“La Fleur私人美酒收藏家俱乐部”成立了！ 本着“可遇不可求”的精神，上海的多位顶级葡萄酒收藏家走到了一起，献出自家珍藏，共同分享稀世珍酿的快乐！
第一期品酒的主题是来自法国罗纳河谷（Rhone Valley）北部Hermitage法定产区的Paul Jaboulet La Chapelle: 1982、1983、1990、1998 & 1999年份酒。
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* 地名Hermitage（隐居地）缘自13世纪十字军东征中“气管炎”的武士Sterimberg，他为了逃避悍妻的骚扰，独自来到罗纳河谷北部的山上隐居。
* 酒标上的小教堂，就是位于Paul Jaboulet酒园的标志性建筑,也是当时Sterimberg隐居时建造的。
Hermitage是罗纳河谷北部最重要的葡萄酒产区，红葡萄品种以强劲并带有辛辣味的Syrah为主。Paul Jaboulet酒庄又是是罗纳河谷最据代表性的，此次品酒会收集了5个不同年份的La Chapelle，实数不易，何况其中的90年份还被Robert Parker评为100分酒。
David带来的La Chapelle 82、83一看酒标就知道已在自家酒窖里封存多年了的。将五瓶不同年份的La Chapelle倒入杯中，观察颜色，98、99年的明显要深很多，呈紫红色。而82、83年的颜色较浅，呈砖红色。倒的时候，一股扑鼻的香气传来，一闻就是好酒！由Syrah葡萄品种酿成的罗纳河谷北部的好酒香气被深深映入脑中。五款酒通过闻香气，初步判断的陈年时间长短从低到高是：99－98－82－83－90。打100分的1990年份闻上去的气味是最和谐而中庸的，Wallis认为它的窖藏潜力最大，而David喜欢“年纪最大”的1982年份。“经过了岁月的积累，它脱去了普通年轻酒拥有的花香，果香，而仅呈现出矿物的气息，是有内涵的老酒才有的魅力”他这么形容82的La Chapelle--陈香梅。
我最喜欢82年份，因为它突出的冲人香气好似一匹烈马！是那么有个性的一款酒！而在David眼中，90年的是“走正道”的榜样酒，不偏不倚，中庸之道，因此有很长的窖藏期，成了高分酒的典范。
当然，年轻的98、99是那么的可人，我从98里还闻出葱的香气；而99却比较老成，被推举为5款中“应该最先喝掉的”，实不为过。
这5款酒放在眼前的酒杯中，让我算是一睹Northern Rhone的风格了！据说19世纪的时候，波尔多的一等酒庄拉图（Chateau Latour）曾经用Hermitage的葡萄酒偷偷掺到自家酒中，一方面处于成本的考量，另一方面也是因为这里的酒劲道和口味不输给波尔多的顶级酒，看来也不无道理的。
经过一小时左右的时间，这5款酒的香气已经开始不停的变化了。我们明显感觉83年的开始掉下来，而82年的却越来越倔强，偏激！Wine Advocate给了82年的92分，并且Robert Parker本人喜欢这款82的，并将它评为2000年最喜欢的酒之列，品酒辞中写到了“北京烤鸭”的味道。David半开玩笑地说更像是“北京烤鸭上涂的甜面酱”味道。
90年在下午5：00（离开始品酒4个小时后）开始呈现香草的气息，表现出强壮和结实的结构，被公认为“掉得最慢的”一款酒。而这时候的83，98和99就已经是强弩之末了，尽管如此，它们各自的香气还是在不断变化，时而呈回归态势，时而又继续往下掉。98年的在5：10pm展现出山楂的气味；83的在5：30pm突然透出老上海马路上卖的白兰花的香气，让我吃惊！而到了5：40pm，“烈马”82年才开始渐渐下落，到了5：55pm也能闻到山楂的味道了。总结起来，品酒当天，1982年的La Chapelle人气甚至超过了满分酒1990的！1990的试饮区间为2005到2050年，相比起82的烈马，也许还需要经过岁月的磨练，才能让宝刀真正发出慑人心魄的光芒吧！
期间，大家喝着这样一等一的美酒，话匣子自然也颇为丰富，从台湾的公投、幸福的定义到好酒的价格，可谓聊兴甚欢！期间，Gala的那一席话总缭绕在心头，她说她一次在家宴请朋友，一位友人临走告诉她说：“今晚你招待我的葡萄酒给了我‘幸福’的感觉，真是谢谢了！”
的确，葡萄酒就是需要和朋友一同分享的，还有什么比能够带给人“幸福”的感觉更让人感动的呢 ?...
* 好酒配好杯，除了Riedel酒杯，没忘带上他的Chateau Laguiole开瓶器
* 同样是Cristal 99年的香槟，倒在普通香槟杯和Riedel香槟杯（右）中的气泡明显不同
Cristal Roederer 1999的年份香槟也是品酒当天开启的一瓶珍酿，要知道它和Krug 1996的年份香槟可有得一拼！而仔细的人还能发现沉重的香槟瓶底是平坦而没有凹槽的。
照片上传有问题，详细请见本人博客：http://sophieliuhui.spaces.live.com/
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