如果用一个词来形容上次喝到的隆河谷葡萄酒，那便是“辛辣”。如果用一个词来形容喝过的美妙的勃艮第葡萄酒，那便是“精致”。如果用一个词来形容喝过的年轻巴罗洛和巴巴莱斯科，那便是“桀骜不驯”……而6月19日在加州品酒会上喝到的加州葡萄酒，如果要用一个词来概括的话，那便是——“甜润”。

        那天试到的13款加州酒，一入口很讨人喜欢的，因为它们都偏甜，而甜味往往能在一瞬间便征服人的感官和味蕾。只不过它们好像都缺少了勃艮第葡萄酒那种细腻精巧的质感。勃艮第的葡萄酒，刚入口时没那么甜，但细细品尝慢慢体会时，却会觉得它们细腻、紧致、精巧、绵密，就像是精雕细琢的手工艺术品，小巧玲珑，精致感无与伦比。而加州的葡萄酒，则更像是大刀阔斧开辟出来、又或是机器制作出来的艺术品，格局是大，与手工艺术品相比，却显得较为粗糙了。

        Napa Valley产区的THOMAS HENRY Merlot 2008，13.5%。鲜艳的樱桃红色，如同夏日今晚的一抹红霞。浓郁形象的香气滚滚而来，一开始是明显的橡木味，尔后是辛香料味，然后是樱桃、梅子味等，最后是甜甜柔柔的果脯味。就像是打开了一个万花筒，随着时间的交错流逝，嗅觉在这一杯动人液体中体会到各种香气。入口偏酸，酒体轻盈，单宁细致。空杯有话梅味。

        LODI产区的ST•JORGE ZINFADEL 2007，14.5%。清澈透明的宝石红色。一开始闻杯，就像是撕开了果冻、水果布丁的塑胶封纸，那种酸酸甜甜的感觉带着冰冷迎面扑来。其中橡木味若隐若现，细弱游丝，其游离的气息恍如针针线线，穿插交织在果冻布丁里。过了一段时间，橡木味、果冻和布丁的酸甜相互交融，就像是针线将其缝合了起来。发展到最后未免过了些，橡木味占了上风，有点盖住了水果味。入口甜润，柔滑顺口、轻盈灵动，然而14.5%的酒精度却给咽喉带来呛感，当真是顺滑如丝、烈呛如火，是一卷燃烧的丝绢。回味甘甜而长。

        CENTRAL VALLEY产区的SUI VALLEY Zinfandel 2008，13.5%。清澈的宝石红色。饱满的水果味，既有新鲜的水果味如酸枣、杨梅、山楂，又带有一些较淡的柔柔甜甜的果干味在里面。橡木味很淡。入口甜润，轻盈灵动，顺滑清新，酸甜平衡，单宁细滑如丝。很香！在口腔中呈现出的香气，像一大束香甜的花，一大堆新鲜酸甜的水果，就如同新娘那粉红色的婚纱裙一样漫长、繁复而华丽！

        LODI产区的GP-533 Golden Puma Cabernet Sauvignon 2009，加了一点Shiraz。深浓明媚的赤红色，不透明，有沉淀，挂杯超浓郁。一闻杯，青椒味一飘而过；摇杯，香料味呈现出来；静放一段时间，浓郁香甜的气味层叠而出，覆盆子、黑醋栗、樱桃、香草和烟熏味等香气……就像是折叠的扇子在慢慢打开那样，一一展现出来。入口甜润，顺滑浓稠，丰润柔滑。单宁细致，酒体饱满有股胀感。覆盆子、樱桃的香甜在口中像过山车那样回环往复。回味甘甜绵长。空杯有甜甜的果脯味。

        NORTH COAST产区的US TWO SAUVIGNON BLANC 2009，14.5%。浅稻草黄色。细腻的梨子、苹果、水蜜桃香气以及蜂蜜的香甜浓郁丰满。入口稍甜，过于丰腴，如脂如油，尔后酸味主导舌面、味蕾和口腔。加州灿烂的阳光彻底颠覆了我对长相思的世界观：记忆中的长相思，带有青草、柚子、柠檬、番石榴和一股酸酸馊馊的味道；而这款长相思，则像记忆中的霞多丽那样华丽香甜。

        CENTRAL COAST产区、MONTEREY COUNTY 的TALBOTT KALI HART CHARDONNAY 2009，14.9%。金色，略带青绿色。柠檬、柚子等柑橘类香气清新舒爽。这也彻底颠覆了我对霞多丽的世界观，我瞠目结舌。入口像蜂蜜水般甜腻丰腴，油滑如脂……就像油滑如脂的甜蜂蜜水那样简单，一览无疑；然而却没有CHASSAGNE-MONTRACHET 2008那种绵绵绒绒、CORTON CHARLEMAGNE 2007那种细细密密的精致口感。

        CENTRAL COAST产区、MONTEREY COUNTY、SANTA LUCIA HIGHLANDS的TALBOTT PINOT NOIR 2009，14.6%。清浅透明的宝石红色。香香甜甜的味道如樱桃、香草、甘草和藏红花。酸酸爽爽的味道如酸枣、山楂等。像香水，像花香！这种既融合了樱桃、香草的香甜，又融合了酸枣、山楂的酸爽的如香水、如香花般的味道在POMMARD 1 ER CRU EN LARGILLIERE 2007、LEROY Bourgogne Pinot Noir 2008里也有。入口细致柔顺，轻滑如丝绢，但是质感却不如POMMARD 1 ER CRU EN LARGILLIERE 2007那么紧致。香水、花瓣的清香在口中层叠展现，就像一出正在上演、一时停不下来的戏。空杯有橡木味和果脯味。

        SONOMA COAST产区的SCHUG PINOT NOIR 2009，13.5%。清澈透明的宝石红色。是香水，是花香，是樱桃，是山渣和酸枣！入口甜润丝滑。

        NAPA VALLEY产区的SAWYER MERLOT 2006，14.1%。深红色。橡木味、辛香料味、樱桃的香甜味、墨水味、蜡烛油味、山楂酸枣味交融互现。入口偏酸，不是很平衡。单宁在这么多款酒中显得略为粗涩。空杯话梅味和果脯味。加州的葡萄酒总体给人偏甜的感觉，唯独试到的那两款梅乐，都偏酸。

        TWODOG SAUVIGNON BLANC 2008，13.2%。浅稻草黄色。梨子、苹果、柚子、水蜜桃等香气飘然而出。入口甜滑丰腴，松松垮垮。简单得就像淡蜂蜜水一样。

        SONOMA COUNTY产区的STATESIDE 2009，由Merlot和Sangiovese混酿而成。我一看到顺滑的Merlot与粗涩的Sangiovese搭配，就很想知道这二者结合的结果。深浓不透明的赤红色，感觉香气有些像黑比诺，山楂、酸枣、梅子、酸梅、樱桃，然后略带烟熏气息和辛香料味。入口微甜，酒体中等至饱满。单宁较粗涩，年轻Sangiovese的烙印吧。空杯是话梅、木头和梅子味。

        CALIFORNIA RED & GOLD CABERNET SAUVIGNON 2010。并不是赤霞珠特有的深浓不透明的紫红色或深红色，而是有点透明的宝石红。一闻，是下过大雨后，莲花山上那些被泡湿的烂泥、烂树叶味。轻轻摇杯，胡椒气息悠悠而来。放置一段时间，竟然也演绎出黑比诺的芳踪：清新纤细的香气，有酸枣、杨梅、烟熏果脯气息。入口甜润，酒体厚重有涨感。口腔中呈出的是覆盆子、樱桃等新鲜甜润的香气。空杯是果脯味。这款赤霞珠有些不伦不类。

        GNARLY HEAD CABERNET SAUVIGNON 2010。深浓不透明的紫红色，带有紫蓝色调。一闻杯就是巧克力的香气，尔后烟熏气息、胡椒味、樱桃的香甜以及黑醋栗味交融互现。入口轻滑甜润，呈现出巧克力、紫罗兰等香甜气息。可惜这酒的单宁显得略为粗涩。

        这些如脂如油、珠圆玉滑的甜润加州葡萄酒，折射的，便是加州灿烂的阳光吧。温暖加州晴空万里的艳阳天——“你若安好，便是晴天”。

存在生活的方方面面。　　　　其实我们每时每刻都在面临选择！　　　　但不管如何，总之一句话。　　　　不能后悔！不能违背自己的内心！　　　　不管做什么决定，可以承认错误。可以改正自己。　　　　但后悔是最没用也是最浪费时间的！不值得！　　　　　　　　还有，不管人生有多匆忙，给自己点时间！　　　　给自己一点思考的时间！这很重要！　　　　思考，让一个人成长得更快！　　　　　　　　假如，在这个现实的世界看问题，我们是否可以用现实的眼光看友www.72411.info谊和感情？　　　　不管你得到了什么，失去了什么？　　　　一定不能后悔，把握现有的。失去的可能就对你来说没那么重要了！　　　　如何取舍，在于你心。"
"女人不要总是抱怨他","女人不要总是抱怨他　　　　朋友们不要总是抱怨，不要说他不够好，不要说他没能耐。　　　　他是你的爱人，你既然选择了他就不要在抱怨了，他是最好的不是吗？如果不是你又怎么会选择他呢，当初。男人也有厌烦的时候，也有烦恼，　　　　朋友理解你们的男朋友，老公吧。做一个有气质有修养的女人吧！　　　　不要当你的老公或你的男朋友当着你的面和其它的女人有说有笑的时候，你在旁边堆起一张关公脸，或则在旁边冷眼想瞪，或则在那里冷言冷语，或则回家或对你的男朋友，你的老公生气。你认为他当着你和一个女的聊的火热朝天就是不当你存在吗？朋友聪明的女人是不会那样认为的，你如果是要当一个有修养气质的女人就不要那样做，男人也有面子，你那样很伤他面子，他或许对他朋友说你是多么好，可是你的表现不是让他丢完面子了吗？不如大度点，想开点，既然他敢当着你的面和那个女的聊天，那他们不是很光明正大吗？你又何必去生气呢？何必去丢失你的面子呢？不如做一个修养女人，坐在他们的旁边仔细听他们谈话，这不是也表是你对你男朋友你老公的爱很深吗？不也是表是你对他的尊敬吗？你这样不是很有气质吗？修养吗？他会很自豪的，你这样做。　　　　不要当他们因为有事而孤离了你时，你就说他不爱你了，他不是不爱你，你要知道当他有什么事不能陪你，他也很抱歉的，不要责

从来佳茗似佳人
——百尝

“最讨厌你们这些人总是把酒比喻作女人了！”她隔桌抗议道。
“像初出道时的张曼玉，清纯、甜美、呃……”一边正摇着杯、摇着头点评着的品酒师只好如此打住了。
呵呵！当然，身处旁边的我也有些尴尬，把酒比作女人也是自己的常用手段啊，虽然这一支酒我并不同意像张曼玉。
“其实无可厚非呀，无论中国、还是希腊，从古代始审美哲学里一致都认为美的尺度就是人的尺度，在男人眼里最美的就是你们女人啊！”
女人常怪男人很多时候宁愿把盏为乐，其实男人即使喝到最美的酒的时候心里想的还不是女人！
“哼哼！”她依然愤愤不平。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人，这可都是苏轼说的噢！”
人物品藻之风可不仅仅盛行于东汉。
“就拿这酒来说，清澈、透明、纯净，要用透切的词语来表达此酒的好处很难，更何况这酒本身风格就是透切如许，未经世故的女孩子或许就是最贴切的比喻了。”
“清澈、透明、纯净，不已经是最好的形容了么？非要赖上女人！”她继续嘟嘴。
酸度是新西兰白葡萄酒绝对性的魅力，悻悻然的女孩子亦然，我心里暗笑，口里只能打着圆场：“好，不谈女人，咱继续说酒。”我致意主持这场新西兰品酒会的品酒师继续。
不知道是被打断的缘故，还是怎样，我忽然对杯中的酒产生了一种莫名的厌恶感，对着吐酒桶秀了一下吐酒的功夫。清澈、透明、纯净，换句话说也是缺乏深度、没有厚度的意思吧，古人云：“作人须直，作诗文贵曲”，酒何尝不是如此。今天品到的这几款酒风味都太过一致，新西兰大部分酒的特点，一览无余，无深致也。就像认识的一个新西兰归国工作的留学生一样，初识时惊讶于他的纯真，以为是我们已失去而他仍保有的东西，直到有一次他不经意的暴露出纯真原来是他的江湖手段而已，令人倏然而惊。
新西兰环境一流，葡萄的种植条件也非常不错，这些年酒质也是进步神速，但是，得之易恐其流于千酒一杯、千瓶一味，佳固然佳矣，就怕将清澈、透明、纯净贴成了标签，太清无委曲之境，太直无含蓄之意，味止于泛骛浅尝而已，就像人，纯真本是真实的面孔，却变成可揭而取下的东西，便可嗟可叹。
“最后让我们试一下这款来自霍克湾的红葡萄酒，这款酒的庄主自己说他的这款酒是新西兰最好的色拉子之一。”品酒师熟练的将酒打开，一一给大家倒上。
喝一口，唔，将酒吞下，回味着，嗯，其酒拙涩，落落寡合，我喜欢！就像……对面的女孩望过来——
“这酒颜色深迥，香气沉郁，口感丰富，回味悠长，很好很好。”
 

——深圳商报-万象-舌华录

       “最是那一低头的温柔，
        恰似一朵水莲花不胜凉风的娇羞。”
                                                                     ——徐志摩

        在看到International Sommelier Guild Textbook (Level 1)这本教材对梅乐、金粉黛和佳美葡萄的介绍时，回想起以前喝过的这三个品种的葡萄酒，我不禁想起了徐志摩写的这首诗。

        那一低头的温柔以及不胜凉风的娇羞，写的虽是男性眼里的女性柔美，却与纯美的爱情一样颤人心弦。在2012年写温柔的爱情似乎显得过于可笑，毕竟离那曾经的梦已这么久。就像是沙漠在怀念绿洲，冰山在回想烈火，僵硬的石头在奢望自己变成柔软的土壤。

        梅乐与金粉黛，也一如爱情的温柔。是一种沁人心脾的柔软在主导着人的所有感觉，让人痴痴难以忘怀。

        梅乐是较深颜色，中高浓郁度的黑色浆果香味如李子和黑樱桃，果干味如李子干、樱桃干和无花果香，棕色香料味如豆蔻、丁香，或烘烤类香味如巧克力和咖啡。入口圆润柔顺。翻开笔记本，找到了美国纳帕谷梦露金梅乐2005：

         比硃砂更深浓不透明的红。橡木味、饱满果香味。入口圆润柔软、丰腴饱满，有种呼之欲出的饱胀感。单宁细腻顺滑，就像曲线玲珑的女性丝滑健康、青春富有弹性的肌肤。

        金粉黛是极少为深色，一般是宝石红色，偶尔是浅宝石红色。典型浓郁的水果香味，复杂、包罗万象，如红色黑色的新鲜水果味，水果干、葡萄干味，甚至巧克力味和红茶香气。浓郁的口感，单宁和酸度柔顺，即使在干型葡萄酒中也可以感觉到其残留糖分。翻开笔记本，找到了加州LODI地区的金粉黛OAK RIDGE 2008：

        然而它却是为数极少的深色金粉黛。深浓的红色不透明，接近黑色。挂杯超浓郁。闻杯有话梅的酸以及橡木味，果香丰富。入口，酒体厚重饱满有种膨胀感，圆润、甜滑、丰腴，单宁却超细腻顺滑。喝了后觉得挺幸福的。

        喝了后让人觉得幸福的酒，与爱情是一样的，因为爱情也是能够让人觉得幸福的东西，不过那不是酒那样的液体，而是一种捉不住、说不出的感觉。缘分来时挡也挡不住，于茫茫人海中有了期盼见到那人的心情。那是一种寻觅，见到时兴奋喜悦幸福，见不到时心里失落落空荡荡，期待着下一次的再会。正因为知道有这样一个人的存在，正因为知道有这样一个人走进了你的世界、你的心情和你的梦境，因此彩霞、阳光、江流、大桥都让人觉得幸福——如果不是遇见你，世间不会这么美丽。

        可是佛法里对缘分的解说颇为无情，却也道出了真谛。佛说，与之有缘，他的存在便惊醒你所有的感觉；与之无缘，语之再多，亦废。佛说，相遇相知，是有缘分；相别相离，并不是没有缘分，而是缘分浅了。当所有的所有，一切的一切成为历史泯灭在悠悠岁月中，于是在多年后的现在回忆过去，便有了对美好往日的温柔怀念。美好的往日，有一种淡淡的忧愁与感伤，和怀念情怀，就像隔着一层轻纱的秋日阳光，细碎温暖，朦朦胧胧，如梦似幻。花非花，雾非雾，夜半来，天明去。于是有了沙漠怀念曾经的绿洲的温柔，可是冰山依然封锁着心灵，僵硬的石头永远也无法变成柔软的土壤。

        那种怀念的温柔，就像用百年嘉美老树酿成的博若莱新酒。

        佳美，因为采用二氧化碳浸渍法酿制，所以通常保持葡萄本身的颜色，酒中带有深蓝紫色的中心。红色水果香味，如通过二氧化碳浸渍法酿制则有蜜饯李、草莓酱等果干味。中低单宁，中高酸度。翻开笔记本，找到了DOMAINE Paiden用百年嘉美老树结出的葡萄酿制的FLEURIE 2010：

        偏深的樱桃红色、淡紫色或深粉红色。清新的香气，有着淡淡的果脯味、甘甜芬芳的花香和清新的红色水果味。入口柔和，因为百年老树就像饱经风霜、见证沧海桑田的老人那样，看透了尘世和生命，所以超尘脱俗，大慈大悲，待一切都那么温柔；柔和中又带有清新的感觉，在口腔中带出芬芳的花香和新鲜的果香——即使是百年老树，但是其结出的果实，却是2010年的年轻果实。古老的树藤，年轻的葡萄；悠久的母体，新生的子实……相互交融，酝酿出这一瓶温柔口感、芬芳香气的博若莱新酒。

        远去的往事，清醒的现在；不可重回、永远泯灭的2002、2003、2004、2005、2006、2007、2008、2009、被打入十八层地狱永不超生的2011，和真实活着的2012。他在2012年向一个女孩子求婚，而那个女孩子不是我。我天天睡醒起来一片茫然。

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