唉！“春蚕到死丝方尽，美酒未尝怎罢休？”。要喝到一瓶美酒，真是谈何容易呢？自三年前在不同场合不断地饱尝Philipponnat菲列庞力1985香槟，至两个月前与深港两地朋友再喝这香槟时，已知“大势已去矣”。可说是“漏气兼死掉”，返魂无术了！

“晚年人老珠也黄”正好体验这番情境！我开始在2003年喝此酒时真是如“雨后春风再春风”。她那股深琥珀色的透澈浆液流进高高的香槟杯后，便马上在玻璃的内层涂上一片片的蜘蛛网（如果说成蜜蜂巢难免有点夸张）。网层的裂缝间隐隐地透出微细的气泡，比沙粒更幼小。这些源源不绝的气泡从杯底不停地往上舞动，恰似一条舞龙般不停游动，川流不息，没喝已先醉倒了！

一向循规蹈矩的我每次喝酒前例必把杯子贴近鼻子，过往的几次无一例外。先嗅到那浓烈的麦芽和茶花香味，放进口腔里让香槟在牙缝间碧波荡漾和散散闷气（为人父母者务必提醒自己的女儿，跟男朋友喝香槟时，绝对不能让酒液直接跑进肠胃里，要不然她便很快醉倒，除非她明知故犯吧）。牙齿和味蕾很快便感到菠萝和香蕉等热带水果味道，有如喝凉拌糖水的感觉。口感先是丰厚，然后收敛起来，酒身结实，酸度及酒精度绝不明显（虽然已达到13%），后味比长城稍为短了一些，哈哈，我说的是“万里长城”！

这香槟是一位在酒坛很有份量的朋友给我的，十年前也要靠近港币一千元，现在还没开瓶前仍值千多块。但是，在两个月前开瓶后便一文不值。当是只尝到冰凉的甘露，而且有点酸味，像上文一样，“漏气兼死掉”！

如果这酒是Blanc de Blanc，只会死得更快捷，更凄惨！故此，阿Ken在这里敬告大家，光阴似箭，好好珍惜眼前的一切，Cheers！

十年前你可以说：“法国南部Corbieres戈比亚产区的红酒很酸很难喝！”。五年前你也许说：“Corbieres区的酒有点令人失望！”。如今此区的葡萄酒不单止让你耳目一新，更教你尝后一反常态，喝完再喝，买过再买！

在云云的2000至2001年Corbieres不同酒庄出产的红酒里，DELOR迪来酒庄可以说是当中的表表者。这瓶酒的标签印有Depuis 1864字体，想必是18世纪的酒庄流传至现在，极具历史价值。

这标签平凡得再没法平凡下去，所以找不到当中的葡萄成份，但一般的法国南部红酒偏向采用GSM或GCM配方。前者的GSM已在“认著这条雄牛”博文里说过了，在此不再多谈。后者的解码是Grenache, Carignan和Syrah这三款葡萄，比GSM稍为温文一点。

DELOR Corbieres 2000确是一瓶“惊喜之作”，特别是你喝后和知道价格以后。小弟对此酒的评语如下：

深紫红色沉实哑光，成熟草莓和桑莓果香浓郁，口腔和味蕾粘满山楂及杏仁味道，酒体力强丰厚，酒精收敛（基本是12.5%），单宁粘结，层次简单但每个段落很像挥之不去，一点酸度都找不著，后味悠长（用春节，五一劳动节和国庆来形容就差不多，哈哈）。

这酒在香港去年到现在断断续续的出现过，价格没有多大的变动，维持在港币一百块不到，是一瓶超值之选。如能在坊间找到任何Corbieres 2001的话，只要价钱大约一百块左右，仍可值得一试！

顺祝诸位身体健康，国庆快乐！别忘了来香港作“自游行”销费。香港除了“S”牌化妆品外，还有很多葡萄酒供选购。近旺角火车站的何文田区有一所位于胜利道（俗称“宠物店街”）PARKnSHOP百佳超级市场旁的Real Joy Wine Cellar悦伶红酒有相当不错的选择。联系电话为852-26245668。说不定酒窖老板Bally张先生会给你一些“电视框”，DISCOUNT是也！祝君好运！

   [心情日记]---开心

    1小时火车，40分钟巴士，50分钟山路，我到达了目的地。

   Wine and sprit education trust  level 3 .

   顺利过关，盲品酒 Alsace  riesling 2004    Bingo!!!!!

   那么，开始准备2年后的 Wset4 吧。

   很高兴成为中国最年轻的拥有 Wset3 国际认证的人。

什么让你想起来西班牙独特的文化精萃？是皇家马德里足球队？是斗牛？还是费朗名戈舞和吉他伴奏？是阳光与海滩？是西班牙东南部地中海式高尔夫球别墅？还是美味的果蔬？这些是大家通常所能想到的。但是，各位还有没有想到，原来西班牙也有许多物超所值的葡萄酒，特别是红酒？以下向大家介绍西班牙东南部Murcia穆意非亚省一个产区叫Jumilla浩米尼亚的颇有潜能的红酒。

LUZON路爽是酒厂的名字，他们每年出产既定数量的红白餐酒，当中以Altos奥图最为高级。Altos这几年都入选全国102瓶顶酒餐酒名单之内，她的2002年出品更在2005年2月份的全国酒评杂志拿到92分，其2003年比2002年更丰厚复杂。

先说说Altos 2003的标签和瓶顶封条，两者都是同一种芥末黄颜色，如果你在超市看到这瓶酒和她的价格（香港零售价要上两百多块），你肯定不考虑买她，随便买一瓶同价或低一点价钱的进口货就行啦！但是如果你多看看博客的文章（特别是阿Ken的博文，哈哈），你肯定愿意试试，看她是龙还是虫吧！

Altos瓶身结实，加上其“老外肥婆”的形象（Altos删掉了“s”后代表“女低音”的意思），这种种稳重外形已给人家一`种“我绝对不简单”的感受。开瓶后果酱满溢，紫色深沉亮艳，那股酷似中药和熏衣草般的Monastrell西班牙特有葡萄马上呈现鼻腔周边范围（很奇怪，好像找不到Tempranillo的苦味），成熟的奇异果及薄荷香味宜人，口腔充满了略熟的黑加仑子及可可豆味，丹宁刚柔并重，酒体结实，层次几近复杂，后味和暖无穷。当地仅售十多块欧元，不失为一瓶超值之酿。

听说酒厂很想在香港和国内找销售代理，道理很简单，因为Jumilla区还有很多既有水准和超值之作，加上西班牙驻华商会近年积极的推广，西班牙葡萄酒肯定可以很快便在港中两地幕出头来，跟法意葡萄酒争一日长短。

如网友有所反应，阿Ken愿意日后多谈一些Jumilla区葡萄酒，总胜过反复地谈论广为人知的Ribera del Duero, Rioja等有名产区品种，对吗？

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LUZON BOOTH AT HK VINEXPO 2006

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这张照片是今晚我在“中国葡萄酒资讯网”上看到的，来自于作者maochong的帖子。http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?class=73&id=21206 图片注“果农在展示今年的收成”！

这原本是一张普普通通的照片，普普通通的人物，不论是对作者还是读者。嗯，一位朴实的中国农民，真诚的透出对丰收的喜悦；然，却让我泪水禁不住流出。这些丰硕的果实，曾经投入了他多少敬业的汗水与时光；这一年来，他又是如何从严寒的冬天，一天天的耐心地等它们发芽、长叶、伸枝、开花，直到今日的收获？

在那些有虫害的日子，他又是怎样在焦灼中度过来的？

不知那些娇气的葡萄家伙经常出现些症状，他又是如何照看过来的？

……许多，许多的故事，我们都无从知晓了；

我们所能看到的，就是他望着这满园挂满硕果的欣喜。

他的故事，都藏在了那微笑时露出的饱经日晒风吹的皱纹里……

2006感动中国一个女孩子的是，一位普通的中国葡萄种植者！

感谢图片的提供者Maochong.

二零零六十月一日夜

***陈年中的单宁***