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kevin编译

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1982 Mouton label by John Houston)

    2007年2月23日至3月10日,纽约苏富比拍卖行将为木桐酒庄的各年份酒标原画举办一次特别展览。木桐酒庄是世界上最有名的酒庄之一,也是法国波尔多地区发展最快的酒庄。 

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    现任庄主菲利普·德·罗斯乔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父业,同时也保持始于1945的邀请不同的艺术家设计酒标的传统。在2月23日的展览开幕仪式上威尔士亲王查尔斯王子为木桐2004年酒标所作的水彩画也将首次面世。展会还将展出胡安·米罗(Joan Miró)、马克·查卡尔(Marc Chagall)、乔治·布拉克(Georges Braque)、巴勃罗·毕加索(Pablo Picasso)、萨尔瓦多·达利(Salvador Dali)、安迪·沃霍 (Andy Warhol)、弗朗西斯·培根(Francis Bacon)、罗伯特·马瑟韦尔(Robert Motherwell)、巴尔蒂斯(Balthus)等伟大艺术家们的作品。本次展览会分为展销两部分,届时也将举行隆重的品酒会和慈善宴会,细节也将在近期公布。

    为配合这次历史性的展览,到时将拍卖木桐现任庄主的私人珍藏的珍品葡萄酒。

    谈到这次展览会,木桐庄主菲利普·德·罗斯乔德女男爵表示:“我们很高兴能在曼哈顿中心的苏富比拍卖行举办本次展览,将近代最著名的艺术家们的作品集中在一起展示。该展览将使得纽约的葡萄酒爱好者有机会欣赏到自1945年以来艺术家们为木桐酒标而创作的所有伟大作品。”

    苏富比拍卖行的国际葡萄酒部门的首脑Serena Sutcliffe, MW说:“我们很荣幸木桐选择我们苏富比,本次展览将展示的许多具有特殊意义的历史珍品,并通过苏富比为它们找到新的主人。更令人兴奋的是届时也将有来自庄主的朋友les Premiers的具有几十年甚至数百年历史的葡萄酒珍品,而它们都在木桐的酒窖下保存完好。”

    苏富比拍卖行的美国葡萄酒部的高级副总裁Jamie Ritchie也表示:“很荣幸能和木桐这样的世界顶级酒庄合作,并给纽约葡萄酒及艺术爱好者创造了亲眼目睹木桐珍品的机会。”



直到现在口腹之中似乎还蔓延着巧克力的味道,惬意的似乎要伸展身体仿佛还浸浴在晨光之中。

昨夜跟着一个可爱的男孩子去了一家被他几乎形容成食堂的地方吃饭,但是进门就看到墙上的SILVER SPOON奖状——这里竟被选为北京最浪漫的餐厅。好久不知道什么是浪漫了,看来是长期单身的后遗症,平日就连来这种点着高高细长蜡烛,四处遍布天堂鸟花的地方也是呼朋唤友,吵杂不堪的。所以竟然在潺潺流动的爵士音乐中,流光溢彩的红酒中,面对着一张英俊的面孔,在那一道道精美陈设的食物中,我也变得要用手绢遮住脸才可以抿着嘴笑了。

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食物,和酒都可以挑逗神经,尤其当面对的人有幽默博识,妙语连珠。自己的主菜是红酒梨鸭胸,那香甜的梨与鸭肉加上酸度适中的红酒,溶化在舌尖的bleu cheese如同在口中跳舞,那久违的味道美妙得让我说不出话来。自己最爱的小羊排也是香酥嫩滑随着酒精顺滑而下。一瓶葡萄酒渐渐的干了,许久没有用几个小时来吃一餐饭,仔细的感受味觉的跳动,和令人愉悦的言语。

善解人意的朋友在丰盛的主菜过后,竟然还要用巧克力冰激凌来诱惑我,然而我已经在层层美食的冲击下满足了。而他则在我说喜欢PORT 之后又叫来了餐后酒。一边听着这香甜的葡萄酒的历史和文化,一边感受幼滑质感,饱满的十年PORT,如同那慵懒的大海拥抱着海岸,好像甜蜜月光薄雾般的笼罩下来。

同行的朋友也的确没有夸张,在那里,他俊俏的脸就是VIP卡,不仅有了恰到其分的服务关注甚至还有送酒。只是这样结束如此的夜也太过匆匆了。。。

下面待续。。

 

接上文。。。。。。

在花影重重,闪亮餐具和洁白的瓷盘中,不知多少浪漫曾在这里发生。
好久没有经历过这样的阵仗了,所以暗中会怪夜太短。

大概是为了补偿没有了巧克力冰激凌的遗憾,自己竟然得到一只MONTECRISTO EDMUNDO,仅仅放在鼻尖就可以闻到香甜的巧克力的味道了。用香柏片点燃后,第一口就是浓厚的coco味道,温柔淳厚,并没有让人不舒服的味道,顺滑的很。也许是酒精的力量,在今夜的第三种酒威士忌的温柔的散发下,巧克力的味道并不过分又不会太过苦涩。然而这是一只烈性较强的烟,如果用乐器来形容,并不是小提琴的尖锐高辽,或者笛子的清幽怡远,他如同是钢琴般的优雅,厚重的音符笼罩弹奏在心上,中等浓度烟吸食起来倒也行云流水,畅快舒适。

 



然而这支烟的烟灰雪白又十分容易断裂,从斜斜断口可以看到层层的笳叶,倒如同片片花瓣包裹的含苞玫瑰。因为本来就是酒足饭饱,所以抽得很慢,时时需要补火,很是麻烦。

昂贵的威士忌带着酸橙的味道,漫溢的果味在口中化开转成了可可的香味,酒精的弥漫简单了雪茄,让他的杂味变的不明显,而柔顺的感觉不到丝毫的辣味。渐渐的雪茄香甜的气息越来越明显带着香草的味道,几乎有些红豆沙的甜腻了。此时的我早已经被重重的味道刺激迷惑了,更忘记身边有人陪伴了,晶亮的杯中的威士忌恍惚的颜色,流淌的液体好像窗外立着几盏路灯的豆沙色的夜。

那种温暖湿润的感受,混合着雪茄,透析着花香,仿佛回到了欧洲的古旧的街道上,在那厚重的石头房中,演绎着最浪漫旖旎的环境,恋人们在屋中看着淅沥的小雨,窗前放置着紫罗兰的清香,屋内却温暖舒适,偎着壁炉坐下,映红脸颊的不仅仅是噼啪作响的炉火,还有手中的红酒。

雪茄和威士忌的搭配让味道变得清晰而又单纯,有一种湿木的落叶的味道涌上来,好像是秋天的泰晤士河,美丽让人无法离开。顺着流淌的河水,旁边都是著名的建筑,西敏寺大教堂,伦敦塔还有格林威治天文台。为了躲开拥挤的游客,我喜欢乘上一辆车,在泰晤士河边缓慢的行驶,尤其是在夕阳的时候。对面的国会大厦和大本钟在红色的云彩中显得富丽堂皇。河水在流淌着,上面很多漂亮的白色小船。我隔着窗户看着这美丽的景色,一切却没有声音的,仿佛在看一出默剧。有时是雨天,外面湿漉漉的,游客也少了很多,眼中的世界更加安静了,玻璃上滑下的串串水珠将景色都匀皲染开来,模糊又清晰。

有一种味道可以把人带入影像,如同把我卷入一条溪流,那透亮清澈的味道,如同落叶一样,飞旋着,舞动着,抓不住却又触动着自己心里最柔软的地方。

好多美食未来得及留下芳容便被拉去祭奠五脏庙矣。从现在开始争取先拍照再开吃,与诸位馋嘴大侠们一同交流美食的乐趣!第一帖先贴几张刚拍的酒照。呵呵呵。

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kevin编译
  如果你没有听说过白藜芦醇(resveratrol),不知道它是什么东西,那么你可能还年轻,没有过早上对着浴室镜子惊呼:“妈啊,这是谁啊?”的经历。
 
  白藜芦醇是红酒的一种提取物,当2006年11月份美国科学家证明白藜芦醇可以减少白老鼠因摄取高脂肪、高卡路里带来的副作用,并有助延长白老鼠寿命时,它立刻引起了轰动。很少医学研究发现能带来如此反响,也许连研究者本身都始料不及。
 
  但随着而来的是问题的关键,那就是科学研究能否转换为实际的药用价值。对此采取实际行动的不是新闻的来源地哈佛大学实验室,而是剑桥成立了两年多的Sirtris药厂,其目标就是把白藜芦醇对白老鼠起到的效果转化为真正对人类有延寿作用的药品。
 

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