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        Gewürztraminer

 

English               中文描述

Grapefruit                葡萄柚                  

Citrus                   柑橘类        

Cologne                  科隆香         

Perfumed                 芳香气息的(参照百尝先生的译法               

Cold cream                冷霜(一种化妆品             

Rose                     玫瑰            

Musk                    麝香       

Lavender                  薰衣草           

Potpourri                 干百花              

Floral                    花香        

Lychee                   荔枝              

Passionfruit               西番莲            

Mango                   芒果           

Guava                   番石榴           

Tropical fruit              热带水果           

Spicy                    辛辣味的

 

英文资料的来源:http://www.aromadictionary.com/winewhitelist.pdf

翻译词典:金山词霸在线 (www.iciba.com)

 

******以下将参照百尝先生阐释芳香气味的做法,附以图片******

 

***声明:本文所用图片全部图片均来自Google Imagine (www.google.com),非本人的作品,对于在本文中引用的作品,向原创作者及Google表示感谢。****************************

 

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Grapefruit (葡萄柚),Google Imagine

 

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                    Cologne (科隆香), Googl Imagine

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Cold Cream (), Google Imagine

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Rose, Google Imagine

 

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Musk(麝香), Google Imagine

 

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Lavender (薰衣草), Google Imagine

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Potpourri(干花香),Google Imagine

 

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Floral (花香),Google Imagine

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Lychee(荔枝),Google Imagine

 

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Passionfruit(西番莲),Google Imagine

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Mango, Google Imagine

 

 

 

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Spicy(辛辣香),Google Imagine

 

 

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*注:鉴于本人对葡萄酒刚有所接触和了解,所以本翻译谨希望能给予同样也刚接触葡萄酒的朋友一些基本的概况了解。如果您想更深入的了解Gewürztraminer,推荐您浏览百尝先生Blog;我个人非常欣赏百尝先生的文章与对葡萄酒才识,尤其是拜读了他的文章之后:

 

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 附上百尝先生(山巔一寺一壺酒的作品:

Gewürztraminer之一:傳說中的荔枝味

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/wineblog/readblog.asp?id=185

 

Gewürztraminer之二:老故事再說一遍

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/wineblog/ReadBlog.asp?id=189

 

Gewürztraminer之三:玫瑰是玫瑰就是玫瑰

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/wineblog/ReadBlog.asp?id=199

 

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在编译过程中,仍有不确定的词,如""Cold Cream"",欢迎了解的朋友告知。多谢

 

编译者:肖颖

2006/6/15凌晨

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    肯德 . 杰克逊    

         www.kj.com

 

历史:        1982 年由杰斯.杰克逊创立, 肯德。杰克逊是美国的最成功的家庭酿酒厂。他们的信条:  从加利福尼亚的最佳的葡萄园创造非凡,肯德。杰克逊的葡萄采自加利福尼亚海岸地带。葡萄酒具有浓郁的味道和独特的风格

肯德.杰克逊酒厂注重葡萄酒酿制的每一步并以优良的技术赢得了人们的喜爱他们甚而在橡木桶方面做出很大的投资,用最优质的橡木桶酿制出质量非凡的葡萄酒。

肯德.杰克逊精选系列是美国餐馆里的最受欢迎的葡萄酒。他们计划制作世界上最大的发酵桶,并想成为加利福尼亚获得最多葡萄酒金奖的厂家 2000 肯德。杰克逊酒厂被誉为“年度最够劲”的酒厂

好评:         ""肯德.杰克逊精选系列包括2003 精选的莎当妮, 或许这就是使用好的橡木桶的典型例子..良好的性价比赢得了市场的青睐..这油炸马铃薯片, 中等酒体,典雅,的莎当妮以并不高的价格占领了整个市场..""(罗伯特帕克)

贝灵哲

 

1876 年在Napa 创立

www.beringer.com

 

历史:           贝灵哲葡萄园,Napa 山谷最古老的一块葡萄园,并在 2001 年送走了它125 周年纪念。 Jacob Beringer 的远见被这里的葡萄质量所证实,同时这里的葡萄园也成了Napa山谷文化遗产的一部分。

           

结合现代科技技术与古老的传统工艺, Beringer 的葡萄园酿造园酿造出高质量并且让难忘的好酒。Beringer 被《葡萄酒热心家》杂志和《葡萄酒与烈酒》评为2001年最佳葡萄酒并且Beringer 世界上唯一同时获得加本利和莎当妮年度奖的酒厂。

好评:             ""在品酒生涯的第十六各年里我见到了世界上的最佳的葡萄酒生产商, 许多著名酒庄的酒我喝完后都会摇头而去,但是在Beringer 的这里我品尝出了非凡的品质!""(罗伯特Parker)

   

花都

  

www.skallifamilywines.com

                             

历史:         1987年,在Robert Skalli的带领下,法国酿造的单一品种葡萄酒首次在朗克地区(Languedoc)登场。这些命名为“花都”系列的葡萄酒在法国酿酒业掀起一股新的浪潮。

 

动摇了法定产区的酿酒传统,Skalli创造性地酿造出单一品种的莎当妮、梅洛和加本力苏维翁葡萄酒。Skalli父子俩凭借自己的热诚,逐渐成为朗克地区单一品种葡萄酒的先锋,而名声雀起。

 

现在,花都葡萄酒已远销70多个国家。富含果味、与众不同的花都葡萄酒在法国南部掀起了一场酿造优质葡萄酒的复兴运动。

 

好评:         法国花都加本力苏维翁干红2003 – 最值得购买的百款佳酿,88“做工精良的酒,恰到好处地展示了酒体强劲、丹宁干冽的加本力与浓郁的黑色水果芬芳的完美结合。平衡而良好的酸度,总的印象是非常精致成熟的果香。”(《葡萄酒热心家》200412月)

                  Robert Skalli是法国南部现代派酿酒者中比较早的先锋。种植世界性的多种葡萄是通向成功之路的钥匙。”(Oz Clarke, Pocket Wine Guide 2004)

 

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我的个人观点里如果要判断一个酒的酒体是否好,首先你要有一个好的酒感。当酒入口以后你能客观的判断出他的厚度结构感单宁的状态酸度甜度并且在你的口中,你会感觉到圆润的酒,夸张一点比喻就好比一个无形的球而没有酒体或者酒体不好的酒就好比在口中粉碎的干羊奶酪,这是2个极端的比喻但是要通过大量的品尝和正确的训练和良师的引导以后才能把握准确的技巧 ,在典型的白葡萄酒世界里我的最爱是勃根地的白酒 CHABLIS MONTRACHE BATARD MONTRACHE XXXXX MONTRACHE MUSIGNY N-S-G BLANC MEURSAULT POUILLY FUSSE 等等,世界上最美妙的白葡萄酒,她们迷人的酸是在任何地方都无法找到的,变化多端层次分明的香味适合各种人群的酒体,悠长的回味实在是美妙

    如果你不喜欢这样细腻的酒,你也可以选择西部的 LOIR POUILLY FUME 如何? SAUVIGNONS 植物香型在口里不会有CHARDONNAY 那么安静更宽阔的酒体

     再或者你喜欢热带风情的白葡萄酒我个人不太喜欢热带水果的香气我喜欢闻但是却不喜欢喝,成熟的如 PASSION 芒果香蕉果肉感在口里配合它的酸让我有感觉不太舒服,当然客观的来说南半球的白葡萄酒也很不错大家也可以尝试一下或许来点 ALIGOTE BOURZON , 呵呵虽然不是贵族品种虽然总是很单薄, 但是在炎热的夏天午餐来点既不耽误工作也让你胃口大开如果这样的酸还不能满足你对酸得追求试下非洲的白酒尖酸急剧攻击力的酸会让你想吃东西的不建议大家直接饮用

      时间有限而且是用南极星打字不多说了有空大家继续白葡萄酒这个话题  .