全澳共有超过60个葡萄酒产区，103个带有“规定的地理指标”的葡萄生长区。 South Australia：最重要的产地，其产量约占全国的50％，著名的产地有： Barrossa Valley （巴罗萨谷）,位于阿德莱德的北部，是澳洲最古老的优质葡萄酒 产地之一。该地区相对温暖，有浓郁的Shiraz,CabernetSauvignon,Semillon,Riesling. Clare Valley（卡莱山谷）, 位于Barrossa Valley的北部，此处气候多变，生产澳 洲 最好的Riesling,上好的Shiraz,Cabernet Sauvignon和Malbec. Mclaren Vale（麦克拉伦维尔）,位于阿德莱德的南部，位于温和的海洋气候中。 此地以SauvignonBlanc,Chardonnay,Riesling而备受青睐。Grenache和Shiraz是它最 好的红葡萄酒。 Adelaide Hills（阿德莱德山区），部分位于阿德莱德城内。这个相当凉爽的地域 坐落在Barrossa 和Mclaren Vale之间，并且它是相当好的Pinot Noir,Chardonnay,和 Riesling的产地。 Limestone Coast(莱姆斯通海岸）,该地区位于澳洲南部海岸一带，它已经成为最重 要 的优质葡萄酒产地之一，既生产红葡萄酒，也生产白葡萄酒。在Limestone Coast地区 的5个 产区中最著名的是Coonwarra（库拉瓦拉）,Padthaway（帕得萨维）。 Victoria: 比邻南澳，其葡萄酒产量占澳洲葡萄酒产量的15％，拥有超过250个小酿酒 厂， 主要产区有： Rutherglen(鲁瑟格伦），位于东北部，这个气候温暖的地区是澳洲特产加度麝香 葡萄酒（Muscats)和Tokays葡萄酒的产地。 GoulburnValley（古尔本谷）：位于该州中部，以酒体丰满的Shiraz闻名于世。 Yarra Valley （亚拉谷）：位于墨尔本附近，拥有凉爽的海洋气候，很适合酿造优质 的 Pinot Noirs,Chardonnay和葡萄汽酒。 Murray River（墨累河）：Lindermans酒厂的Bin65 Chardonnay是世界上销量最大的 Chardonnay葡萄酒。 New South Wales: 首府悉尼，它的葡萄酒产量是澳洲总量的31％。主要产区有： Lower Hunter Valley(下猎人谷）：距悉尼北部80英里，在澳洲葡萄酒史上具有特殊意 义。 Long-Lived Semillon是其最好的葡萄酒。 Upper Hunter Valley（上猎人谷): Rosemount Estate的大本营，出产特别优质的 Chardonnay. Mudgge(姆得吉）：是靠山的内陆地区。主要生产红葡萄酒。 Western Australia：与前三个州不同的是，其产量很小，但质量很高。天鹅谷是其产 区中心，但Margaret River（玛格立特河）及Great Southern（南部大区）也日益重要。 Tasmania：维多利亚南部的岛屿，有凉爽的气候，生产酿造精致的Pinot Noirs,Chardonnay. | 
