亲，男童鞋积极参加啊！开始你们美好的生活时代！//@香港葡萄酒協會: 欢迎两位美女会员的参加！希望下次帅锅多些，每次的品酒聚会总是女多男少，到底是什么原因？

@selina--na ： 5月5日香港葡萄酒协会周末品酒分享～ 【5月5日“西世珍藏”顶级葡萄酒品鉴会】暨深港红酒与雪茄友第三次聚会、【晚宴：西班牙顶级葡萄酒与精品粤菜晚宴】
 

活动主题：乐花天地会
活动时间：2012年5月13日星期日
                  15：00品酒会开始，18:00晚宴开始。
活动地点：深圳地王大厦69楼天地王会所
品酒会内容：品试勃艮第的珍宝——乐花庄园（Domaine Leroy）八款葡萄酒（以下附上详细酒单），并在地王69楼眺望深圳全景，共进晚餐。

主讲：凌春鸣先生/老蠹

参加人数上限：12人
接受报名上限：12人
活动费用： 900元/人（含餐费、酒水及服务费）

报名方式
联系人：吴洁梅
联系电话：13058167412 0755-82178606
联系邮箱：wujiemei@szjiuli.com
 

                                              乐花庄园——勃艮第的珍宝
                                                                                                                                           文/老蠹

        说到罗曼尼•康帝，资深的葡萄酒爱好者自然就会想到一个女人：有“铁娘子”称号的拉鲁女士（Lalou Bize-Leroy）。

        亨利•乐花（Henri Leroy）在1924年购进康帝园50%的股份，1954年将产权转给两个女儿Pauline（保琳）和Marcelle（马莎），后者即大名鼎鼎的拉鲁女士。此女次年即掌管罗曼尼•康帝酒园，性格强悍，极难相处，终生不育，以葡萄为儿女，广为流传的评价是： “人性中应该有的优点，她全没有；人性中不应该有的缺点，她几乎全有。”

　　而她在酿酒上对于品质不计成本的极端追求，以及在经营方面的独断专行，使其他股东难以容忍， 终于，她的亲姐姐联合另一位股东布洛谢家族将她驱逐出管理层，这也是酒届饭后的谈资：康帝园政变。受此刺激，拉鲁女士处处以康帝为对手，她所酿造的以乐花（Leroy）为品牌的系列葡萄酒更变本加厉地追求完美，坚持采用饱受争议的自然动力种植法（Biodynamic），请看她的描述：“葡萄生长的季节，我就彻夜睡在葡萄园里，倾听她们生长的节奏，和她们交流。我不会对葡萄树进行剪枝的，剪枝就仿佛砍掉人的手脚一样，她们会疼。月亮和12星座是我的导师，月亮经过特定的星座，葡萄园就要开始特定的工作。”

　　拉鲁现在已经年届古稀，体质也每况愈下，然而还是坚持亲自下地，坚持亲自指导酿酒。去年她曾病倒入院，由于她的作品可能因此成为绝响，竟引发一阵抢购潮，直到后来她平安出院才告平静。

        我曾在博客中，描述过2004年份的一款乐花红酒，抄录如下：Leroy的第一感的气味，我的品酒笔记里写的是“动物粪便”，乍听用词不雅，实际上粪便不一定是臭的，或者难闻的。小时候，春天农民翻土施肥，经常会用猪屎，站在田野上，一阵风吹来，那份气息非常特别，而Leroy给我的第一感，就是这种气息，不是很浓郁，可是清晰而持久，让我感觉时光也依稀倒流了30几年；跟着逐步呈现的是熟透的黑樱桃、泥土、荔枝、玫瑰花、烤焦糖、肉桂和甘草的香气，刚入口有点辛辣，单宁也有点粗糙，中等酸度，然而，随着时间的推延，在一个小时之后，成熟的果味渐渐打开，酒体也饱满起来，平衡感相当出色，而贯穿始终的，是施了肥的田野的味道，回味也很讨好。

        《法国葡萄酒评论》的编辑迈克•比丹写道：“拉鲁为我们解释了葡萄酒在‘很好’与‘伟大’之间这个狭小的区别。”而拉鲁酿造的葡萄酒更是“无与伦比的勃艮第葡萄酒，勃艮第葡萄酒技术的典范”。葡萄酒评论家扎克斯•普萨说：“我们好比置身于由葡萄及其语言构成的卢浮宫里。”

        在国内，知道拉鲁的人不多，更没有人炒作她的出品，故此，价格尚算合理，如果有机会，建议读者可以收藏品赏。

酒单

乐花庄霞多丽白葡萄酒 2008
Leroy Bourgogne 2008

        清浅透明的青绿色；就像是还很寒冷的早春，青绿色的嫩草刚刚生根发芽，大地一片清新与娇嫩；也是一汪春水，一汪清泉。纤细的水梨清香、青苹果味、小白花香细幽而出。
        入口酒质圆滑如油般滑过，如同玻璃或水晶工艺品般光滑细润。清新的酸在油般光滑细润的酒液中跳脱而出。酒体轻盈灵活，如早春在花田里翩翩起舞的淡黄色蝴蝶。余味长，梨子、青苹果清新的酸从喉间一直带出来，沁人心脾。

乐花庄默尔索白葡萄酒2008
Leroy Meursault 2008

        清丽的色泽，晶莹剔透，是鹅黄、淡黄，甚至还带有一些青绿色。花香、药草香、百香果的香味、香薰般的芳香、宛如修剪后的草坪的植物性芳香、蜂蜜的甘甜香气与柠檬的清爽香气令人心旷神怡。
        入口酸度结构紧凑，质感平衡顺滑，圆润细致，华丽浓甜，甜润丰满。在口腔中带出芒果与凤梨的清新果酸、嫩草清爽的草香、蜂腊和糖渍水果香味等复杂的香气，让你充分感受到无与伦比的优雅与细腻。

乐花庄黑比诺红葡萄酒 2000
Leroy Bourgogne 2000

        清澈透明闪亮的石榴红色，像朝阳初升时的鲜艳云霞。纤细精巧的香气中，细幽纤巧的木质清香、清新的红色水果香气飘然而出。
        入口有清新的酸，但很平衡，酒体轻盈灵活，酒质顺滑圆润。中味细腻精致的单宁展现出来，如丝绢般丝滑雅致，樱桃、新鲜桃子等红色水果味在口中幻化而出。后味单宁带来的收敛感细腻丰富，也带出了话梅味。

乐花庄修黑伯恩红葡萄酒2005
Leroy Chorey-les-Beaune 2005

        鲜艳欲滴的橘子红色，仿佛朱红色月季花的一片花瓣那样的色泽。丰富甜蜜的果味飘然而出，集中且迷人。
        入口即可展现出修黑伯黑法定产区的黑比诺那种柔顺细腻的特点。对黑比诺来说，它更丰厚浓郁，却又如丝绢般顺滑细致柔顺。果味丰富甜蜜，又亲近宜人。是一款细致可口顺滑的迷人黑比诺。

乐花庄萨维尼红葡萄酒2005
Leroy Savigny-les-Beaune 2005

        光彩夺目的橘子红色，宛如天边的一抹晚霞。清澈得几近透明。香气极富表现力，很大程度地呈现了萨维尼村的泥土特质。辛辣味、新鲜的黑色水果味，纯净和谐飘然而出，给嗅觉带来惊艳之感。
        入口平衡，酸甜涩等各种元素都完好地融入到酒之中。口感精美雅致，带有强劲的风味，可感觉到萨维尼村那特有的风土特色以及其美好的荟萃物。

乐花庄圣欧班红葡萄酒1993
Leroy Saint – Aubin 1993

        清澈透明的砖红色，接近棕色了。扑鼻而来的是萦绕的烟味、朴素的泥土味、淡雅的欧亚甘草香。
        入口饱满圆润，酒体中等，带出馥郁的欧亚甘草、茴芹、荷兰薄荷、可可粉、咖啡的香气。这多种香气立体复杂，交融互现。有深度，有架构，有层次。虽是1993年的酒，但还很年轻，代表了圣欧班村的风土特色。

乐花庄马朗吉红葡萄酒1990
Leroy Maranges 1990

        清澈透亮的砖红色。香气馥郁，层次丰富，红色水果味、树林的气息、烟味、泥土味和欧亚甘草的清香立体而出，饱含了黑比诺葡萄的优雅气息。
        入口圆润饱满，酒体中等。口感柔顺、亲近宜人。果味丰富甜蜜，带出美妙的樱桃、覆盆子、黑莓、薄荷、雪松、泥土、辛香和青草香，甚至还有红椒、紫罗兰香、大朵红色花的华丽芳香。极有深度和丰富的层次感。余味绵长。

乐花庄波恩马孔内红葡萄酒2000
Leroy Beaune 1er Cru Les Marconnets 2000

        美丽密集的石榴红色。水果的清香、皮革味飘然而出，也带有几分覆盆子、黑莓和模糊的苹果香味。
        入口带出黑桨果、黑醋栗的气息，尔后在中味释放出薄荷、雪松和泥土味。辛香、青草香，甚至还有红椒味立体而出，凝绕不绝。各种元素都完好地相互融合。收结时樱桃味、薄荷味逗留齿间，余味简短。

 Sauvignon blanc生于波尔多，常常被刁钻的酿酒师用来酿造最有个性的白葡萄酒，喝得品酒师们的眉头一张一弛，而后还想乖乖地，再来一杯，有一种故意沦陷野蛮的味道。与纳兰心德的词《长相思》 “山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。 风一更，雪地更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。”相通，于是，在民国年间，便有文人墨客给Sauvignon blanc葡萄赋予了这个让人听着不着边际而又暧昧的名字“长相思”。

相思一长但了就未必是甜蜜的，相反，以“酸楚”见长，与sauvignon blanc特质到也是十分吻合。还有另一种说法是说Sauvignon一词源于法语的“Sauvage”，意思是刁蛮放纵，不按常理出牌。相比法国另一种土生土长的Chardonnay的圆润优雅，sauvignon blanc与生俱来的年轻活力似乎更难把握。单单气味散发出来的秉性就是十足的叛逆小清新范儿：青草和青苹果的芳香，越涩越入味。

尽管sauvignon blanc成名于法兰西，可被带到世界各地却不得不归功于新西兰人。1973年新西兰人第一次把长相思种在自家的土地上，在我出生的那年生产出第一瓶长相思白葡萄酒。这或许是一个命中注定的契机让我对这个新西兰的长相思特别着迷，尔后人们惊奇地发现，那个名为“马尔堡(Marlborough)”的地区，酿造的白葡萄酒特别能带出热带植物和柑橘类水果香。不久以后，大量新西兰长相思葡萄酒就从这里出发，前往美国、英国，带着新西兰的骄傲，被追捧，被仿效。

Cloudy bay(云湾)不仅仅是新西兰南岛的海湾名，也是酒庄的名字，Wairau River经过这片葡萄园，一路奔腾而下直到cloudy bay。  这个酒庄以Sauvignon Blanc单酿举世闻名，初秀即艳惊四座。酒徒鲜有不闻其名者，每年新酒面世即抢购一空，即便是被LVMH集团收购后酒质更加有增无减，5年前国内葡萄酒初兴时还能在北京进口食品酒架上一睹尊容，到现在却往往难得一见，已然步入了奢侈品行列。

据说即使是新西兰本土，也只是少数酒窖有些许配额，所以好不容易收到一箱也必定要招呼各路亲朋同享。很有幸在若干年后能在泉州再次喝到cloudy bay sauvignon blanc也是托张帅哥的福。今年的夏天似乎就是为长相思而来了，刚一开瓶，夺瓶而出的是一股清澈的混合了青草，小白花，番石榴，新鲜菠萝，淡黄柠檬的香气，略微飘渺，这般生机勃勃的味道，很想让人闭上眼把清晨芦笋的清甜和初夏的花花草草一同呼吸。

2011年份的酒呈浅绿色，让人想到南半球那片田园牧歌似的土地上，草地，松木，绿林，或浅或深织成的一片绿色的和平景象。那色与香直叫人神清气爽。香气浓郁持久，后浪推前浪，口感清澈干净，是绕舌生津的酸与从舌根处泛起来的浅浅的甜。耳际不由响起《思凡》里那少女的呢喃“小尼姑年方二八，正青春师傅削去了头发…”其间夹杂着初为成人的第一重滋味。

sauvignon blanc不愧为辨识度最高的葡萄品种，一入口青苹果及醋栗果香混合植物性香，白色水果和矿物质的混合香气充满整个口腔，穿透力极强，酒体透明得如同年青情人清澈单纯的眸子，是情侣们相视时眼角浓浓的爱意，炽热，大胆而深邃。结构优秀，口感即丰富又清新，绝对担当得新西兰第一美酒的殊荣。两个小时的试酒时间内，绝无半分褪减，始终馥郁芬芳。鼻腔中的香味如雾似烟，袅袅不散。

        北宋晏殊诗云：“金风细细，叶叶梧桐坠。绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。”明代王稚登诗云：“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。”清末王迥：“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮，犹对空瓶嗅酒香。”纵横古代历史诗词乃至今天在都市里常见的成语“灯红酒绿”，“绿酒”一直贯穿始终。绿酒，在我们中华民族五千多年的历史画卷中处处飘香。

        中国的绿酒是杨林乡绅陈鼎以当地优质泉水，选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料，先酿制为醇厚的小曲酒，再配上党参、拐枣、丁香、蜂蜜等十余味中药酿制而成的碧绿色、翡翠色的酒。口感醇厚、绵长舒畅，入胃柔和，中药成分极大地减少了酒精的刺激和对健康的损害，加上配方独特，没有普通白酒的烈性和药酒的怪味，让人不知不觉间多喝，印证了晏殊的诗句 “绿酒初尝人易醉”。

        而远在西方的葡萄牙西北角也产绿酒Vinhos-Verdes。该酒清淡而高酸，且带有一点绿色的反光，通常还带有一点点甜味。酿制绿葡萄酒的葡萄树都种植在Duero河北部的河谷，Alvarinho是酿造绿酒的主要品种。

        Duero河，不仅流经葡萄牙，也流经西班牙，在沿河一带带出了相类似的葡萄酒风味。在Duero河流经的Castilla y Leon产区的Rueda地区，有以青葡萄Verdejo酿成的香浓多酸的可口青葡萄酒。5月5日试的第一款，就是这个传说中的青酒了。

        “清新、果香丰富”的12 LINAJES VERDEJO 2010青葡萄酒，13%，CASTILLA Y LEON产区里的Rueda。浅稻草黄、麦秆黄色泛着一些青绿色的光泽。杯壁上附有一些晶莹剔透的小细珠，液面上也飘浮着星星点点的小细珠，却不是起泡酒那种欢跃升腾的小汽泡。是很新鲜的水果清香，但很细弱，几近于无。如果就这样认为这酒平淡无奇未免太卤莽——Never judge a book by its cover。入口油般滑腻，丰润细致。最让人惊叹的莫过于，刚才闻香时细弱游丝的香气，在口腔中却像被施了魔术般，清新的柑桔、菠萝、柠檬、青苹果等香气如同泉涌般，层叠而出，交融互现，丰富多变，让人觉得仿佛打开了一个水果盒子，不同水果丰富新鲜的果香波浪般冲上来，刺激着味蕾。然后是酸味姗姗来迟，最后还带出一丝微苦。

        “肤浅”的VINA CANTINEO TEMPRANILLO 2010红葡萄酒，12%，CASTILLA-LA MANCHA产区里的La Mancha。清澈的浅红色是熟透的桃子那种略带粉色的红色，靠近边缘处呈淡粉红色，最边缘则无色透明。很清很薄的新鲜果香，单薄、轻佻、肤浅。入口微甜，薄弱无力，只有一些简单的红色水果味和呛味充斥口腔。是年轻无敌，是青春逼人，但花俏轻浮的外表却掩饰不了其空洞的灵魂和虚无的骨架。

        “直接”的CERRO MORENO CRIANZA 2008 Tempranillo红葡萄酒，13.5%，RIOJA产区。模糊、不干净的暗红色，有点接近红褐色。是大海那咸咸的气息扑鼻而来，夹带着一些药草香气。橡木的木质清香、新鲜轻薄的果香、柔柔甜甜的话梅味、果脯味呈现出来，直接明了，丰富了味蕾的体验。入口顺滑，尔后强劲粗壮、张牙舞爪的单宁像一个直接坦白的女子在狂欢节上疯癫玩闹，布满了整个口腔，带出明显的收敛感。

        “温柔与刚烈相结合”的12 LINAJES ROBLE 2009红葡萄酒，14%，CASTILLA Y LEON产区的Ribera del Duero，酿自60年树龄的Tempranillo葡萄。紫红色，在光线下看，还泛着曼妙的如同紫罗兰般的光泽。因在美国橡木桶中陈酿5个月，橡木味轻柔而温和，混合了些奶油气息。一入口温柔轻软，微酸，轻薄，然而就像在你耳边轻声细语的柔情女子却有着野性的桀骜不驯的性情那样，这酒后劲出来，烈，呛，有劲道，后味还有丝丝咸味回留在口腔。

        “含蓄、复杂”的12 LINAJES CRIANZA 2007红葡萄酒，14%，CASTILLA Y LEON产区的Ribera del Duero。像鲜血那般的红色，深浓不透明。橡木味、青椒味、烟熏味、烘烤气息、话梅味、果脯味先后叠出，复杂多变，是有深度、较为广阔的香气。入口柔甜细腻，尔后单宁登上舞台，强劲粗壮。同时香甜的水果味也如同主角那般上场，主导了整个舞台。美妙甘甜的回味，就像潮退后留下的精致贝壳，让人倍觉大海无限好，酒液无限好。

        “香醇、甜美”的12LINAJES RESERVA 2006红葡萄酒，14%，CASTILLA Y LEON产区的Ribera del Duero，酿自80至90年树龄的Tempranillo葡萄。像缓缓西沉在沙漠中的夕阳，深浓的红色，中心接近黑色，边缘略为明亮。挂杯持久。两年全新法国橡木桶中陈酿，是浓郁的橡木味和香甜成熟的果脯味主导了嗅觉，那种圆熟的气息包含一种成熟的魅力。入口柔软，甘甜芳香。是大朵的红色鲜花在盛开，陪衬着的是新鲜欲滴的大片的绿色叶子，与雨后的夏夜，月亮出来了，清朗的夜空，风吹过的凉快与清新的酸。粗壮的单宁与强烈甘甜的各种香气鱼水交融，在口中回绕。

        试完这六款酒，再回过头来看这路迹，不禁感慨时间真是个奇妙的东西。2010年Vedejo的清新和Joven的肤浅，2009年Roble的温和与刚烈相结合，2008年Crianza的直接，2007年Crianza的复杂与含蓄，2006年Reserva的香醇和甜美……时间的痕迹一览无遗。人又何尝不是。酒杯里西班牙酒所折射的时间痕迹，岂不是人的一生，从年轻到年老，思想性情的转变、发展与成熟，和走过的轨迹？

主题：SJ澳大利亚精选葡萄酒品鉴会

时间：2012年5月12日14：30-17：30

地点：深圳市福田区红荔路花卉世界花卉三路325号

联系人：小贝

联系电话：13987608345

费用：免费

人数：20人（需电话报名确认）

酒单：

1、2006 SHIRAZ CABERNET 2006

2、KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2008（银标）

3、KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2007（灰标）

4、KING JACK SHIRAZ 2009（银标）

5、KING JACK COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON 2007 （蓝标）

6、KING JACK MARGARET RIVER CABERNET MERLOT 2008 （绿标）