Chateau LYNCH BAGES靓次伯1999红酒：十年如一日？
近日中港两地最受关注的事情是7月1日的“十周年回归庆典”。执笔品酒这一刻距离这个大喜日子还有10天左右。香港过去十年间的发展与兴衰真教人“几许风雨”，“尽在不言中”和“往事只能回味”！虽有50年不变的保证，但焉能敌过千万的变数，达到“十年如一日”的太平盛世呢？
“十年如一日”套用在很多事情上倒是挺受用的，诸如我们每个人对爱伴的一生承诺与爱的付出。。等等！更有人深信，身边的人的性格还是“十年如一日”，死性不改的！甜者儿可有同感呢？那么，葡萄酒到底有没有“十年如一日”这回事呢？想必各位品酒爱酒人士都会与阿ken一样，冲口回应：＂哪有这回事啊＂？
由于葡萄酒的变化多端，每瓶酒不管是哪类国家的产区，哪种葡萄，哪个年份，哪个档次，哪种品质，虽不致于“变幻原是永恒”，但仍不可能“十年如一日”。否则岂会有人甘愿付上如此多的时间与金钱去追求这些知识和体验呢？诚然，世事无绝对，论酒体表演与风格和酒标的设计，众多法国传统酒庄，如波尔多区，皆沿用几近“一成不变”的做法，岂止“十年如一日”？更有可能是千载不变！当中的佼佼者非Chateau LYNCH BAGES靓次伯酒庄莫属！
Chateau LYNCH BAGES靓次伯酒庄的背景与历史如何，因坊间已有不少酒林高手布道谈论过，阿ken在此无意赘述。今天我们要谈的是它的“十年如一日”的中规中矩的酒质与简单易看的酒标。
阿ken在十几年前，在与好友开始尝试第一支Chateau LYNCH BAGES 1992红酒的时候，已抢先称之为靓次伯（引用当时已退休但还健在的名粤剧文武生的艺名）。自此，阿ken先后喝过它的1986, 1990，1993，1997，1998，1999，2000及2001这几个年份。此酒庄当时已是波尔多第五列级庄，位于左岸Medoc大梅杜区内之Paulliac培也产区（Lafite拉菲和Latour拉图也是产自此区）。跟据阿ken一直的体验，它每年的酒体表现得还是中规中矩。那瓶1986更是让阿ken在1998年喝的时候感到了无惊喜，但当时却已售港币一千八百块。另一瓶1993年在笔者阿ken去年喝的时候估计已开始走下坡路，不禁感叹其“晚节不保”。 在整体上，靓次伯虽然比同级同区的Chateau d’Armailhac（单小丑）略胜一筹，但相比众多的同级酒如Chateau Clerc-Milon（双小丑）。。等好不了多少（此两款单双小丑皆是Baron Phillippe Rothschild茂同庄的出品）。
此次要谈的是近月尝过的靓次伯1999单瓶装红酒（说实话，它的2000单瓶装与2001双瓶装也蛮不错的）！它除了能释放应有的橡木，陈年话梅（广东人叫产自梅县的嘉应子），黑嘉仑子，烟草。。等风味之外，却一反常态地露出蕴藏已久的黑巧古力，矿物，焦糖。。。等香味。酒体中里带厚，丹宁流畅顺滑，余味甘醇。此等感觉恰如阿ken第一次喝它的1992年的酒类近，应验了乐坛天王张学友的一首名曲“爱是永恒”首句歌词：有始必有终。。。
还有一点值得一赞，这瓶1999还比很多不同年份的靓次伯丰厚！虽然，靓次伯这位文武生前辈几年前已主怀安息，这瓶1999好像替他脸上铺上厚厚的粉彩，重拾他过往曾经在舞台上闪出过光辉的岁月，尤如广东人说的：拿回个彩一样！
原来更让靓次伯前辈老怀安慰的是今年初酒庄主人特地从法国走访香港主持“靓次伯纪念中学“开幕典礼，且不管它此等宣传是否适宜，大前题是要让靓次伯这个品牌的名气锦上添花！把教育年轻人的神圣任务配以“未满18岁不能喝酒”的葡萄酒推广混为一体果真是“维趣维妙”！不晓得“靓前辈“在黄泉之下对此”不伦不类“的安排会有怎样的感想？
当然，阿ken并非坚持只有靓次伯1999才是唯一出众好酒，皆因好酒的定义你我大不同！由于很多东南亚暴发户（当然包括中港成功人士）极容易记下和找到靓次伯这个品牌。而且他们也没有研究此等五级庄的合理售价，有货便买，管它多少，反正老爷赚回来的钱已多得很．多年来，靓次伯酒虽然在级数上还是原地踏步，但每每皆能攀越二到三级庄的身价，还直逼一级庄的售价，可谓前（钱）途无限！
始终都是阿ken的一句口头禅可总结靓次伯酒庄这个传奇的写照：晤怕生坏命，最怕改坏名！同志们，美好的际遇还未降临，咱们还须努力，Cheers！
