你就不用担心了，餐厅会为你免费提供早餐；这样，你就不必担心早餐与睡眠的取舍了。这里的早餐，非常的丰盛，有冷餐和热餐之分。冷餐，是面包涂黄油或者你喜欢的果酱；热餐，是厨师为你现做的。我很喜欢热餐，尤其喜欢厨娘所做的烧蘑菇；刚出锅的烧蘑菇，润泽、嫩滑、鲜美无比。当然还提供各种饮料供你选择。总之，就会让你美好的一天从早餐就开始了。
这里不提供午餐，许是考虑到酒区的特点，大家在外游玩一天，中午鲜有回住处的缘故。不过，这里提供非常美味的晚餐。游酒区，除了要品尝美酒之外，一定要品尝美食的，“美酒佳肴”嘛！而去Hunter Valley，即使你不住在Shakey Table，也会有客人晚上专门到此品尝美味。这里的主厨Paula非常的有名气，她所做的菜肴曾多次获奖；在这个大厨男掌勺的厨艺世界里，她当属凤毛麟角。而，她又是一位非常有风格的画家。在Shakey Tables的餐厅里，挂满了她的作品，那些丰富的色彩和鲜活的画中人，你一定会受到感染，那是一个多么灵性、美妙的世界啊！
Shakey Tables，是Paula和丈夫Simon十年前买下来并一手创建的。至于为何名为“颤动的桌子”，他们说也就是当时觉得好玩，没有任何特别的寓意。这里除了有主营的旅居和餐厅，其实还经营着葡萄园。女主人Paula是大主厨，而男主人Simon是酿酒师。你在房间里就会发现这里与别处不同，这里的小餐桌上除了咖啡和茶，还有红葡萄酒。你打开冰箱，看到的不仅仅是常见的啤酒和牛奶，还有冰爽的白葡萄酒和桃红酒。这些葡萄酒都是来自这里葡萄园里生长的葡萄，由Simon酿制的。而，独特的酒标就是用Paula的画作制作的。这样的居所，确实是游酒区一举双得之地。
不知我粗浅的文字叙述，是否传递自己的感受，引起您的共鸣。
希望所摄图片，能辅助说明。
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“颤动的桌子”Shakey Tables
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浴皂角
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冰箱
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园中游泳池
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餐厅之门
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Paula精致的厨艺展示
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Paula美食
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Paula成就之墙
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Paula画作与厨艺奖牌
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Paula睡美人之作
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晶莹Riedel水晶杯、优雅的用餐环境
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探视餐厅
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餐厅摆设的一角
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园中所种Pinot Noir
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园中水塘、白鹅、荷花、青蒲
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Great Team, Fantastic Place!
陈年中的单宁
二零零八年四月一日
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